10. 第 10 章
陈老夫郎清理野菜的时候，忍不住感叹这次老伴带回来的野菜确实不错。
水灵灵鲜嫩的很，一掐就断，还能闻到一股子清新的味道。
像是在地里新长出来，最嫩最好的那一茬。
一把野菜不是很多，焯水后也会缩水，量只能够做一道菜。
陈老夫郎想想还是做了凉拌野菜，加一点点香油进去。
油金贵，香油更是金贵。只有大户人家吃的起，还会给庙里或是道观供香油灯。
他们家的香油也是拿不少饴糖去换，才换来一点点。
若不是老三家的实在是吃不下去东西，荤油更是一点也吃不下，家里这才专门去换了一点香油回来，肚里头好歹能有点油水。
野菜焯水后切碎，加点酱油进去有个咸味，抓拌好后再滴两滴香油，那芝麻油瞬间散开，裹着野菜的清香和酱油的咸味，光是闻着味道陈老夫郎就忍不住咽口水。
陈家晚饭饭桌上，陈家老三的夫郎园哥儿挺着个大肚子到桌前，刚坐下闻到些许饭菜味道他就捂住口鼻，忍不住想要吐。
那种控制不住的恶心反胃感一上来，园哥儿瘦巴巴的脸上布满泪水。
他怨怪自己不争气，连饭都吃不了，不仅拖垮自己的身体，孩子也会有恙。
园哥儿准备下桌，再待下去他怕自己会直接吐出来。
陈老夫郎看到儿夫这状态，心里也油煎一样的难受。
人哪能不吃饭呢，尤其是怀着孩子，总这样吃不下去，最后怕是会出人命。
“园哥儿啊，其他的你吃不下，尝尝这凉拌野菜吧。小爹专门给你加了两滴香油，不是荤油，你吃看看。”
陈老夫郎把凉拌野菜专门往园哥儿边上又推了推，园哥儿本想说不吃了，他都害怕闻到饭菜的味道。
前面因为一直捂着口鼻有些透不过气，园哥儿稍微松一下换气，正好闻见那一股子油腻味道里面传来一道令人舒畅的清爽感。
园哥儿愣了愣，他低头看眼前的凉拌野菜，试探性的放开手，凑近了闻闻。
那清爽感更浓郁了，园哥儿忍不住咽口水，很想吃。
陈家老两口和陈三哥看到这一幕，不由心中一喜。
这么近的闻都没吐，有戏！
园哥儿自己心里也高兴的很，没有想吐，说明能吃。
他终于能吃东西了？
园哥儿迫不及待拿起筷子，夹了一小筷凉拌野菜往嘴里送。
焯过水的野菜去除不少苦涩味道，又没有特别的软烂，嚼起来有些许爽脆。
酱油适量，爽脆中带着微咸，口味正好。
香油醇香，更是吃得人满口生香。
好吃！
园哥儿吃的眼前一亮，回味不仅有香油的香，还有一股说不出来的清甜。
光吃菜也不行，陈三哥看到自家夫郎能吃下去凉拌野菜，他给夫郎递过去一个糙面馒头。
馒头里面加了些白面粉，不像纯糙面那么的干噎发硬。
园哥儿接过糙面馒头，夹一筷子凉拌野菜放在上面，然后咬了一口。
嚼嚼咽下去，就着那一碟子凉拌野菜。他吃了两个半的糙面馒头，吃的肚子饱饱的，一直到最后也没有吐。
“哎呀，园哥儿能吃下饭菜了！”陈老夫郎欣喜道。
他拉着老伴高兴的说：“明个儿看到那卖野菜的，你可一定要多多买点回来。我用野菜配菜炒，说不定园哥儿也能吃下去呢。”
陈老翁连连点头，他看到三儿夫能吃下东西，心里也跟着高兴。
没想到今日随手换的野菜，竟然能解他一家的燃眉之急。
园哥儿摸着自己的肚子，嘴角露出浅笑。
真是太好了，他终于能吃下东西，让他的孩子能好好长大，他也能好好的活下去。
……
许家饭馆。
正是饭点上人的时候，后厨和大堂忙的不可开交。
饭馆每日有什么菜色，需要靠伙计报菜名。
或者是客人说了自己想吃的，若是饭馆里有，直接就给做。若是没有，那就由伙计报个差不多的菜，觉着成就点。不成的话，也没其他想吃的，那这客自然是做不成。
今日许家饭馆的生意不错，翻桌率也高。
眼看着快要打烊的时候，外头来了一群和尚。
这群和尚衣着破旧，站在门外，是想着化缘。
许家饭馆的掌柜的就是东家，也是店里的账房。
他家中最信神佛，本人初一十五也会吃斋念佛，瞧着外头的和尚一眼就认出是兰成寺出来修行的和尚。
兰成寺是京城数一数二的大寺，寺里有规定，每三年要带着刚入门的和尚出去修行。
路线每次都不一样，但每次出去修行，至少也要一年，最多的三五年也有。
