第190章 这是饭店，不是食堂吗？（72k二合一

第190章这是饭店，不是食堂吗？（7.2k二合一）

灯光昏暗的卧室。

周杰趴在床边埋头写明天的进货单。

他婆娘王曼琳坐在床边织毛线，笑盈盈道：“太好了，四叔和四嬢他们的日子越过越好，周砚硬是厉害！才二十岁就撑起了一个家。”

“那肯定噻，周砚从小就聪明，四嬢和四叔又多能干，沫沫又那么会说话，他们一家人一起开饭店，不干事才有怪了。”周杰把笔记本合上，笑着道：“我们沾了他的光，日子也是越过越好了。”

“就是！”王曼琳手上不停，“我们要记得这份恩情，以后想办法还一些，这手艺够我们吃一辈子了。”

“自家兄弟，不讲这些，记在心里就行。”周杰笑着摇头，“你不是在给沫沫织毛衣吗？”

“这算啥嘛，沫沫那么乖，我本来就想给她织的。”王曼琳白了他一眼。

周杰点头道：“那是，飞扬和飞鸿穿哥哥们的旧毛衣就挺好的。”

床上睡的正香的周飞扬和周飞鸿兄弟俩翻了个身，嘟囔了几句什么，又睡着了。

王曼琳看着周杰道：“今年过年也给飞扬和飞鸿做件新衣裳嘛，我看四嬢找贾裁缝给沫沫和周砚做的新衣服都多安逸，娃娃都六岁了，也是有点懂得起了。”

周杰看着她笑着点头，“要得，回头我带你去嘉州的百货公司买布料和棉花嘛，给你也做件新衣服，你不是有两年没做过新衣服了。”

“真的？”王曼琳手上的动作渐渐慢了下来，眼里有些惊喜。

“肯定噻，这段时间我们手头也有些存款了，过年给你做身衣裳也是应该的。”周杰笑着点头，声音温柔了几分，“你这段时间既要带娃，又要来摊摊上帮忙，实在太辛苦了。”

“杰哥，你天天三点就爬起来帮忙杀牛，又要摆摊，你才是真的辛苦。”王曼琳把手里的毛线放下，伸手捧着他的圆脸，带着几分哽咽道：“你也做一件嘛，你才是好多年没穿新衣服了，你那件棉衣全是补丁，棉花都不暖了。”

“哪里不暖，我觉得暖得很，我明年再做也没事。”周杰摇头，柔情脉脉地看着她，气氛渐渐暧昧，顺势便吻了上去，倒在了床上。

咯吱。

木板床不堪重负，发出了一声尖锐的声音。

“床塌了！”

“地震了！”

周飞扬和周飞鸿两兄弟同时坐了起来，一脸懵逼和茫然。

周杰和王曼琳尴尬分开，一个倒头装睡，一个手忙脚乱地把两个小家伙按回到被窝里，“睡觉！大半夜魔法披风！”

小孩醒得快，睡的也快，塞回被窝立马就睡着了。

不过这么一惊，两人也是兴致全无。

“明天我就把隔壁杂物间收拾出来，再给他们搭一张床，让这两个龟儿子滚到隔壁去睡！”周杰咬牙切齿道。

王曼琳从背后搂着他轻笑道：“要得，反正他们两兄弟一起也不害怕，是该分床睡了。就是家里没得多余的棉被，要不买点新棉混起旧棉花去打一床？”

“就打床新棉被我们自己睡嘛，让他们睡旧棉被，免得尿床把新棉被糟蹋了。”周杰伸手把灯拉了，窸窸窣窣开始上下其手，一边小声道：“我们现在手里有两百多存款了，汤锅一天能分到十多块钱，把你妈吃药的钱给她留着，我们一个月还是能存不少钱。”

