第22章 猪皮冻，孜然烤羊排，地锅炖鹅（上） ……

沈郊听见他的话都有些哭笑不得,与陈尧之对视一眼，又都齐觉无奈。

柏渡张嘴咬上一口馒头，是了,好像彷佛是卤鸡的味道，但还是不够,最终还是睁开眼睛，迫切的看向沈郊。

“沈兄，咱们过两日就是旬休了,你要归家看看吗？”

书院是每十日一旬休,往日他们三人，柏渡是一到休假就必会回家，而且在放假前一日就会激动不已，陈尧之不会归家这般勤，平均也就两月一回，而沈郊是一直在书院,一日假期还要抄写书籍,赚取生活费。

柏渡妄想说服沈兄，这样的话,就是说他也能一起归家看看，不过不是各归各家，是一同归沈家，不过话说回来,他们即是同窗又是好友,平日就和亲兄弟一般呢,这样想应该也没触犯大宋律法。

沈郊已然知晓他在想些什么，过去不回家最大的原因是他要用旬假赚些钱，其次是因为阿姊,他不赞同她嫁给贺家，不过这次他还是没时间。

“我已提前答应梁博士替他抄书，不能临期毁约。”

柏渡听闻后天塌了，“那尧之兄呢？”

陈尧之见他脸上的落寞之意，“我也在书院，不归家，马上要考试我需要温习功课。”

柏渡叹气，这书中到底有什么？

而邹远和王管事把新鲜出锅的卤鸡送回邹府。

邹家人都齐齐的在府中等着呢。

两个仆从抬上两桶包好的卤鸡一路送到内院。

邹祖父瞧着这两个筐中装的满满的，叫孙媳妇，“快，先上桌三只。”

黄娴英看祖父着急的样子，笑着应下，让婆子拿走三只到厨房里去。

王管事把情况简单汇报后，也回去了。

邹父看一家人都瞧着这些卤鸡像是只剩下开心了，倒先开口，“父亲，您说这怎么分好啊？”

邹祖父一脸认真想过，又踱步两下，“就让孙儿媳妇给亲家送去五只，儿媳妇也给亲家送五只，大郎明日又要去京畿值守，日子过的艰苦，让大郎多带些，十只吧，剩余的，咱们自家吃。”他分的这可真是正正好，他这般大方，亲家徐老头定然不会再吹胡子瞪眼了罢。

邹母姓徐，邹祖父当年为儿提亲，徐老头就只有这一个女儿，尤甚疼爱，女儿出嫁那日，他哭的比徐母还要惨，一度要卧床不起，特别是儿媳妇过门后有些日子跟儿子不和，他那些日子最怕下朝，总会

被徐老头逮着讥讽还动不动就让女儿和离是以这几十年过去两人依旧见面就互怼不过有时也会凑在一起吃酒。

邹大郎赶紧双手抱拳欠身行礼“多谢祖父疼爱。”

邹远虽然整日和大哥哥斗嘴但知晓他辛苦也没意见。

“祖父不愧是用兵如神的大将军这般分甚好。”他是家中嘴最甜的。

邹父疑惑的瞪眼“父亲我也需要几只要与两位舅兄一同用饭吃酒的。”

邹祖父还没言语就见邹母扭头看他“谁让你又吃酒你自己个的身子不知道啊吃什么吃明日我归家去会提醒二位哥哥谁也不许与你吃酒。”

邹祖父捋下胡须任由儿子被骂不管不问不拦“娴英啊是不是可以用饭了？”

黄娴英是晚辈更不敢听婆母凶公公等到祖父给台阶立时就下赶紧往饭厅去。

今日因知晓家中要有卤鸡吃旁的菜都少好些。

三只热气腾腾的卤鸡撕成大小块皮金黄透亮鸡肉入味微麻微辣再没有比这个更好吃的了。

邹祖父又想起那炖的软烂的猪蹄“沈娘子的手艺真好改日咱们请上她来做一顿席面吧。”

