回到棠梨苑,裴文茵唤来栖云,上回修复《幺女秋千图》,栖云跟着打下手学了一些初级的修补之法,这回也少不了她帮忙。
“栖云,又来活了。这回更难了,须得加倍小心。第一步,还是像先头一样,用狼毫除尘。”
主仆二人说干就干,一页页擦拭清灰,等五本书逐页擦完,已是四更天了。
睡了不到三个时辰,天已大亮,草草梳洗过,吃了些东西,主仆两人又开始埋头苦干。
到了冬月十一,《道德经》和《阴符经》皆修补好了,《南华经•内篇》也修补了数页。
裴文茵扭了扭有些僵硬的脖子,翻着已修补好的《道德经》和《阴符经》,一股淡然的喜悦盈满心间。推门一看,已擦黑的天,竟下起纷纷扬扬的鹅毛大雪。
谢观澜说罚她初雪时为他撑伞,还算数么?
这时,鸣玉端着一个大铜锅子,栖云拎着一个大食盒,裴慕舟也提着一筐木炭,皆是满脸喜色地进了东厢房。
裴文茵也满脸是笑,跟着她们进了房,疑惑地问:“这是什么?”
“裴姑娘,每年冬天下第一场雪,襄阳侯府主子们都要吃锅子,暖暖身子。这不怕锅子味大熏得姑娘房里,不如在这边吃个畅快。”鸣玉一面笑着回话,一面把铜锅稳稳当当地放在八仙桌上正中间。
裴慕舟把木炭放在锅底的小炉子里,点燃了一把松枝,忙塞了进去,再吹了几口气,火便烧了起来。
栖云打开食盒,把一碟碟新鲜菜肴往外拿,四盘切好的羊肉、两盘切好的牛肉、两盘片好的鱼片、一碟鹿肉、一碟河虾、一碗白菜、一碗豆腐、一盘茼蒿、一碟豆芽,还有一大碗棕色浓稠的东西,另有葱花、腐乳等。
“栖云,这又是什么?”裴文茵指着香味浓郁但从前没见过的那一碟棕色酱料问。
栖云笑答:“裴姑娘,这是上好的麻酱,涮好的肉片蘸上麻酱,别提多美味了。”
竟还有这样的吃法,裴文茵高低得尝尝。
从前在建州,裴文茵从未见过这样的铜锅,底下是放木炭加热的,锅子中间像竖了个烟囱似的。炭火烧得旺,铜锅咕嘟嘟地煮开了,翻滚的清水里跳动着些许姜片和葱段,看着清汤寡水的,能好吃么?
鸣玉和栖云各执一双长筷子,将片好的羊肉、牛肉等倒入沸腾的汤锅中,见肉片变了颜色,便用笊篱快速捞出,分别放在裴文茵和裴慕舟碗里。
裴慕舟有些难以置信,“这就熟了?我记得家里熬羊肉汤,没有一个时辰熟不了呢!”
鸣玉拍着胸口保证:“熟了,慕哥儿和裴姑娘就放心大胆地吃!咱们襄阳侯府庖厨片肉的手艺那叫一个厉害,讲究薄而不散,这样极薄的肉片只要变了颜色就熟了,煮久就越发老了,不好吃了。”
“咱们在建州没吃过这种锅子,想来鸣玉和栖云是行家,吃着便是。”
裴文茵讲完,又招呼鸣玉和栖云一起坐下吃,她们推辞不过,便也坐下吃了。
裴文茵拿起筷子夹了羊肉,往自个儿的麻酱蘸碟里滚了一遍,熟的羊肉片已均匀裹满麻酱,送入嘴里,羊肉一点都不膻,又很嫩,芝麻和花生的香味,回甘无穷。
“委实好吃。”
鸣玉一边烫菜,一边道:“适才厨房的陈二嫂说裴姑娘喜欢吃什么,只管再去拿,便是难得的鹿肉,也管够。我想着裴姑娘说过厨房那边做什么就吃什么,别拿张做致的,单道了谢就没说什么回来了。”
“厨房里那起子人,平时谁要想吃个不重样的,还要单独拿钱买呢。这回叫咱们替裴姑娘去拿,想来是老夫人或是夫人授意,才显大方的。”
栖云说着话,用火钳夹了两块木炭加进铜炉里,铜锅煮沸,冒着白烟直冲房顶。
“人家那是客气,若真去拿个十碟八碟的鹿肉,只怕用不了一个时辰,襄阳侯府就要传我食量大如牛了。”裴文茵怡然自得地自嘲,吃了一口看似没味的豆腐,竟也十分好吃。
正吃着,院外传来声音,“小的枕石,来给裴姑娘送菜了。”
枕石是谢观澜贴身小厮之一,裴文茵忙搁了筷子,出了东厢房,走到院子里,只见枕石拎着一个食盒,头上身上披着一层薄雪。
“快到房檐下来说话。”
枕石快步走到屋檐下,笑着道:“今儿个阖府主子们都吃锅子,大少爷说得了几样好的,叫我拿去给庖厨切了,给姑娘送来。这里头是四碟獐子肉、四碟野兔肉、两碟松蕈、两碟冬笋,还请姑娘收下。”
“是府里姑娘们都有么?”裴文茵柔声问。
枕石点头道:“都有。”
“天怪冷的,进来喝杯热茶暖暖身子。”裴文茵笑着招呼。
“不了,大少爷也在吃锅子,我还赶着去伺候。”
言毕,枕石把食盒交给鸣玉,便转身迈进风雪里,在雪地上留下了一串脚印。
鸣玉拎着食盒回房,将一碟碟片好的菜拿出来,嘴上念叨着:“裴姑娘,獐子肉和野兔肉虽不易得,兴许以前您也吃过,可这松蕈和冬笋都是极娇贵的,一离了土,时辰一长,口感便完全变了。既是大少爷的好意,裴姑娘多吃些才好。”
“大家一起吃才开心。”
裴文茵吃着獐子肉和野兔肉,除了肉质紧实些,与其他肉并无太大不同,倒是松蕈,不是吃肉胜似吃肉,另有一种独特的香味,而那冬笋,全然无渣又不涩,还带着竹子的清香,几口下肚,吃那些肉的腻味全消。
随后,裴慕舟和鸣玉、栖云一起收拾饭后残局,裴文茵以吃饱了去小花园溜达为由,撑了一把伞,出了棠梨苑。
雪花像撕碎的棉絮,簌簌地往下落,裴文茵才走了几步,便见谢观澜披着墨色织锦飞鹤祥云纹披风,头上戴的是同色风帽,整个人像一把出窍的剑,昂首挺立在风雪间。大抵来的时间不长,他身上只披了一层薄薄的雪,黑与白分外鲜明,更衬得他清冷出尘,宛如画中仙人。
裴文茵粲然一笑,“谢大使,让你久
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