修行期间，只能步行，吃住不可触碰钱财，若是化缘成功，便要为施主诵经祈福。
许掌柜对此门清，早就知道兰成寺这次出来修行会经过他们兰溪县，但是他没想到会经过青云镇，更没想到会到他的饭馆化缘啊！
而兰成寺僧人的诵经祈福，一般情况下只有达官显贵，皇亲国戚能有的待遇。
他们平头百姓想要有，只有兰成寺和尚修行期间，若有佛缘方能得到。
许掌柜在看到门外那一群和尚的时候，整个人都是愣住的，像是被雷击中一样，完全不知如何反应。
化缘的和尚不能进门，只能在门外站着。
伙计一时间不知道要怎么办，是给还是不给。要是一两个和尚化缘，给就给了。
但来的是十好几个，要给的量可不少呢。
伙计拿不定主意，不知道是给多还是给少，只能喊掌柜定夺。
一连喊了好几声，终于把人喊回魂。
许掌柜立即对伙计道：“快，叫周厨子弄点素菜，多多弄些！”
伙计立即去后厨传话，却叫周年冬犯了难。
要是早些的话，后厨还有些菜蔬能做，眼下是什么也没有，倒是有几两好肉。
但总不能给和尚做肉吃吧。
巧妇难为无米之炊，周年冬叹口气道：“瓜菜都用完了，倒是豆饭还有不少，不然你去问问掌柜的，能不能只给豆饭？”
豆饭是白米里面掺着黄豆焖煮，这样能减些价又能叫人吃饱。
伙计哪敢去说啊，他可都瞧见了，东家有多欢喜那些和尚来化缘。
他也是心急，眉头皱着不知如何是好，突然看见角落里堆着的野菜，他立即欣喜道：“周叔，你家亲戚不是来送了野菜？我看那些野菜可嫩，虽比不上菜蔬味好，但好歹是个菜，也胜在鲜嫩。我去同东家说能不能用野菜，若是东家肯，周叔你这边能匀些野菜出来不？”
周年冬当然是肯，这么些野菜他带回去家里也吃不完的。
得了周年冬的话，伙计赶紧去前头回话。
这时候许掌柜已经站在门外同为首的和尚在交谈，整个人平和的很，伙计觉得是个好时机，拉了一下许掌柜把人叫到边上说了一番。
许掌柜先听说后厨没有菜蔬只有豆饭的时候，心里好一阵失落。随即又听说有周厨子家亲戚送了极为鲜嫩的野菜，周厨子能匀出来给师父们吃，许掌柜又高兴起来。
他赶紧对师父们道：“后厨没有旁的菜了，只有野菜。师父们若是不嫌弃，我立即叫厨子弄些来，再配上豆饭。”
为首的和尚双手合十，“阿弥陀佛，多谢施主。”
许掌柜跟着双手合十念一声阿弥陀佛，笑着催促伙计赶紧通知后厨做菜，叮嘱伙计叫后厨用香油。
许家饭馆规模不大不小，除了许掌柜，有跑堂的伙计一个，洗碗洗菜的杂工一个，再就是周年冬，负责做菜和买菜。
这会许掌柜在门外听和尚讲佛法，大堂零星的几个食客也竖起耳朵听。
伙计、杂工、周年冬都在后厨忙活。
野菜要清洗干净，十好几口人，要的量还不少。
周年冬准备清炒。
野菜焯水切段，热锅起油，倒入野菜再加豆酱调料，一股咸香弥漫在后厨。
炒菜很快出锅，没叫人多等。
用木盆装好刚出锅的清炒野菜，又提上饭桶，三人一起去了前面。
路过大堂，清炒野菜的菜香一路飘散，叫堂中食客闻去，忍不住咽咽口水，倒是有些想吃些清淡的了。
和尚们的铁钵里被装了一半豆饭，一半野菜，所有的钵都是如此装。
他们露宿在外，吃饭不能太讲究。这般把饭菜装一起，吃的时候搅拌好，每人用勺子直接吃。饭菜都能同时吃到，更方便他们食用。
和尚们化缘成功，全部坐下开始诵经祈福。
诵经声吸引不少人来，围观者亦都是很虔诚。
许掌柜听着诵经声，双手合十，虔诚垂首闭目聆听。
待诵经结束，他睁眼时眼眶微微湿润。
送走修行的兰成寺和尚后，周围商铺的都羡慕的看向许家饭馆。
那可是兰成寺的和尚给诵经祈福啊。
这许掌柜命真好。
大堂里的食客跟着听了经文，他们也当那经文是对他们诵的，能被兰成寺僧人诵经祈福，寻常人若是没个佛缘，那真是万金难求。
低头看看没吃完的荤菜，也不吃了，到时候带走若遇乞丐便施舍了去。想着之前闻到的清炒野菜的味道，便都想点来尝尝。
伙计见堂客们要点清炒野菜，这野菜不是饭馆里的食材啊。
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