第23章 猪皮冻，孜然烤羊排，地锅炖鹅（下） ……
太夫人听到说是码头边上的,心中对儿媳还是很满意的，这几天都是见她喜欢吃那面，会让小厮过去提前排队候着,现下还会把厨娘请到家里来。
“茗梅有心了。”
岳茗梅笑着回话，“这都是儿媳该做的。”她说完又看向二婶婶,“二婶婶一会也多用些，官人还常夸这位娘子，厨艺高超呢。”
二婶婶脸上挂着适当的尴尬的笑,不早说是二郎特意夸过的,纯粹让她难堪罢。
众人这才入坐，一桌子摆的热气腾腾的，先是祝贺太夫人过寿，才开始动筷。
今日归家的还有两位姑太，是王老爷子的两位妹妹，也都是汴京的商户,自是从不缺银钱的,平日里家中也不缺吃喝的。
丫鬟布菜。
大姑太咬上一口猪皮冻，滑弹爽口,凉拌的蒜汁和醋，怪爽口的。
“这像是水晶脍，又不像是，一点腥味都没,这娘子倒是有想法的。”大姑太一口气吃了两块。
其余人也都在埋头品尝,凉拌的猪耳朵吃着都有脆骨,口感非常好，吃完一筷子又一筷子，凉菜就是主打一个爽口,一点不腻歪。
与岳茗梅坐在一起的是隔壁大房大婶婶家的儿媳，刚刚进门没几个月，是这边年纪最小的，叫焦茹，自小娇养着长大，性子还似孩子一般。
她吃过皮冻后，又夹起一块炒的鸡肉，鸡肉紧实，上面还有些微焦，前些日子在酒楼也吃过小炒，但不如这样，而且都还炒的是一些蔬菜，倒没有炒鸡肉能炒的这么香的，埋头啃着鸡块，也是不怕烫了。
伺候在她身边的丫鬟看自家娘子这般吃，嘴角上都有油渍了，唯恐怕被婆母挑理，抬头往娘子婆母那边看过去，见大家都在埋头吃起来，就连一向来说嘴的二夫人都顾不得说什么，她也放下心。
岳茗梅让丫鬟给自己和妯娌各夹来两根羊排，这羊排还烫着，上面撒了孜然，烤制的焦香味道，上面还冒着一些油，吃上一口，肉已经从骨头上撕下，格外香，各种味道也已经完全融入进去。
焦茹见自己面前摆上的一根金黄的羊排，舔下嘴唇，又悄悄的对着嫂嫂眨眼笑下，就拿着羊排啃起来，这羊排汁水丰富，羊肉又嫩滑，而且烤制的很脱骨，吃完就剩下一根骨头。
她已经吃不过来了，每道菜都好吃，那鹅肉怎么后味还有些甜，卤羊肉切的薄片蘸上料汁，肉嫩料汁有
些茱萸的辛辣吐下舌头喝上一口水缓一下。
这会大家已经吃的火热焦茹探头往厨房的方向看去。
岳茗梅正在吃小炒公鸡她最爱吃这个怪不得现在汴京都时兴吃小炒就是好吃热气腾腾的十分热乎瞧见弟妹孩子似的使劲往外瞅歪下身子往她身边“弟妹别着急后面还有主食
焦茹笑起来脸圆圆的两个酒窝眼睛又大又水灵被嫂嫂这般说一点都不害羞她爱吃甜食。
“嫂嫂真是在码头边上小食肆里请来的厨娘吗？怎有这么好的手艺？”
岳茗梅嗯下“还是你二哥哥往家中说的若是你有意一会等结束你先别回去我将沈娘子引荐给你。”
焦茹正有此意“多谢二嫂嫂了。”
“如此说来我也没见过这位娘子呢。”岳茗梅看二位姑太吃的高兴婶婶们也一直称赞婆母面子有光她这场席面办的真是顶好支赐要多给些才是。
沈嫖喝口水开始准备甜羹芋头上锅蒸熟现代的芋圆都是用的红薯粉她用红豆淀粉代替增加粘性芋圆里加上砂糖淀粉包裹着的芋圆过水煮熟外面一层是透明的里面是浅紫色的一个个圆滚滚的十分好看。
丫鬟在旁看着都觉得神奇娘子双手甚巧。
这会冯妈妈进到厨房里来脸上喜气洋洋的“娘子可以上主食了。”
沈嫖哎声“一刻钟时间就能端上。”
冯妈妈自是相信的这一场席面下来她对沈娘子只佩服的五体投地做事胸中有沟壑。
沈嫖把卤好的羊后腿肉捞出静放在面食的案板上撒上面早早和上的面来回再和上几下就开始拉面没一会案板上就是一盘劲道细滑的面条。
丫鬟已经在锅里烧好水面条下锅煮熟捞出用卤羊肉的热高汤挨个浇在面条上再把卤羊肉切成薄薄的片点缀在面条上。
上菜的婆子们端上托盘把一碗碗冒着热气的面条端到饭厅她们这些婆子今日也是长见识了在汴京还没见过这样细长嫩滑的面条就这样扯来扯去就成了不过看着特别香。
饭厅上每位面前都放上一碗面条。
焦茹原是要留着肚子吃甜羹的但这碗面条一放到自己面前她就已经闻到香味了。
“母亲这是吩咐厨房做好的长寿面您先尝尝。”
太夫人点下头
拿起筷子挑起面条细长一口下去很劲道用汤匙盛上一口汤特别鲜。
“这面条真不错我还没吃过这样的长寿面。”
听她说完其余人也纷纷下筷子。
岳茗梅爱吃面食面条尤甚她看着汤底很清澈先喝上一口汤有些烫但确实如婆母说的那般鲜又挑起面条劲道爽滑趁热干脆就埋头吃起来大半碗吃完身上出了不少汗但颇为舒服。
焦茹吃了半碗肚子已经几乎没有缝隙了但又实在惦记甜品她开始怪自己一开始吃菜时吃的过多可这么多好吃的那小炒鸡还剩下些她想问问嫂嫂能不能给她打包带回家但要一会再问不然婆母定然要骂她。
沈嫖这边甜羹已经做好糯米是提前泡上又煮过的
其实做这样一场席面并不累切菜配菜烧火洗刷盘子都有丫鬟婆子来做她只需要上手做就可况且她曾经主管过很大型宴席有时还会接到通知说领导临时推迟她们后厨为了保证菜的口感还要停下配合什么菜出锅后不影响口感又什么样的菜不能久放都是讲究的。
厨房里的丫鬟婆子们也都能歇会有几个坐在廊下说话也有几个小丫鬟年纪小并不觉得累还能翻花绳。
沈嫖则出神似的坐在一个小矮凳上思考起这院子琉璃瓦片阳光斜斜的洒下来院中隔着几步种着的各色花朵墙边的种着的竹子想必夏季里也郁郁葱葱的很是凉爽墙外是热闹的街道而院内人又在各自忙活着自己的今日天气好很多。
焦茹见着这糯米芋圆羹就十分喜欢甜滋滋的而且圆圆糯糯一口气把自己的那碗全都喝完了结果撑的当着众人的面直打个饱嗝。
不过今日都吃的宾客尽欢且也是她年岁小都只是调笑她两句。
焦茹也十分害羞的用手帕掩下嘴。
岳茗梅使个眼色让冯妈妈去厨房。
冯妈妈自然知晓是什么事东家是要包厨娘的午膳的。
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