今日晴空万里,清风徐徐,四月的天气正好,不闷不热。
钱府众人都穿得十分隆重,既紧张又高兴地在前院大厅等着,沈观复、钱锦娘还有明家早早就过来了。
沈枝天光未亮就去了醉仙楼,带上酒楼的厨子和伙计先去集市采买,确保今日所有食材都是最新鲜的,买完直接送来钱府备菜,傍晚是她主要掌厨。
钱之瑾在房中任由嬷嬷梳妆束发,头戴金冠,身穿大红喜服,眉眼秀长、温润有礼。他紧绷着身体,有些许紧张。
“大少爷,好了,您今日是最俊俏的新郎官。”
“多谢嬷嬷。”
沈枝和钱书宁在他房门外等着。
见钱之瑾换好喜服推门而出,眼睛直直地盯着他看,此时站在跟前的是身形挺拔、肤白唇正的男子,而且红色衬得他更有气势。
钱之瑾瞧见两人眼睛都看直了,嘴角勾起,抬手一人给了一个爆栗,就往前院走去。
“祖父、祖母、爹、娘······”
“瑾儿,都准备好了?无需过于紧张,有媒人跟着去张罗。”
钱明业替儿子正了正发冠,拍拍他的肩膀,开口道。
钱之瑾骑上白马带着迎亲队伍敲锣打鼓得往秦府去接亲。
“小姐,姑爷快到了,含好口脂,奴婢帮您把盖头盖好。
秦语仔细照着铜镜描绘红唇,坐在镜前的女子额头点了一株牡丹,一双眼眸潋滟生光。
”吉时已到,新娘子请上轿。”媒人搀扶着秦语坐上花轿,虽瞧不清脸,但是她凤冠霞帔,细腰盈盈一握,仪态端庄,钱之瑾见到秦语这幅模样,耳朵倏地一热。
“新郎官长得真端正。”
“别看新娘子盖着红布头,那也是位美娘子,京城谁人不知秦家小姐知书达礼、眉清目秀?听说两人还是青梅竹马,这可是天作之合的姻缘。”
“起轿。”轿夫高喊一声。
锣鼓唢呐响起,八抬大轿开道,十里红妆沿着长街蜿蜒而行。钱府还吩咐了几个小厮时而撒喜糖,让跟着看热闹的百姓也同乐。
傍晚时,夕阳渐渐西下,天边洒下一层金光。钱府宾客盈门,府前的的马车来了一辆又一辆。
“老兄,恭喜,恭喜。”
“钱老弟,祝大少爷新婚快乐、百年好合。”
“永结同心、琴瑟和鸣。”
······
钱明业、钱明远两夫妇都站在门口迎客,来人有钱明远的同僚、有钱明业的生意伙伴,钱秦二府喜结连理,京城不少富贵人家都登门祝贺。
沈枝在后厨把铲子都快抡冒烟了,表哥婚筵备了三十桌,每桌十六道菜,等会拜完堂便开席。
“林伯,龙井茶炸好了没有?”
沈枝这边刚炒好一道糖醋里脊,下一道要炒龙井虾仁。四个灶膛都不得空,一个灶上面摆着五层的蒸笼,里面是蒸鱼,另一个灶中有一口大锅,熬着党参鸡汤。
“好了。”
“把虾放下去炸,这油油茶叶的风味,炸好叶捞出控油。直接起锅把虾和茶叶一起翻炒,加入调料翻炒均匀就出锅。”
沈枝手里的铲子没停地指挥地林伯。
“惊蛰,把这些荷叶外面全部糊满泥巴。”
沈枝这会正在做叫花鸡,她选用了大小均匀的三黄鸡,不剖腹,从□□后面掏空内脏,清洗干净。先来调叫花鸡的腌料,在盆中加入适量盐、酱油、胡椒粉、糖、黄酒、八角,把鸡放下去抓拌,让所有腌料都能抹在三黄鸡身上,再腌制一个时辰放在一旁备用。等一个时辰后,把鸡放在新鲜的荷叶上,加一块猪网油,用绳子捆绑好。
将稻草干和黄泥加水混合成糊状,糊在荷叶上,这是叫花鸡的第二层,第三层是不加任何东西的黄泥浆。待土窑烧到高温状态,撤去柴火,将叫花鸡扔进去烤制半个时辰。
“开炉。”沈枝一声令下,伙计们拿着夹子把烤好的叫花鸡一个个夹出来。
她把其中一个用棍子敲烂泥巴,荷叶和肉香散发出来,将荷叶剥开,里面全是惊喜。鸡肉金黄油亮,松软多汁。
做好的叫花鸡放在一边放凉,沈枝继续做下一道吃食,白切羊肉。上次去陵城带回来的胡椒正好能发挥上。
沈枝先将半扇羊肉烧皮去毛,抹上面粉揉搓清洗干净,锅中倒入清水,羊肉下锅,加入姜片、葱结、米酒,煮出血水,捞出羊肉过冷水。再重新起锅,羊肉放进去加入适量水,葱,姜,桂皮,白芷,香叶,胡椒,米酒,少许盐,大火煮开转小火,慢炖一个时辰。
她还调了两个料汁,一个放了少许辣椒,另一个没放,每桌上两个,让羊肉的口感更丰富。
“枝枝,大哥准备拜堂了,快点。”钱书宁匆匆赶来厨房拉着沈枝就要往外走。
钱府主厅,两侧站满了人,钱明业和明玉坐在上位。
赞礼先生高唱:“一拜天地,念万物滋养之恩。”
“拜。”钱之瑾和秦语鞠躬。
“兴。”钱之瑾和秦语站直。
“二拜高堂,谢父母养育之恩。”
“拜。”
“兴。”
“夫妻对拜,谨以白头之约携手余生。”
“拜。”
“兴。”
钱之瑾和秦语此时的心情无法用言语描述,听着唱礼先生的祝词,两人眼眶微润,往后身上的责任又多了几分,他们是一起携手共赴未来的夫妻。
“礼成,送入洞房!”
“娘子,你在这等我,我去祝酒稍后回来,有事就让安平去前院寻我。”
沈枝和钱书宁站在一旁观礼,全程也是感动地不行,她见秦语被送回房间,赶忙去后厨把提前温热好的莲子雪耳羹端去新人房中。
她站在门外敲门:“嫂子,我能进来吗?”
秦语听到是沈枝的声音,让宝儿去开门。
“嫂子,你一天未进食,肯定饿了,这是雪耳羹,你先垫垫肚子。”
秦语感叹沈枝的细心。
“多谢枝枝。”
宝儿接过,一小口一小口喂给她吃。秦语头上戴着的凤冠很重,压得她有点累,她不敢大幅度地低头。
沈枝见人吃上了,她回去准备开席。
钱之瑾陪着同僚在前院喝酒。
“宣,东宫送上贺礼,恭祝太史大人佳偶天成,永结同心。”
“太子?太子居然也派人送礼来?看来这钱太史日后不一般啊。”
“是啊,才十八的探花郎,前途无量。”
“宣,定王府送上贺礼,恭祝太史大人白头偕老、比翼双飞
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