11. 1990
彭曼冬请了两天假。
算是提前告别生产车间的工作。
在棉纺厂和机器打了八年的交道,陡然要离开岗位,她倒是没什么不舍的情绪,这份工作对她而言算不上不讨厌,也谈不上喜欢,那只是安稳生活的一份保障。
如今没了便没了,人是要往前看的。
比起沉湎于过去,她更操心新岗位的情况。
棉纺厂的正式工是她顶了林婉华的职,堂堂正正获得,没人会说闲话,食堂后厨的工作是被孙科长一手提携,哪怕两人比冰雪还清白,也免不得传出一些不入耳的流言。
这种虚假的消息得靠时间去消弭。
两天后她去报道,也得尽量摆出新人虚心受教的姿态。
为此,她准备做点零食当作见面礼。
这年头的吃食少得可怜,彭曼冬思来想去,决定做芝麻麦芽糖。
芝麻麦芽糖简称麻糖,是一款传统特色甜品,相传唐朝时期曾被选为宫廷贡品。
制作起来并不复杂。
首先将白芝麻浸泡脱皮,沥干水分,然后放在炒锅中炒熟。
炒熟的芝麻仁会散发出一股浓郁、醇厚的坚果香味,类似烤面包的香气,带着微微的焦甜,令人食欲大增。
“好香啊!”
彭向南背着书包刚跨进门,一股油润的脂香直往她鼻腔里钻。
不用猜,她妈一定又在做美食。
脱下书包,彭向南忙不迭往厨房里跑。
凑到厨房灶台前,她一眼瞧见铁锅里翻炒得微微焦黄的白芝麻。
“妈,你这是要做什么?”
“芝麻麦芽糖。”
“那我可以帮忙吗?”彭向南睁着一双水润大眼睛,眨也不眨地望向自家母亲,目光里充满可怜巴巴的请求。
“可以。”
彭曼冬没忍心拒绝,她指着旁边的小矮凳。
“把手洗干净后,去那里待命。”
“好嘞!”
得到允许的彭向南嘴角快要咧到天边去,她凑着水台冲净双手,乖乖坐在小矮凳上等待母亲的召唤。
这样的时刻很难得。
大多数时候,厨房是母亲的独属区域。
每天放学回来,母亲早已将一盘盘美食做好,摆在她面前,她只需享用。
即便是周末,碰上她不需要上学而母亲也不需要加班赶生产进度的时候,她同样不被允许进入厨房。
仿佛那是一个秘密空间,藏着不能让她知晓的谜底。
越是如此,她越好奇。
按捺不住好奇心的某个时刻,她也曾偷偷透过门缝往里张望,除了母亲忙碌的背影,什么也没窥见。
这样的场面让她更疑惑。
既然没什么需要遮掩的地方,为什么不允许她进入呢?
至此厨房成了她心里的一块探索宝地,只要有机会便嚷着要进厨房帮忙。
大多数时候都是被拒绝,也有少数像现在这样的时刻,会得到母亲的允许,能够留在厨房为母亲献一点力。
每到这种时刻,她都异常高兴。
仿佛这样她便能和母亲之间毫无隔阂,而不是藏着一道关于厨房禁地的秘密。
可惜今天待命的时间有点过于久了。
彭向南乖巧坐在小矮凳上,看着母亲将炒熟了的白芝麻仁盛起来;看着母亲将淘洗干净的糯米煮熟,加入麦芽,做成饴糖;看着母亲将饴糖放入锅中,加入白糖和水一起熬制……做完大部分流程的母亲并没有呼唤自己。
“妈!”
彭向南嘟起小嘴表示不满。
“你是不是忘了小矮凳上还坐着一个人?”
突如其来的责问打断彭曼冬熬糖的专心。
回头一瞧,闺女气鼓鼓望向自己,眼里满是控诉。
彭曼冬不禁笑起来。
她倒不是故意忘了这个小家伙,只是前面那些步骤用不着小家伙帮忙。
眼下不吩咐点事情出去,小家伙指定会因为被忽视而感到难过。
“那你来熬糖吧。”她把手中的锅铲让出去。
“好嘞!”
接到任务的彭向南立马情绪高涨,早把刚才那点气愤抛诸九霄云外。
她抄起小矮凳,放置在灶台前,小小的脚丫子踩上去,站得稳稳当当。
然后接过锅铲,学着母亲的样子不停在锅中搅拌,搅拌两下后还不忘请母亲点评:“这样的速度行不行,快了还是慢了?”
