摊主是个皮肤黝黑的老农,守着瓜摊摇着蒲扇,时不时地吆喝两句,“刚摘的本地冬瓜,脆生生甜津津!”
姜娇娇看着脑子里闪过好几道美味的冬瓜菜肴,不自觉地走到了摊前。
“大叔,给我来个冬瓜,要细长的!”
“你这女娃有意思,人家都要胖的嘞!”摊主挑了个细长的中等大小的冬瓜。
姜娇娇满意地付了钱,抱着冬瓜回家了,路上思考着做顿冬瓜盅火锅。
转念一想,这即将要出远门,也得做点准备才是,衣物和路上的吃食还是准备得充分些。
边盘算着,就走到了家。
“好姐姐,咱们今天晚上吃点啥,就剩咱四个了。”齐生见她回来,笑嘻嘻地迎上来,抱走冬瓜。
“爹娘他们呢?”姜娇娇不解地问。
“姑姑姑父和二叔他们上午一早去了旁边镇子,那边有个祈福活动。”齐舒安说道。
“要不,咱们不做饭了吧,这天热的,都没胃口。”秀竹看着姜娇娇眨眨眼。
“那怎么行,我还要喂饱你,让你给我帮个大忙呢!晚上给你们做冬瓜盅!”姜娇娇拉着秀竹往后院走去。
“娇娇,需要我帮你做什么呀,是又要做什么新的荷包了吗?”秀竹一脸好奇,围着切冬瓜的姜娇娇转圈。
姜娇娇笑笑,指了指墙角的那个平底锅,示意她拿过来。
等秀竹拿来,姜娇娇将冬瓜两头切平,放在锅中比量一下,然后洗干净表皮,把瓜瓤和部分的瓜肉取出,中间尽量掏得宽一点。
“过几日我要随珍宝阁进京参赛,等下午陪我去买几匹布,帮我一起再做几件衣服吧。”
“好啊,俗话说穷车富路,你这去京城一路也要十几日,衣服在途中也不好换洗,是得多做几件。”
只见姜娇娇把冬瓜底端的皮浅浅削一圈,好让冬瓜更好地贴合锅的底部,这样冬瓜内的汤汁不往外流。
又将冬瓜顶端简单地雕刻了锯齿花纹,还用冬瓜的头做了个盖子。
秀竹在一旁笑道:“这可是个名副其实的瓜皮帽啦”
两个人嬉笑着,引来了齐生,奇怪地看着这个像桶一样的冬瓜。
姜娇娇鸡骨与配料炒香,倒入开水煮半小时。
然后把平底锅加热烧红,把冬瓜直直地按下去,按住十分钟,感觉冬瓜在慢慢吸住锅的底部,从而保证不漏汤,
十分钟后,把煮好的鸡汤倒入冬瓜内部,冬瓜外圈加冷水,然后把各种肉片、虾仁、豆腐等等往冬瓜中间倒入,中火继续煮半个小时,最后盐葱花调味。
“娇娇,这个冬瓜的造型有些独特。”齐舒安看着冬瓜盅若有所思。
“其实这冬瓜盅也算是一种火锅,可以边涮边吃,不过咱们为了更方便,我就直接煮好了。”姜娇娇给大家分到碗里,还刮了冬瓜的肉。
冬瓜本身经过慢炖,外皮依然保持着微微的脆感,轻轻一咬却能感受到内里的绵软,像吸饱了汤汁的海绵,每一口都带着清甜的瓜香,而填入盅内的食材更是精彩,鲜嫩的鸡肉、弹牙的虾仁。
汤汁是精髓,既有着冬瓜的清爽甘甜,又汇聚了各种食材的鲜美,喝起来温润顺口,带着淡淡的瓜香回甘,不会腻口,清爽又丰盈。
“真好喝!而且这冬瓜极为适合夏天清热解毒。”齐舒安惊奇地说道,他现在开始对食物、药材这些都逐渐有了新的认识。
他发现良药也许可以不那么苦口,对于许多慢性病或者日常保健来说,比起用药猛,长期坚持更加重要。
“小齐生,下午帮我去买些猪肉和白糖回来。”姜娇娇收拾桌子时,突然想到可以做些猪肉脯在路上充饥,还可以再做些酥饼和糖薄脆。
姜娇娇轻轻地摇了摇头,想到此行还有沈随之,也不好只让他看着自己吃,还得再多做几份。
下午和秀竹去布庄采购了一番,将两人累得不轻,决定晚上先休息,明日再干。
姜娇娇给自己安排上了沐浴,泡澡的感觉,是把自己妥帖地裹进一片独处的空间。
热水漫过肩颈时,让人心里先软了半截,温热便顺着皮肤一点点往骨头缝里钻,紧绷的肌肉像被轻轻揉开,连呼吸都跟着慢下来。
闭上眼,仿佛连周遭的喧嚣都被这一桶温水隔绝在外,只剩下身体的舒展和心底的安宁。
不知道京城是什么样子?真的像历史书里说的那样达官显贵,世家大族,绫罗绸缎,纸醉金迷吗?
指尖愉快得划过水面,漾开一圈圈涟漪,热气在脸上凝成细珠,顺着下颌线滑进水里,溅起细碎的声响。
姜娇娇想着想着笑出了声,不管怎么都要去长长见识,说不定以后可以在京城立足,狠狠赚一笔!
一觉醒来,姜娇娇觉得浑身舒畅,又有了用不完的力气。
依旧是晨起空腹两套八段锦,这习惯现在全家人都跟着一起坚持了,就连糖水铺的伙计们都学会了。
刚到铺子,张叔便找过来,“掌柜的,上次你给咱们的那个艾草膏还有吗,我能买些吗?”
“我那应该还剩了几瓶,待会拿给你,咱们自己人,说什么买不买的。”
张叔义正词严地拒绝,“那不行,这好东西您能想着送我们,已经是很照顾了,我将我的这瓶送给我小孙子了,前几天他出去玩不知道被什么虫子咬了,鼓了好大的包,抹了这个很快就好了,就想着再买些在家中备着。”
“这好办,我们再做上一批就是,正好给大家都再发几瓶。”姜娇娇说道。
“掌柜的,依我看咱们不如做了往外售卖,这东西俺们也都是第一次见呢,之前都没用过这么好用的。”张叔激动地说道,他仿佛都看到了艾草膏被抢购一空的样子。
“也是,这样也能让更多人用到嘛!或者,咱们把它当作会员福利?”姜娇娇有些犹豫。
“被当作赠品的东西,人们向来不会珍惜。”齐舒安走过来,接着话说道。
张叔跟着点头赞同,“掌柜的你有所不知,之前药铺也做过赠送药品之类的事情,都是公子好心,结果大家都觉得不是好东西,明明和花钱买的都是一样的。”
姜娇娇恍然大悟,“那便作为商品售卖吧,不过
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