谭柏一看就知道这是前期推广的引流价位但据姜汀州说因为是果园直采没有什么中间商这个定价还能挣一些没有亏本做。
这包装就是简单的塑料盒一装上面贴上品牌显眼的logo贴纸和价格不仅降低成本看起来很实惠而且里面水果的新鲜度是看得到的。
“有点意思”谭柏继续叉了一块水果
姜汀州点了点头道：“是的所以他们现在挺需要投资的。”
谭柏对水果这个行业也有些研究并不好做商超和大规模供货渠道几乎被大供货商挤占零售市场有那么多小摊和社区水果现在还有线上网购的冲击普通顾客又很难为水果的品牌力买单反而会觉得带牌子的水果店更贵更不划算。
水果的质量又不像流水线制品那样可控且直观要做好这个真得专业的人过来才行。
但这家有些不一样谭柏抬头看了他们的名字叫做“自然果园”。
吃得出来他们家的优势是水果品质非常好前面的一对情侣买了一份芒果吃了两口之后马上又倒回来买了第二份还扫了码打算在小程序上下单一小箱。
在大城市这里是有顾客群体愿意为好品质买单的看得出采购链的负责人有点东西水果存不了货一旦短时间内卖不出去一仓库的货不新鲜了只能全丢掉血本无归。
听说这家已经做了四五年了一步步走到这一步供应链齐全基础扎实了才想着要接着往上努努力。
“现在我看他们要往上走就差一点特色了姜总你给他们的建议是没错的而且非常关键他们听进去了还改了不错”谭柏道“在这个行业必须要做差异化不仅做水果还要把水果相关的其他商品做起来换句话说他们卖的一部分是服务。”
姜汀州道：“嗯我是觉得在这里卖香蕉酸奶简餐和芒果糯米饭比较合适不过在这里不要一下摆太多能专注把这两个品先推出去试水就不错了。”
他当时和这位合伙人聊过是个会来事的不仅很珍惜这个机会自己还特意过来现场做推销员从头到尾都自己亲自跟。
这位合伙人姓文一边卖货还一边看着眼前这两位的表情还在这个时候主动开口说话。
“谭总其实姜总给的建议还不止这样他对我们还是很关心的。”他开口说道“他建议这家做品牌店的服务要非常上心试着做远远高于其他店的水果类服务所以我们还想了点其他的办法。”
据他所说不仅是包切包送包配小料这些品牌的实体店里还能现做水果榨
汁饮品，甚至还可以做无添加的果干作为店里的副产品。
人工成本要增加，还需要加一个榨汁机和水吧台，无添加的果干制作需要一个专门的烘干机就好，还可以隔着玻璃展示给顾客看。
水果鲜榨加牛奶或酸奶，干制的芒果干黄桃干菠萝干之类的，还能做山楂糕秋梨膏。
就拿芒果来说，做法其实很简单。
切条放到机器里烤到有一点湿软状态是口感最好的，原果的品质够好是不需要加糖的，吃起来有天然的甜味，梗啾啾的，果香味特别浓郁，无添加的就算孕妇和小孩都能吃，整个制作过程都可以展示给顾客看。
这些是基于水果的副产物，制作过程都非常简单，但顾客自己回家做又嫌麻烦，能做到“无添加好品质
谭柏一听，和姜汀州对视一眼：“有点搞头。
如果真的有水果店能做到这种类型的附加服务，品牌认可度就率先一步步建起来了，永青这附近几个城市有消费力，顾客是真的愿意为这样多的一点服务付费的，而且做好了之后，品牌粘性会很高。
现在就看能不能执行到位了。
这个首家概念店已经在筹备了，这个摊位便是这种模式向市场试探的第一步，投入不高，甚至很有可能当天还能挣回来，“自然果园的人干得非常起劲。
最终到底效果如何，顾客到底接不接受，自有实打实的销售数据和回购率作为参考。
“这家我会持续关注的。不过文经理，我也提个小小的建议，谭柏看到这里，脸上的笑容已经很明显，开口提示道，“我年轻的时候也做推销员的，我看你们桌子上的货不够多。
“啊？那文经理有点不明白，低头看了一眼，“可我们这里都放满了呀。
谭柏摇了摇头，道：“不够。推销摊位就是货卖堆山，你试着把你的芒果堆起来看看，最好让顾客一进来一眼就看到，不要乱就好，往上漂亮地整齐地堆起来，会卖得越多。
文经理这也是个听劝的，不问什么了，自己撸起袖子就开始干了。
谭柏看到这里，也不在那里拦着人家做生意了，拿了一盒芒果切片边吃着，和姜汀州接着往下走，边走感慨道：“我以前做办公室看了这么多要投资的项目都觉得不行，虚得很，讲得天花乱坠，实际什么都没开始做，现在一看，还是有接地气的嘛。
下一个摊位卖的是炒货，这家主打瓜子和现炒板栗，烧烤摊人多，上菜没那么快，也有顾客买一袋瓜子便磕边等，焦糖味道的还不错，就是容易越磕越饿。
谭柏尝了几个栗子
，也觉得做得不错，当个零嘴吃还行，味道可圈可点。
但这家特别的地方是，明明是做炒货的，摊位上的蜜汁猪肉脯做得特别好吃，谭柏吃着比市面上现在的知名大牌还好吃，尝了之后的回头客比瓜子什么的多太多了。
“我让他直接主卖猪肉脯，别惦记那瓜子了他还不信，说那个肉贵，不好卖，好说歹说才做了一批货过来，姜汀州看，“现在看大家的口味跟我还是很像的，等他明白了，准备大规模投产我再来找他吧。
在烧烤摊这里特别适合甜咸搭配，下一个摊位还有在糖厂的地盘上做甜品的。
不过这家主攻细分领域，专门卖各类泡芙，名字叫“云朵泡芙，已经在附近城市有几家连锁店了，走的就是小而精的路线。
谭柏听说过这家，是网红店，主理人是拿过奖的甜点师，本身就是个小网红，且包装造型好看，很适合拍照。
他以前一向觉得这种店华而不实，但现场尝了一个，有点刷新认知。
能被姜汀州挑出来的当然不错，是有真本事的，味道调得特别好，泡芙这种多奶油的甜品能做到一个下去不觉得腻也不会甜，外面的酥皮是带一点咸味的，里面的奶油回味奶香很纯，吃得出来用的都是好材料。
“这种泡芙的味道糖厂都调不出来，不过她家就是价格贵而且产品有点单一，姜汀州道，“但是建店成本低，只需要一个商场的小档口就能做起来，受众也是有的。
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