陶三叔走到灶台看着锅里剩的那点鱼汤。

他拿勺子舀了一勺,“杜姑娘,你这锅汤里有咱村的水、山椒、腊肉。但又不光是这些。我喝着这汤,想起我爹带我去山上收野山椒。他摘一把给我说:‘闻闻,今年的椒比去年香’。我闻了确实香。那会儿我十来岁,现在六十了。这汤让我想起儿时的旧事。”

系统提示音紧跟着响起来。

【叮——“本味”融合完成。村民情感共鸣数量:三人以上(陶三叔、婶子、小丫头等)。融合条件达成。食神三味·本,进度100%。三味融合总进度:100%。】

【食神传承·完整版已解锁。宿主厨艺等级突破至SS级。永久能力:食神之眼、万味通感、心火不灭、香料本源(可感知任意香料的最佳搭配)。】

【最终任务发布:以三味之力制作“香祖席”,宴请雾隐村全体村民。完成后食神传承彻底完成,系统将进入休眠状态。】

杜小勺把剩下的野山椒炒鸡蛋又倒进锅里热了热,端到桌上。“三叔,明天村里人都来,我再做一桌。这回做八道菜全席。”

陶三叔愣在原地:“八道菜?你一个人做?”

“我一个人做,您帮我备料就行。”杜小勺放下锅铲,看了看院子里吃得正热闹的村民们,“今儿这顿算试菜,明儿那顿算正席。”

李浔端着米酒走过来:“明儿本王给你打下手。切菜备料,你说了算。”

杜小勺有点怀疑:“殿下会切菜?”

“本王练半年了,你要不要尝尝?”

“明儿说,先把眼前这锅鸡蛋吃了。”杜小勺拿筷子夹了一块鸡蛋放他碗里。李浔吃完,点了点头。“比上回客栈那碗面强。”

公鸡还没打鸣,杜小勺就起来了。

陶三叔昨晚就把料备好了:两条草鱼养在木盆里吐了一夜泥沙,从房梁上取下来的腊肉放在案板上,野山椒摘了满满一簸箕,鸡蛋攒了三十来个,今早现磨的豆腐,打了两桶井水放在灶台旁边。祠堂院子里的三口锅都刷干净了,柴火劈好放在墙根,拼了四张长桌,凳子不够,陶三叔从各家各户又借了十来条。

李浔寅时到了院子,挽起袖子,头发拿布巾包好,站在案板前面问杜小勺:“切什么?”

杜小勺递给他一簸箕野山椒:“切成碎末,别剁成泥。”李浔拿刀的手势倒是对的,就是下刀慢,一根一根切得仔细。杜小勺没管他,把鱼从盆里捞出来,陶三叔蹲在旁边帮忙刮鱼鳞:“今儿村里人全来,老的少的加起来有四十多口,你这八道菜够不够?”

“够。每样做一大锅,管饱。”

第一道香石鲫鱼汤。井水烧开,鱼两面煎黄下锅,加姜片和一撮山椒粉,小火慢熬。汤色慢慢转奶白,香气一层层漫出来。院子里陆陆续续来了人,端着碗蹲在墙底下等。陶婶带着几个媳妇帮忙摆碗筷,孩子们围着灶台转,被自家娘拽回去:“别挡道!杜师傅做饭呢!”

做腊肉焖饭,先把腊肉切丁煸出油,放野山椒碎和山楂一块儿炒,米下锅翻炒两遍,加水焖上。锅盖往外冒白汽,腊肉香直往院子里灌。几个汉子蹲在墙下抽鼻子,其中一个忍不住向那边张望:“陶三叔!还有多久开席?”

“急什么!八道菜呢!”陶三叔拿烟杆子指了指他。

第三道桂花馄饨,杜小勺昨晚剁好的馅,猪肉馅放了虾皮、姜末、香油,桂花是韩尚食当年给的那包,一直收在罐子里没舍得用完,这回全倒进去了。馄饨包了几百个,摆在案板上白白胖胖一排。李浔切完野山椒又过来帮忙包馄饨,包得歪歪扭扭,但没漏馅。杜小勺看着他那几个歪瓜裂枣的馄饨,没吱声,拿手指头把他包的跟自己包的隔开放。

第四道水煮鱼,这是杜小勺的看家菜,村里人春天没赶上,这是头一回吃。干辣椒和花椒下锅炒红油,鱼片泼油滋啦一声响,院子里的人都扭头看过来。热油浇在花椒上,几个小孩打了喷嚏,大人吸着鼻子往灶台凑。

第五道是野山椒炒鸡蛋。鸡蛋打了三十个,放入野葱末搅匀,热油下锅快速翻炒,鸡蛋还在锅里冒泡的时候盛出来,黄澄澄嫩生生,野山椒碎嵌在里头,绿是绿黄是黄。这道菜最简单,但端上桌就被抢光了。

第六道做的卤煮火烧。杜小勺带了老汤膏,兑上井水化开,再放大肠和猪肺慢炖。村里人没吃过这个,陶三叔凑过来看到锅里黑乎乎的肠子,皱着眉问:“这什么?”

杜小勺夹了一块大肠递到他嘴边,陶三叔犹豫一下张嘴吃了,嚼两下眼睛就亮了:“这什么肠子?怎么这么香?”

“猪大肠。洗七遍,炖了两个时辰。”

第七道烟熏山楂炖肉。五花肉切块煸出油加野山椒、山楂、桂皮一块儿炖到肉烂汁浓。这道菜是村里自己的吃法,陶婶教她的,杜小勺又往里放了一撮香石料。陶婶尝了一口,扭头跟媳妇说:“比我炖的香,杜师傅放了什么东西进去?”杜小勺把香石碎片拿出来,陶婶接过去看了看,嘟囔着:“这石头还真是个宝贝。”

第八道菜端上来的时候,大家都噤声了。杜小勺端着一盆烤面筋放在桌子中间,面筋串焦黄的表皮撒着辣椒面和孜然粒。陶三叔低头看着那盆面筋,“杜姑娘,这什么?”

“烤面筋。我第一次参加金勺争霸赛,做的就是这道菜。没这个,我进不了海选。”陶三叔拿起一串咬一口。“好吃。比肉还香。”几个小孩凑过来一人拿了一串,吃得满嘴油光。

八道菜上齐了,院子里的村民端着碗吃得热火朝天。李浔端了两碗汤过来,一碗放在杜小勺面前,一碗自己端着。两人喝着汤,跟春天在杜记门口蹲着吃烧鸡一个架势。

陶三叔忽然走到院子中间,拍了拍手?他清了清嗓子:“咱雾隐村立村三百来年,香祖祠的香石传了几十代人。我爷爷那辈人说香石是食神留下的,但怎么使,谁也不知道!杜师傅来了两趟,把香石怎么研料教给了咱们,把井水怎么熬汤教给了村民,还把咱村里的野山椒和腊肉做成了这些菜。我陶老三活了六十岁,头一回在香祖祠院子里吃上这么一顿席。”他端碗朝杜小勺举了举,“杜师傅,这碗酒我代表全村敬你。”

院子里四十号人齐刷刷端起碗。杜小勺把碗里的汤当酒喝了

【当前章节不完整……】

【阅读完整章节请前往……】

【www.nmxs8.cc】

小说推荐