2. 第 2 章
“你个遭天杀的！竟然敢偷摸卖我闺女！看老娘不干/死你！！！”
斧头迎面劈来，陶盏心惊慌失色滚到雪堆里。迎着月光，她认出了面前这个蓬头垢面的老妇是原主的娘。
“娘！是我啊！”
话音刚落，高举的斧头倏地掉到陶盏心跟前。
“盏心？”老妇的声音透着不可置信，“盏心！你竟然回来了！”
王玉花的泪猛地涌出，一把抓着陶盏心的手腕想将她拽起来。
手上一阵刺痛，陶盏心紧咬着嘴唇才没叫出声。
两人这才看到少女白嫩的手腕上，竟缠了一圈磨出了血肉的绳印子。
还有一大串陶盏心从向府顺出来的金手镯。
王玉花眼睛都直了。
她瞅了陶盏心一眼，一声不吭把斧头捡回来，进屋锁好门，连蜡烛都不敢点。
“手都被绳子磨烂了，还硬要抢这么多劳什子回来干什么，磨来磨去也不嫌疼啊！”王玉花边骂边给陶盏心找药，“当真是那赌鬼养大的东西，没见过世面掉钱眼子里了！”
“人家可是把你买去的，这脏东西我都稀得多看一眼！”
陶盏心一个一个将镯子褪下，包起来后递到王玉花跟前：“行，你待会儿就去扔了吧。这酒肆也跨了，咱们正好喝西北风去。”
“你这小兔崽子！”
王玉花瞪了陶盏心一眼。没想到被卖了一遭，平时屁都不敢放一个的丫头，现在还有闲心敢呛自己了。
不过这样才好。
不然陶大没了，酒肆垮了，偷摸卖了自己闺女的小叔子陶二还在盯着她的房契地契。
要是人再软，真就要被这世道吃抹干净了！
二柳村地处凉州西北方的最外围。往西五十里地是荒无人烟的边塞禁区，离她们最近的朔宁县在村南五里处，茶马互市还得再往南走三里。
这戈壁滩上鸟不拉屎，好在村后头就是商人必经的西域道，来往商人都会在陶大酒肆歇歇脚。
本来是能养活一家的营生，可好死不死撞上了陶大那个挨千刀的死赌鬼。赌赌赌，赌到生意垮了没钱盘，赌到人都死了没钱埋。
甚至赌到自己唯一的孩子都被小叔子陶二卖了，她都不知道。
想到这里，王玉花心里像是被狠狠拧了一把。
她今天去互市想找牙人卖葡萄干，陶盏心独自在家，竟就给陶二钻了空子，一回来闺女都不见了影子，问别人才知道都被抬到向府了。
她知道陶二这个没耐心的，绝对会今晚来抢房契地契，才没点灯拿着斧子候着。
不过还好，王玉花抬头看了眼陶盏心，还好等回的是自己的闺女。
她将包着金手镯的布包小心藏在地窖后，终于舍得点了半截蜡烛。
今天大雪把房压垮了一半，窗也没糊好，冷风飕飕灌进来，吹得烛光摇摇晃晃，但把陶盏心的一张芙蓉面照得玲珑生辉。
这么漂亮的闺女生在这戈壁穷村里就是遭罪，以后不知道还有多少人惦记，她必须……
“阿切！”陶盏心打了个喷嚏，打断了王玉花的思绪，问，“娘，家里有啥吃的不？好冷好饿哦。”
“啧！”王玉花横了她一眼，“一回来就使唤我！真把自己当向府的少夫人了？”
她摸出了两个死面馍馍和几块萝卜干，用劲掰了掰：“少吃点，咱们现在除了这，就剩缸葡萄干和一点面粉了。”
梆硬的馍馍扔到桌上都能砸出坑，陶盏心正愁着，突然听到“葡萄干”，还听到葡萄干的量词是“缸”，眼睛倏地亮了起来。
