62. 第62章 开业准备
沈意想着豆腐坊开业要发些传单宣传，结果这两日忙，完全将此事忘记了，一会将对联送回铺子，就去买宣纸和笔墨，无乱如何都要发一些，否则开业，没有客人，真就凉凉了。
“娘，我回来了，”她将对联放到柜台上，叮嘱道：“娘，对联你收起来，明日早上贴上去。”
沈氏擦干净湿哒哒的手，拿起柜台上的对联找合适的柜子放起来。
“娘，你泡了多少豆子。”
了解泡豆子的斤数，便能估算大约做出多少豆腐。
沈氏合上柜门，转过身道：“还没泡呢，正要和你商量，泡多少呢。”
“我觉得怎么也得做五板豆腐，如果卖到下午能卖完，刚开业，就算过得去，如果早早卖完，咱们也暂时也不多做，刚起步，不稳定，观察几天看看。”
沈意说出自己的想法：“铺子刚开业，还是得优惠，我算了一下，豆腐本身就三文钱，在价格上没有降价的必要，所以就要有赠送，一舀豆浆和一舀水豆腐都卖一文钱，一块豆腐送一舀豆浆或者一舀水豆腐。”
“这么送，不是亏了。”沈氏听了，不太同意。
沈意劝道：“娘，亏倒不至于，肯定是少赚了，铺子新开，最重要的是把名声打出去，让人知道这里卖豆腐，来买过以后就会顺脚，开业前三天都是这么送，以后买卖会越来越好的。”
“那娘听你的。”
在心里估算了一下，按四斤出一板豆腐的比例，五板豆腐就需要二十斤豆子，水豆腐不做那么多，送完截止，豆浆可以多做。
“娘，那就泡三十斤豆子，其中二十斤做豆腐，四斤水豆腐，六斤豆浆。”
沈氏道：“行，那我现在就去称豆子，泡到傍晚正好可以磨。”
“娘，明日咱们再做个脆皮豆腐，我去买牛皮纸袋和竹签子，来了熟人捧场，就一人装一包，主要是送豆腐需要盛的东西，咱们也不能每个人送一个瓷碗。”
沈氏疑问：“脆皮豆腐是啥？”
“额”解释起来太麻烦，“娘你先泡豆子吧，明日我做，泡完豆子给我打点浆糊，我先上街去买用的东西。”
沈意买了十张牛皮纸，铺子开业也没通知几个人，十张应该够用了，竹签是按捆卖，沈意买了一捆，太长，回去还要截成两节。
在书店买了宣纸，笔墨，两本空白本子，每日进出需要记账。
到杂货铺买调料，白芝麻，孜然粉，糖，醋，辣椒买了两种，一种辣椒粉到时候直接撒，一种辣椒面，用来炸辣椒油。
东西买完后，沈意都收放在橱柜上，拿了刀去院子里裁宣纸。
裁两张大的，剩下都裁成三十二开那么大。
大的一张贴在摊位上，一张贴在门口，虽然她毛笔字不好看，但是能看懂就行。
将写好的宣纸铺在院子的石板上，找了柴胡棍压上，等磨干。
接着同样的内容抄在小纸上，笔不停歇，铺了半个院子才停下。
此时地上大的传单已经干了，去前面找沈氏。
沈氏浆糊也打出来了，两人在门口将传单贴出去。
沈意把裁出来剩下的纸都写完，捡起磨干了的纸，先去发一些。
出门，与汪蓉蓉碰上了，沈意问道：“蓉蓉姐，有客户啊？”
汪蓉蓉道：“嗯，带了两组，都没相中，你干嘛去。”
沈意十分无奈道，“我这个猪脑袋，忘记店铺开业，提前宣传了，这不赶紧写几张，出去发发。”
汪蓉蓉恍然大悟，“我也没想到这事，否则就提醒你了，用不用我和你一起发。”
“不用，没写多少，我一会就发完了，你回去吧，我还等着躺赢赚奖金呢。”
“行，那我就回去了。”汪蓉蓉见也帮不上忙。
沈意将主街的铺子都扫了一遍，发完手里没剩几张，回去把院子里的都捡起来，站在街上又发了一会。
传单发完回来后，她找了一个铜制的盘子，用锤子敲一声，还挺响，准备拿着自制的锣，去附近几个里坊走走，吆喝一圈，搞下宣传。
沈氏看闺女又要纯棉，立马叫住了，“闺女，先别去了，忙活一上午了，吃完中饭，歇一会，下午再去吧。”
“都到吃中饭的时间了。”沈意忙忙活活的，真没注意都这个时候了，那等未时末再去吧，吃过中食，老人和小孩再睡觉，敲醒了，吓一跳，别再找她。
吃完饭，血液粘稠，上午又跑来跑去，挺不住，睡了两刻钟。
醒了后，感觉疲累感减轻许多。
沈氏已经刷完碗，灶间的擦的锃亮，“娘，你也去休息一会吧，下午还得磨豆子，这么多豆子，得磨几个时辰。”
沈氏道：“不累，没多少活，我也是到处擦擦。”
沈意劝着，“明日开业，后半夜就得起来做豆腐，然后下午还得收拾，再磨豆子，活赶活，多着呢，你歇一会，缓缓，让爹也别整柴胡了，睡个午觉，磨豆子，爹是主力。”
沈氏一想是这么个事，便也放下了抹布。
“娘，你铺子关门吧，我去出会摊，过一个时辰，去吆喝吆喝。”沈意说完便出门了。
习惯性往巷道和在售的铺子瞧了瞧，见没有人来带看。
在摊位坐了一会，问铺子的一个没有，问豆腐坊的却挺多，尤其围上一人，渐渐围的人就越来越多。
她解释的口干舌燥，但心情不错，这么多人问，幻想豆腐很快就售空。
约摸快到卯时，人流稀少，沈意回去喊沈氏，一起把桌子抬回去。
查看了豆子泡发情况，觉得可以了，“娘，你和爹开始磨豆子吧，我去附近里坊转转。”
沈氏道：“让你爹和你一起去，有个照应。”
“不用了，爹还要磨豆浆，这活累，跟我走一圈回来，那得多累，我一个做房牙活计的，天天就是各个里坊转，习惯了，没啥事，今晚我不回租的地方了，在这睡，半夜起来和你们一起做豆腐。”
沈意转头去找上午的简易锣打算出门。
沈氏不放心地叮嘱着：“闺女小心些，走累了就回来。
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