“嗯~都……都听你的。”王曼琳侧过身去，声音微颤，木板床咯吱轻响，

……

第二天天蒙蒙亮，小周同志和老周同志就出门买菜去了。

怕去晚了买不到冬笋，今天周砚先顺道去了一趟早市。

农民们的背篼才刚放下，正把尿素口袋和油布往地上铺，然后把背篼里的新鲜蔬菜和各种干菜一样样往外拿，摆的整整齐齐。

今年的冬笋刚出来，卖的人还不多。

周砚这一路走来，就看到三个老头在卖，看着都还挺新鲜的。

这季节能挖到冬笋的，还能拿出来卖，绝对都是个中好手。

【一根品质极佳的冬笋】

【一根冬笋幼崽】

【一根长老了的冬笋】

“刚出来的冬笋就挖这么多！大爷，你好会挖哦！”周砚看了一圈后，在一位皮肤黝黑，身材精干的大爷跟前蹲下，拿起那根品质极佳的冬笋问道：“冬笋好多钱一斤？”

大爷把冬笋在尿素口袋上堆着，足有四五十颗，个头相对匀净，今天的早市，属他挖的最多。

“这点算啥嘛，再过段时间大量出的时候，上一趟山，两个背篼都能装满，要挑下来。”大爷咧嘴笑道：“剥了壳壳五角，不剥壳壳两角，老话说，一斤冬笋出四两肉，半是鲜美半是壳嘛。”

这价格和周砚昨天问的一样，正常市场价，又问道：“那可以选不？”

“随便选，看上哪个挑哪个，就你手头拿的这种是最好的，肉多又细嫩，你就照着这个样式选肯定没错。”大爷说道。

“要得。”周砚笑着应道，这大爷还真是实诚，当即从这堆冬笋里挑了起来，专挑品质极佳的，一会功夫在面前垒了一堆。

“你娃娃年纪不大，选冬笋的眼光倒是毒辣的很，挑的都是好货，一根都没出错。”老头刚把竹根做的小烟斗点上，吐了一口烟，笑着道。

“我开饭店的，有点挑菜的眼光是基本的嘛。”周砚看了眼面前这堆冬笋，估摸着差不多有十斤，地上那些也挑不出太好的，笑着道：“大爷，就这些嘛，称一下。”

“难怪要得了这么多。”大爷从背篼里拿了个篮子出来，先当着周砚的面把篮子称了重，然后把选好的冬笋装进篮子称了重量。

“扣了篮子的一斤三，冬笋是十斤三两，算十斤嘛，两块钱。”大爷把秤杆往周砚面前递去，“你看下秤。”

“没得错。”周砚认真看了一眼，从兜里摸了两块钱递给大爷，接过篮子把笋倒进自己的背篼里。

十斤冬笋能剥出四斤冬笋肉来，一份鱼香肉丝放二两冬笋，能做二十份左右。

今天鱼香肉丝新上，备二十份的量差不多了。

要是今天反馈好，明天再增加。

“这么多冬笋，昨天挖了好久？”周砚没急着走，好奇问道。

“昨天下午睡了午觉，两点多上的山，挖了三个小时就回家吃饭了，没得好久。”大爷把钱收起，一边把冬笋重新堆砌，随口应道。

“你这挖冬笋的手艺好哦！三个小时挖这么多。”周砚带着几分惊叹道。

剩下还有十多斤冬笋，也能卖个两块多钱，算下来大爷挖冬笋的时薪能有一块多。

这是技术活，周砚觉得该他挣。

“冬笋，好挖的嘛，你只要会看竹鞭走向，一锄头一个，一点不费劲。”大爷在小板凳上坐下，抽了一口烟，咧嘴露出了一口老黄牙，透着几分小骄傲。

“大爷明天还来不？我在纺织厂门口开饭店的，明天至少还要这么多冬笋，你能不能给我送到店里？我给你结现钱。”周砚看着他问道：“不过我只要我选的这种品质。”