“不快不慢,就这样的速度,保持住。”
彭曼冬望了一眼大锅里还不算粘稠的液体,估摸着还得费好长一段时间,她转身去洗漱铜板。
那是用于麻糖成型的工具。
厨房里,熟芝麻仁的焦香混合着麦芽糖的甜香,交织的味道逐渐描绘出成品的轮廓。
在悄无声息的空间里,一大一小两道身影各自忙碌手上的事,微弱的橘黄灯光静静印照两人背影,勾勒出普通家庭的温馨画面。
擦干净铜板后,小家伙还站在灶台前不停搅拌。
顶着一张红彤彤的脸蛋,干得很起劲。
随着水分的蒸发,大锅里的饴糖只会越来越难搅动,所耗费的力气是之前好几倍,大人抡两圈锅铲也会累,更别提小孩。
眼看闺女脑门出了汗,彭曼冬上前擦了擦,想顺势接过闺女手中的锅铲。
闺女不让。
“妈,我还能坚持。”
“再坚持一会儿,你明天的胳膊该抬不起来了,恐怕做作业都没有力气。”
彭曼冬将闺女抱下小矮凳,塞给她一块毛巾。
“先把汗擦擦,在旁边歇一歇,恢复恢复,等下用得着你的时候再叫你。”
“好嘞!”
彭向南被两句话哄好了。
她拿起毛巾往红扑扑的脸上胡擦乱抹一通,听得母亲沉静的声音传来。
“向南啊,这两天放了学不要到处乱逛,早点回来。”
“为什么?”
彭向南神情一顿,连擦汗的动作也忘了。
以前母亲从来没对她提过这样的要求,怎么突然让她放学不要乱逛?
好奇怪哦。
“因为这两天妈妈都在家里,有些小事需要你帮忙。”
原来是这样!
提到帮忙,彭向南可不困了。
她兴致勃勃应下:“妈,你放心,我肯定一放学就回来帮你!”
锅中的饴糖已经熬好,彭曼冬轻柔地摸了摸满脸洋溢着笑容的闺女的小脑袋后,转身去扯糖坯。
糖坯需要不断拉扯,直至变白,随后与炒熟的芝麻混合,搅拌均匀。
倒入铜板,将其揉搓拍成长条,切成薄片后便可装袋。
彭曼冬将所有麻糖装成四小袋。
两袋留在家中作为闺女的零食,一袋是她两天后需要带去后厨打点新同事的见面礼,一袋被她塞进闺女的书包里,当做闺女上学时的零食。
第二天彭向南从书包中掏出这袋芝麻麦芽糖时,别提有多神气了。
“这是我妈亲手做的,我还帮忙出了力呢,你们今天算有口福啦!”
喜欢分享美食的彭向南毫不吝啬将自己的零食分给凑上来的同学们。
班级几乎人人分得一块。
在缺衣少食的年代,一块芝麻麦芽糖也显得异常珍贵。
大家伙跟猪八戒吞人参果似的,味道还没尝明白,咔嚓几下,麻糖已经下肚。
吃完之后,免不得又将目光转移到彭向南手中剩余的麻糖。
“哇,向南,你妈妈做的麻糖真好吃,比外面买的还好吃!”
“对啊,又酥又香又甜,咬起来嘎嘣响,也不沾牙,吃了还想吃。”
“向南你袋子里还有没有多余的,我还想尝一尝。”
“我也是,我也还要尝!”
……
“哎哎哎,我劝你们别打歪主意了。”
早已识破同学们伎俩的李浩拦在彭向南面前,替她赶走所有馋食鬼。
“我跟你们说哦,别以为说两句好话就能再哄走一块麻糖,向南袋子里只剩两块了,没你们的份,别馋了。”
李浩向来是个护食的,大家伙自知无望,也没腆着脸继续乞讨,只是好奇。
“向南,怎么感觉最近你家的日子变好了,以前从来没见过你带零食来学校。”
“我也这么觉得,上次还给大家伙分肉片,这次又分麻糖,向南啊,你家最近是不是走运了?”
“这个我知道,我听我妈说向南的妈妈要调到食堂去工作了,是不是因为这个所以生活条件变好啦?”
“真的吗?那向南你以后岂不是可以天天去吃食堂小灶?”
……
彭向南努努嘴,不置可否。
真要天天去吃食堂小灶,那样的生活条件才不是变好了呢。
那是直接倒退了。
“向南,你
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