邹远正在啃鸡翅香的迷糊听到祖父的话又觉得奇怪“祖父您如何知晓她姓沈的？您见过？”

邹祖父突然听到他这般质问自己差点卡到喉咙他稳下心神“王管事刚刚回话时说过的。”

邹远哦哦了两声他都没注意到。

西华门在宫城的西边陶家宅邸就在西华门的启胜院街陶家以耕读传家直到出了陶谕言他喜欢练武从小就常常去校场因此才与邹远识得

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完整章节)陶家的主君是陶谕言的父亲他已经官拜二品任中书侍郎陶家族内也人才辈出这些年在汴京城也十分数的上的。

陶谕言上有两位哥哥一个姐姐大哥哥入仕外放了二哥哥去年才进翰林姐姐已经出嫁嫁入了同样是书香门第的刘家所以家中目前就只有他一个自由身前阵子他想参军去边塞但父亲故意把他塞进了侍卫步军司然后被拉过去监看码头他其实这几日都心绪不佳不过倒也不是没什么收获手中提着卤鸡走了进去。

从前院再到内院路上下人见他都接连欠身行礼。

陶父陶母正在用饭听到门口丫鬟的声音才知小儿子归来。

陶谕言进去先行

礼，“见过父亲，母亲。”

屋内灯光盈盈，但看人依旧并不真切，陶父瞧着儿子有些黑了，大约整日在码头晒的。

“坐吧。”

后面的丫鬟把提着用油纸包着的卤鸡才放到桌上。

陶母看着小儿子打趣，“呦，四郎长大了，还知惦记父母亲，给我们带来了吃食。”

陶父冷哼一声，“他整日与邹家那小子厮混在一处，别的没有，吃食肯定是有的。”

陶母倒是抿嘴笑起来，“邹家二郎是个好孩子，人幼时还常常来家，因你老是见面考教学问，人才再不登咱家的门。”

“不止是邹远，还有柏渡呢，我已没有至交好友。”陶谕言适时补上一句。

陶母更是乐，“好了，这带的是什么好吃的，快打开瞧瞧。”

陶父也不再多说。

陶谕言把卤鸡打开，香味散出来，色泽金黄，他进来就净过手，但还是用油纸垫着，给父亲母亲各自撕下鸡腿来。

“父亲，母亲快尝尝，我吃过一次就十分难忘，这卤鸡味道咸香还有些麻和辛辣味道。”

陶母拿着吃上一大口，有些凉，但皮肉紧致，汁水丰厚，吃完舌头上有些麻感，“真好吃，别说，邹家在吃食上确实好，就连她家的席面都比汴京别家的好吃，上次去还是他家大郎的孩子满月宴呢。”

陶父本想说重口腹之欲的人能有什么出息，整日就惦记那两口吃的，但吃上这么一口，就把他自己的话堵了回去，肉质好，火候也好。

“哪家酒楼的？也不知可不可以运送，要给大郎，二郎也多送些过去。”

陶谕言没听到父亲的训话，还有些不习惯，“码头边上一家小食肆的，小娘子手艺一绝，我还吃过她做的羊肉炝锅面，更是美味。”

陶父听闻倒是勾起了好奇心，无他，他深爱面食，他是汴京人，汴京城有很多南方人，也有许多的南食店，吃过许多味道，但依旧爱吃面。

陶母知道汴京的风尚，每家都会时不时的请厨娘来做席面，不过汴京的厨娘来来回回就那些。

“那腊月里，你外祖父过寿诞，我下帖子请这位小娘子来做一桌席面。”

陶谕言听着点头，嘴中已经吃起卤鸡，一家人没一会就把一整只全吃的干净，陶母想着这剩下的四只，还是要往娘家送两只的。

第二日起床，沈嫖穿好衣裳开门出去就见起了大雾，秋日里常会有大雾气，

她先把两个炉子通风燃起，把昨日泡着的猪蹄捞起来，然后凉水下锅，放酒，葱姜，再去腥味和血水，煮开后再过凉水洗干净，然后按照水和食材多少，把自己配的料包放进去，盖上盖子，在陶罐里炖煮，包子面发好放到外面的大厨房里。