大爷眼睛一亮，点头道：“当然来，早上卖完回去吃中午饭，吃了我又上山去挖，你店叫啥子名字嘛？我明天早上选好的给你背到店里去，到时候你自己再挑一道。”

“周二娃饭店，纺织厂门口第一家。”周砚说道：“大爷，你怎么称呼？”

大爷点点头，答道：“我姓万，别个都喊我万老六。”

“万大爷，明天六点左右你给我背到店里嘛，太早我出门买菜了，店里没人。”

“要得！”

周砚背上背篼走了，顺道把莲花白和葱蒜给买了。

能够长期大量供应冬笋的供应商，这不就有了。

有些人上山打野是兴趣，有些人是专业干这个的。

会挖的一锄头一个，不会挖的把山挖空都找不到一个。

专业才能保证数量和质量。

一个镇上总有几个擅长挖冬笋的人才，周砚只要取其一，这个冬天的冬笋就有保证了。

万老六的冬笋品质比其他两家更好，说明他除了技术好，还有一片好竹林。

而且做人挺实诚的，这也是周砚选择他的原因。

“买这么多冬笋干啥子？又有新菜吗？”路上，老周同志好奇问道。

“青笋过季了，用冬笋替代，做鱼香肉丝。”周砚解释道。

“冬笋比青笋贵多了，味道倒是还要更好一些。”

“没得事，猪肉价格降了，两块钱一份，怎么都有赚头。”周砚笑着道。

两人一路闲聊，很快便到了堰坎头屠宰场。

天还没亮，一盏盏灯把场坝照亮，足有数十个杀牛匠在杀牛。

老周同志不杀牛后，周砚的牛肉和牛杂主要由几位伯伯提供。

三嬢马金花会早早把牛杂在青衣江畔处理好，他来了直接拿走就行。

三嬢的汤锅煮的不好吃，但牛杂处理的非常干净到位，能够按照周砚的要求把牛杂洗的干干净净。

周砚在买牛杂之外，每个月给三嬢开十五块钱的工资，帮他洗牛杂。

有时候三伯没杀牛，就买别家的。

周村几十户人家杀牛，也不是家家都乐意去卖汤锅的，提前打了招呼，基本上都能买得到品质不错的新鲜牛杂。

牛杂拿回饭店后，赵嬢嬢只需要用井水再精洗一道即可，光是这里都省了两个小时功夫。

如今赵嬢嬢已经拥有了完整的睡眠，每天早上六点钟起床，气色比以前好了不少。

之前帮老周同志杀牛的时候，每天三点钟就要起床。

而周沫沫也结束了背篼流浪睡觉生涯。

“周砚，你看，今天的毛肚安逸得很，你三伯杀的这头黄牛，品质相当好。”马金花提着一个大篮子过来，脸上满是笑容。

【一篮品质极佳的牛杂】

“这毛肚硬是不错，三嬢洗的也干净。”周砚笑着点头，看了眼她通红的双手，“天气冷了，三嬢你也弄双胶手套戴起洗嘛，免得感冒了。”

“要得，回头去供销社看看有没有卖的。”马金花点头。

周砚把牛杂的钱结了，随口问道：“明哥去学校了吗？”

“刚刚来坝子上打了个招呼，说是跑步去学校，你们来的路上没看到啊？”

“跑步去？还真没注意到。”周砚闻言笑了，十多公里跑步去上班，比**和黄兵骑自行车来吃饭还离谱。

习武之人，果然为所欲为。

马金花点点头：“他说回头准备买辆自行车，单位给他发了自行车票，以后从峨眉骑车回家也方便，反正结婚也要置办三转一响，早买早享受。”

峨眉骑车回来好几十公里呢，也不见得有多方便，石子路能把屁股蛋子颠散。

周砚笑着点头：“挺好的，有车是方便些。”