“娘，你先吃吧，我去烧点热水，不然得噎死。”
“穷讲究！”
陶盏心一直被怼也不生气，虽然王玉花嘴上骂得狠，但给自己擦药的时候却小心翼翼地生怕弄疼了。再看原主长在穷村里还有这如水葱般的手指，一看就知是王玉花精心养着的。
在这穷山恶水之地，嘴上不刁蛮一点，怎么拉扯大闺女。
隆冬的倒闭酒肆里没什么吃的，王玉花饿得干瘦也只啃两口萝卜干，那馍馍放在旁边一动不动，看样子都是留给陶盏心的。。
但既然有葡萄干，上辈子大名鼎鼎的酿酒师陶盏心，怎么能苦了自己和亲娘的胃呢？
在这么冷的深夜里，她也正好馋这口酸酸甜甜的酒酿圆子了。
***
厨房里虽然物件少，但都被王玉花收拾得干干净净。各种调料分门别类整齐码好，大铁锅和红泥炉子看着旧，却被洗得锃亮。
陶盏心找到地窖里的那一缸葡萄干，盖一掀开微微的酸甜味扑面袭来。说是葡萄干，但底部已经渗水了。在互市上不好卖，可现在正好拿来做酒酿圆子打底的热红酒。
一旁酒架上还有几坛卖剩的酒，酒色浅绿，想必是用黄米酿成的糜子酒。
陶盏心之前在中国酒历史这门课上学过，古时西北边塞主产黄米，即糜子，因此这糜子酒便是这里的主流口粮酒。
但没想到表面上还浮有一层珍贵的白色细沫。
这沫子有个“绿蚁”的雅称，白居易的“绿蚁新醅酒”说的便是它。
这是在酿酒末期，酵母菌吐出最后一批二氧化碳，带着谷物精华在往上顶。换句话说，是酵母菌还在呼吸、酒还在发酵的证明。
陶盏心尝了点沫子，沙沙的颗粒带点酸气，这酒当真是保存得极好。但再尝一口酒，粗糙的辣味给她的天灵盖都要掀翻了。
真不愧是边塞的酒啊。
不过有酒有葡萄还有面粉，陶盏心笑了笑，做酒酿圆子真是再适合不过了。
酒酿圆子简单，重点是怎么在只有葡萄干的情况下做出葡萄酒味。
酿酒是时间的艺术，即使是想速成葡萄酒，至少也应该将葡萄干干焙后在雪地里静置几晚，让葡萄果糖慢慢析出。
但现在没有那时间，陶盏心简单粗暴地将已经在发酵的葡萄干碾成深紫色的果泥，投入到煮开的水中，边煮边用勺背继续碾压。可没闲工夫低温慢萃了，不然母女俩只能啃硬馍馍。
为了避免高温煮出苦味，她数数到了三分钟便立刻关火。把果泥放进粗布死命拧出汁水过滤，终于得到了漂亮的淡紫色葡萄汁水。这时候再次回锅煮开，最后的秘诀是丢一小撮盐，这样能压制葡萄的酸味，提升甜度。
汁水煮开后换小火煨上，原本寒气逼人的厨房里逐渐热气氤氲，空气中渐渐弥漫开葡萄的酸甜清香。
闻着这味儿就错不了，陶盏心满意地点点头。好在自己是露营爱好者，不然没有煤气灶和电磁炉可能还真有点棘手。
趁着煨汁水的空档，她又和起了面。
和面和酿酒一样是一门技术活，但几年的留子生涯让陶盏心无师自通了新东方掌门人，和面简直是小意思。
为了增加不同的口感，她将过滤的果渣和葡萄干混着切碎拌到面粉里一起揉。揉好后将面团搓成大拇指指甲盖大小的圆子，往干面粉里滚一圈后投入水中。全部浮起后捞出过凉水，这样的圆子保准弹牙！
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