这边收拾好雾气没刚刚起来时浓了，她跨上竹篮到巷子里买菜，蒜苔水灵灵的，又到郑屠夫的摊子上买块五花肉，说是卯时才宰杀的猪呢，肉十分新鲜，巷子边上，有位妇人卖的绿豆芽也是自家做的，且是新出的，白嫩的根茎，炒时放些醋，吃起也更为爽口，买完就回家了。

沈嫖想着早上这顿给穗姐儿带的饭食这么一块出了，回家简单的和上面，还是做个水洛馍，炒个蒜苔肉丝，再来个豆芽，昨日买的红枣，熬的红枣小米粥，另外每人煮上一个鸡蛋。

穗姐儿起来洗漱好，就蹲坐在阿姊身边，两个人一同煨在火灶旁，沈嫖伸手捏捏她的脸蛋，穗姐儿也不躲，只紧挨着阿姊。

篦子下面熬制的粥，上面是蒸的水洛馍，沈嫖把锅盖掀开，今日做的比昨晚上的要多，而且蒜苔炒肉，就是要剩的才好吃，晌午时蒜苔已经完全蔫了，更入味。

穗姐儿已经会自己卷了，沈嫖炒的每份菜量都多，给她整齐的放到食盒中。

五花肉被煸炒的焦黄，肉表层还有些滋滋油花，脆爽的蒜苔有些辛辣味，夹在薄薄的水洛馍中最香。

豆芽用热油翻炒，酸酸的，很爽口，把葱翠绿的部分切成长长的段，和白嫩的绿豆芽搭配一起，也好看。

晒干的红枣经过熬煮，把自己的甜味慢慢融入到黄米中，黄米也熬的出油，又香又带着丝丝甜味。

穗姐儿吃的有些发撑，但实在太好吃了，卷饼一口气吃了两个呢，自己小碗里的粥也全部喝完了。

沈嫖是觉得食材真不错，除了肉，蒜苔和绿豆芽都是在巷子摆摊上买来的，大多数都是住在汴京城外的百姓们进城来售卖的，格外新鲜。

穗姐儿去女学，沈嫖才开始准备今日的食材，面条备好，就坐在食肆里一个个的包着包子，到了大半晌午，外面的雾气才散的差不多，因着雾气，今日晌午到码头的船只比往日都少了一大半，而且天气也冷。

沈嫖这边包子差不多刚刚蒸好，就见到门口有位熟人，是那日来买猪蹄的邹老先生。

“老先生晌午好啊。她笑着打招呼。

邹

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祖父也笑着应下特别自在的进来坐下又动动鼻子仔细闻下

“老先生猜的不错今日还是头回上卤猪蹄呢。”沈嫖不纳闷他的嗅觉了之前就已然见识过。

邹祖父嘿嘿一乐你瞧他的运气真不错心想事成“今日我要五个包子一碗面另外那个猪蹄来五个三个给我打包。”

沈嫖这边接连给他上饭什么都是现成的上起来就快猪蹄是炖的时间最久的已经完全入味脱骨又软又厚实颜色鲜亮。

没一会邹祖父面前已经摆上都是冒着热气的吃食。

他很久没吃的这么开心了边吃边看这沈小娘子忙着给排队的食客上菜。

今日郑菓来的可巧除却邹祖父他是排在第三位的郑婶婶嘱咐自己定然要买上一只猪蹄归家后尝尝他还是老一样自己最爱吃的还是大包子今还特意调了蒜汁来蘸着吃呢。

沈嫖把包好的猪蹄递给郑小哥。

“归家后记得趁热吃。”她还嘱咐一句。

排在后面的一位漕工膀大腰圆甚是豪迈是食肆的常客听有人叫他吴二郎沈嫖头回见他时还会有些担心后面发现他只在乎吃喝到店内都不说话闷头吃吃完就走吃饱喝足后在码头的杨柳树下靠着小憩。