这年代，一双脚都敢翻山越岭去访亲拜友，有了自行车，更觉得自己想去哪就去哪。

把牛肉和牛杂装车，周砚和老周同志骑着车返回饭店。

赵红和周立辉也刚到，笑着和周砚打招呼。

“辉辉，开锁。”周砚从口袋里摸出钥匙丢给周立辉。

“好！”周立辉接过钥匙，上前开锁推门。

赵嬢嬢也起床下楼了，从墙上摘了围裙帮着卸货，提出那篮牛杂，眼睛一亮：“今天这牛杂品质好哦，你三伯还是会选牛的，你三嬢收拾的也干净。”

“就是。”周砚笑着点头，这一家子都是行家里手，牛肉、牛杂好不好，看一眼就知道。

牛杂要是从别家拿，三个伯父一起掌眼把关，品质差的根本入不了他们的眼。

“我先去拿豆腐。”老周同志把车上的东西全部卸下来，背篼里垫上厚厚的稻草，便骑上车出门去了。

赵嬢嬢提着牛杂去精洗，赵红则是负责洗牛骨，给炖高汤做准备工作。

周立辉已经去厨房提水。

大家各司其职，都忙碌起来了。

陆续开始上客，店里很快坐满了来吃面的客人。

周立辉忙活到七点半，背着书包，提着饭盒和装满泡菜的小罐子上课去了。

周砚留了两份面，快到八点钟，店里客人走的差不多了，张正平才骑着车不紧不慢地在门口停下，车篮子里放着一个帆布口袋，自行车后座上绑着一个鼓囊囊的尿素口袋。

“舅公！”周沫沫正在门口洗脸，小脸被搓的变了形，还不忘含糊着喊了一声，“救我~”

“哎！”张正平笑着应道，“脸还是要洗干净嘛，不然要长夹夹。”

“舅舅，里边坐嘛，周砚把你的面留着的。”赵铁英笑着说道，放下手里的热毛巾，拿起头梳开始收拾周沫沫头顶翘起的呆**。

“舅公！我也吃面面哦，我们一起吃！”周沫沫看着他笑眯眯说道。

“要得。”张正平笑着应了一声，往店里走去。

“舅公，你看看吃啥子面嘛。”周砚从厨房出来，看着张正平笑道。

张正平打量了一会，笑着道：“要一份碎花牛肉拌面嘛，昨天晚上我就觉得碎花牛肉拌饭香得很，看看拌面又是啥子味道。”

“要得，你坐会嘛。”周砚应了一声，转身往厨房走去。

“锅锅，我要吃红烧排骨面！”周沫沫在背后奶声奶气喊道。

“好！”周砚应道。

不多时，周砚端着两碗面出来。

周沫沫的清汤红烧排骨面和舅公的碎花牛肉拌面。

小家伙早上爱吃清汤面，所以周砚是给她拿猪骨高汤煮的面，放点盐巴调味，再煮一小把青菜叶子，她可爱吃了。

这面没上菜单，是周沫沫的专属隐藏菜单。

“这清汤面看着也安逸，你舅婆肯定喜欢，她早上就吃不得口味重和油多的。”张正平笑着说道，目光转向了自己面前的碎花牛肉拌面，眼睛一亮。

双椒碎花牛肉几乎铺满了面上一层，分量给的相当足，少说也有一两多的牛肉。

拌面的精髓就在‘拌’上面，筷子插入碗底往上这么一番，红油立马把白花花的面条染上了鲜亮的颜色，来回几次，碎花牛肉也一并均匀的挂在了面条上，青红辣椒配上表面微微焦黄的牛肉，挂在油润的面条上，看着可太有食欲了。

牛肉的香气顺着热气扑鼻而来，张正平忍不住吞了吞口水，这可真是色香俱全！

尝尝味道如何！

“吸溜！”

张正平夹起一筷子面喂到嘴里，吸溜一下便嗦了进去。

麻辣鲜香当先在舌尖上绽放，味道调的那叫一个恰到好处！

面条不是一般面馆常见的碱水面，口感竟是如

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