而另一边，梁万山正为堆积如山的海鱼犯愁。起初，他还想着把鱼运到镇上的酒楼售卖，可两倍价收来的鱼数量实在太多，镇上的酒楼根本消化不了，往外地运又要花大笔运费，还没等运走，第一批海鱼就开始发臭。家丁们急得团团转，只能把腐烂的鱼往海边扔，远远望去，滩涂上满是腥臭的鱼尸，引得海鸟成群飞来。
“老板，再这么下去，咱们的银子都要亏光了！”管家捧着账本，声音发颤，“这三天，光是收鱼就花了两千两银子，可卖出去的鱼还不到一成，烂掉的倒有一半，剩下的也快不新鲜了！”
梁万山看着账本上的赤字，只觉得眼前发黑。他想起姜娇娇当初提价时的平静，想起她后来转头收海参的举动，突然像是被一道惊雷劈中——原来，姜娇娇从一开始就没打算和他争海鱼！她故意把价格提到两倍，逼得自己也跟着提价，就是算准了自己处理不了这么多海鱼；她收海参，不仅能稳住渔民，还能让自己误以为她放弃了海鱼，放松警惕，最后只能眼睁睁看着海鱼烂在手里！
“是我大意了！”梁万山气得捶着桌子，他本想垄断海鱼，把姜娇娇和沈随之挤出渔村，却没想到反被对方算计，不仅没赚到钱，还亏光了大半家底，连梁记的名声都跟着受损——镇上的人都知道梁记收了鱼却卖不出去，谁还敢跟他做生意？
第五天清晨，梁记的摊子终于没再出现在码头。几个家丁默默收拾起空箱子，低着头往镇上走，连头都不敢抬。而姜娇娇的工坊前，渔民们不仅送来了海参，还主动问起：“姜姑娘，什么时候再收海鱼啊？梁记最近都不收了……。”
姜娇娇笑着点头：“我们随时欢迎啊，大伙送来便是，不过我们可是要新鲜优质的啊。”
“一定一定！”刚卖完海参的张大爷赶忙急匆匆地回家，准备着明天继续出海打鱼了。
连续忙碌了几日，姜娇娇趁着退潮，带着琼月去捡海螺，刚走到滩涂边，就被礁石上一片“冰晶”似的东西吸引，那是石花菜，通体透明，带着淡淡的海腥味，指尖触碰时还透着韧劲。
旁边的老渔民见她好奇，笑着说：“姑娘，这东西没人要，涨潮冲上来，最后都烂在滩上哩。”
姜娇娇盯着石花菜，眼睛突然亮了，她穿越前在现代吃过海凉粉，口感Q弹清凉，而原料正是它！
沈随之看到她抱着一堆“透明草”进门，疑惑地问：“娇娇，你捡这些回来做什么？”
“做凉粉！”姜娇娇把石花菜摊在竹筛上，一边挑拣杂质一边解释，“这石花菜能熬出胶质，做成凉粉后Q弹爽滑，夏天吃着清凉解暑，肯定受欢迎。”
沈随之虽没听过“凉粉”，但看着她眼里的光，还是笑着点头：“我帮你一起弄。”
说做就做，姜娇娇先把石花菜反复冲洗，去掉泥沙和碎壳，接着放进大锅里，加了足足三倍的清水。柴火燃起，锅里的水慢慢升温，石花菜渐渐变软，散发出淡淡的海香。她守在锅边，不时用长勺搅拌，防止糊底，沈随之则在一旁帮她添柴、递布巾，偶尔还会凑过来闻闻：“这香味倒挺特别。”
熬了近两个时辰，锅里的汤汁终于变得浓稠，呈淡琥珀色。姜娇娇关火，把纱布铺在陶盆上，小心翼翼地将汤汁过滤进去——纱布拦住了煮烂的石花菜残渣，只留下清澈透亮的胶质液体。“接下来得等它凉透凝固。”她擦了擦额角的汗，把陶盆搬到阴凉处。
第二天清晨，姜娇娇一早就跑到厨房。掀开陶盆盖，只见里面的胶质已经凝固成了整块，像透明的冻糕，用手轻轻一按，还带着弹性。她用刀把凉粉切成小块，盛在瓷碗里，又调了个酱汁——蒜末、小米辣、生抽、香醋，再淋上一勺香油，浇在凉粉上。
“快来尝尝！”姜娇娇端着碗递给沈随之。
他夹起一块凉粉，放进嘴里，瞬间被那口感惊艳——凉粉滑嫩却不烂，嚼着带着淡淡的海香，配上酸辣的酱汁，清爽又开胃。“好吃！”他忍不住又夹了一块，“这凉粉比糕点还爽口，夏天吃正好。”
琼月和工坊的伙计们也都尝了尝，个个赞不绝口。
姜娇娇笑着点头：“我正想呢，以后咱们工坊不光卖鱼干、海参，再加上这石花菜凉粉，夏天生意肯定更红火。而且石花菜遍地都是，成本低，大家都吃得起。”
这几日，沈家工坊就又开始收购石花菜，这渔民们都疑惑得很，这家怎么总收些没人要的东西啊。
另一边，梁万山并未甘心。他看着账本上的赤字，心里又气又恨，既恨自己当初冲动跟价亏了本，更不服姜娇娇一个外来女子能在渔村站稳脚跟。
“我不能就这么认输！”他拍着桌子，对管家恶狠狠地说，“无论如何，我也能让她做不成生意！”
接下来几日，工坊果然接连出了岔子。先是晾晒海参干的竹筛夜里被人划破，好几斤快晒干的海参掉在地上沾了泥；接着是去镇上买粗盐的伙计，半路上被几个陌生汉子拦住，盐袋全被戳破，盐撒了一地。沈随之派人去查，很快就查到是梁万山的家丁干的。
“这梁老板，都亏成这样了还不安分。”沈随之皱着眉，语气里满是无奈。
姜娇娇却很平静，“不如，再给他一剂猛药让他醒醒脑。”
清晨的阳光刚洒满渔村晒谷场，姜娇娇就在场边搭好了一个简易木台，还搬来几缸粗盐、几条新鲜海鱼和晾晒用的竹筛。
消息一传开，渔户们纷纷放下手里的活计赶来，连平日里不爱出门的老渔民都拄着拐杖凑了过来——大家都听说，姜姑娘要教大家做那种耐存又好吃的鱼干，还说沈记会收合格的成品。
等场边聚满了人，姜娇娇走上木台，手里举着一条处理干净的海鱼，笑着开口：“乡亲们，之前咱们总担心鱼卖不出去，或是被压价。今天我把大家叫来，就是想教大家做改进后的鱼干，以后大家捕了鱼，要是想直接卖，沈记按公道价收；要是想做成鱼干，只要达到咱们的合格标准，沈记也照单全收，绝不压价、不拖欠！”
话音刚落，场下就响起一阵骚动。王大伯率先问道：“姜姑娘，这鱼干真能教我们做？我们做出来，你们真的都收？”
话音刚落，人群后排就传来一个小声地嘀咕：“沈记自己留着法子挣钱多好，为啥要教给咱们？会不会有啥门道啊？”
这话一出，不少渔户都跟着点头，眼里露出疑惑，毕竟“独门手艺”金贵，哪有主动教给别人的
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