吴二郎日日来的都早瞧见前面那小哥手中拿着的是肉他爱吃肉因家中父母早亡他与哥哥相依为命长大现在哥哥也已经娶妻生子他家中并无别的开销因着力气大所以也吃的也多尤爱吃肉他对这小食肆的味道很满意沈小娘子是个和善人回去的兄弟们都说沈小娘子给的饭量都会多一些但就是没什么荤腥今可是有了。

“这是什么？”

“卤猪蹄。”

吴二郎看着那猪蹄冒着热气不由得有些馋“多少钱一只？”

“十二文。”沈嫖把他要的热干面捞出顺着面条浇上麻酱。

吴二郎听闻十二文“我来一只。”

他是在食肆内吃的直接拿着放到碗中就好店内还是有位置的他自己坐下先照惯例吃上一大口面就是这个味道顿觉得香的满足用筷子把猪蹄的肉和骨头竟然轻松的分开了他吃上一口猪皮劲道滑嫩干脆把骨头也放到嘴里猛地狠狠地啄上一口未曾想彷佛这骨头里也是入了味的。

“沈小娘子再给我来一只。”他

还没吃完先开口，，但依着沈小娘子食肆的规矩，一般是要不了第二回的。

所以他先下手为强。

沈嫖应一声，心中担忧少一些，这没一会猪蹄就只剩下三只了，眼疾手快的给他上了一只猪蹄。

邹祖父瞧这位年轻郎君甚是会吃。

沈嫖剩下的三只猪蹄卖给了王大人一只，另两只是两位年轻的小郎君要完了，这会店内也都是食客在吃饭的声音，她把灶台上的碗筷蒸笼收拾一遍，全部整理好后，灶台上已经明亮一新，她习惯在做完饭后灶台上也干干净净的。

郑家这会也是忙过一阵，三人才在铺子中用小桌板当做饭桌。

郑屠夫瞧着这打开的还有猪蹄，顿感无奈，“娘子，这猪蹄是沈小娘子从咱们肉店里买出的，你这又给买回了？

郑娘子尤不在意的点下头。

郑菓已经拿着大包子大口吃起，边吃还边掰下一小块蘸了蒜汁再往嘴里放，这是每日最快活的时候。

郑屠夫瞧他一眼，“这猪蹄是多少钱？

“十二文。郑菓忙把嘴里的咽下去，不知他这般问是何意？

郑屠夫想着这价钱，沈小娘子做生意是挺厚道。

郑娘子也并不理他，只端起自己那碗热干面开始吃起来，又用筷子夹上一块烂糊的猪蹄吃起，外面的肉自己在嘴里吃完，又啃起骨头，不仅是一点腥味都没，软烂可口，是直接的那种肉香，比瘦肉香，没肥肉腻，再配上自己手中的热干面，只此一回了，这沈小娘子哪怕是只开个卤肉店，也是极好的，不过怕这方圆内的卤味店都要倒了，胡记也很难保有它汴京第一卤肉的名号。

郑屠夫心中本还有些觉得搞笑，毕竟从自己店内售出，又再买回，不过他很爱吃，很是理解，只是吃完后，他再次断言，往后他要跟着沈小娘子做生意，这手艺可顶好。

厨子不仅仅是努力就可以的，天赋也是，每年科举场上的学子们那么多，可中榜的也就那么少，索性读书人最好讲的就是天赋，沈小娘子就该做厨娘。

“菓哥儿，明日直接买两只。

郑菓把自己的两个大肉包吃完，已经在期待下一顿了，猛地听叔叔这般说，“叔叔忘记了，沈小娘子明日不开门，说是要去哪个大官人家去做席面了。

他把沈小娘子食肆的事情记得很清楚，就为了自己的五脏庙。

郑屠夫经此一提醒也想起，让自己