第 31 章 二更合一

第31章二更合一

第31章

今天中午的菜单已确定,边瑜准备做萝卜炖牛腩，青椒炒牛肉、糖醋排骨……

主食的话，边瑜定了扬州炒饭跟杂粮馒头,可以完美满足南北方运动员的需求。

她先把大米饭煮上,等下提前放进冰箱里冷冻才能用来做炒饭。

边瑜将牛腩切块,因为是要炖牛腩，所以特意切大块一点，不然出锅之后会缩水成指甲盖大小，那吃起来可就一点都不爽了。

铁锅开火,放油，将小葱白切成沫,在和蒜末一起放下去炒出香味,紧接着倒入特制的柱候酱、海鲜酱、花生酱还有南乳汁,最后浇上一点黄酒,那迷人的小味道一下子就上来了。

接着再另外烧热一口锅,大葱爆出香味，边瑜将切好的牛腩块放进去。

赵丽月一边弄绿豆糕一边看着，见边瑜迟迟没有注水的动作，好奇问道：“小鱼师傅，不加水滚出血水吗？”

边瑜摇头：“不需要,用干炒的办法,也可以逼出血水，而且还能给牛腩固住形状,等下去炖的时候就不用担心肉被压散压碎，吃起来也会更香,你看,炒到没有血水出来就可以了。”好的牛肉是不需要焯水的,直接看牛肉的状态，还有红肉但已经不会再出红血就可以关火，不然再炒下去会影响口感的。

炒过的牛腩跟刚才调出来的酱汁一起继续翻炒，然后加点酱油老抽还有耗油调味上色，再放白糖提鲜，就可以放进高压锅里面炖压。

赵丽月立马将这个技巧记在心里面。

曹北曹南他们都在做绿豆糕，边瑜就不找他们了，自己将白萝卜的皮削掉，然后切成适合使用的大小。

曹南这个角度，正好可以将边瑜的操作全部收入视线里，他不由得从内心深处感到佩服。

在小鱼师傅身边工作的这三个月，他的刀工已经进步不少，但跟小鱼师傅相比，真的还差很多。

白萝卜在她的手中，两三下就被削掉外皮，那皮薄如蝉翼，仔细一看你就发现真的叫削皮，而不是连皮带肉削掉，这种手法，对刀工可是非常考验，他感觉自己应该还需要练很多年才能有机会赶上。

看着边瑜将白萝卜切成漂亮又有艺术感的棱形块状，

曹南实在羡慕得很。

边瑜也不忘指导赵丽月：“如果担心萝卜有土腥味可以在锅里面炸一下就能去掉那股涩味。”

赵丽月明白了如获珍宝地点头。

随着时间一点点过去高压锅发出滋滋滋的声音边瑜关掉灶火等高压锅里面的气放完之后打开盖子一股浓郁诱人的香气肆无忌惮弥漫出来勾得每个人都忍不住伸长脖子想要去看个究竟到底是什么东西能有如此美味。

自然是被炖得色香味俱全的牛腩。

曹北吸溜了一下眼馋地说道：“只有这个牛腩我都能吃下两大碗米饭。”

曹南无语地看他一眼：“好不容易减肥到一百七十多这是又要长回去？那你的努力岂不是白费？作为哥哥还是让我来帮助你吧中午的牛腩我替你吃。”最后一句才是他说那么多废话的最终目的！

曹北震惊一个比自己瘦的人为什么能有比自己还要厚的脸皮：“再见恩断义绝在我没有吃到牛腩之前你不是我哥哥了。”

边瑜看着两人为一口牛腩还争抢起来笑着说道：“把白萝卜放下去过一会儿出来的牛腩味道更好吃。”说着她把锅里上面一层牛油给撇去又捞出里面已经有些软烂的大葱南姜然后倒入萝卜。

把一个印好的绿豆糕放进盒子里曹北用力扭开自己的脸：“我不看了我不看了我真的要被馋哭了。”这口罩质量是不是不太好啊为什么厚一层都不能隔出香味等有空他一定要选一款质量好一点的口罩不能再让他自己承受这种只能闻到味道却吃不到的痛苦！

边瑜准备去冰箱拿排骨路过做绿豆糕小分队看他们每个人低着头印绿豆糕手上有动作时就一点神都不敢分生怕自己没有能印出一个完美奖牌绿豆糕。

这勤勤恳恳的模样让她突然想起之前中秋节在网络上刷到的一个动图一群小兔子摇头晃脑地在印月饼那个场景跟这个可太像了。

边瑜忍不住被自己的联想笑一下

这是一大早从国内运过来为保障运动员们的膳食祖国妈妈可是很用心的。

将排骨放在水龙头下面简单冲洗一遍去除冰碎直接砍成小块用酱油葱姜水抓了抓最后上来一点玉米粉

包裹一下，这样的目的可以让排骨的营养不容易丢失。

等锅里烧到五成热，就把排骨放下去炸，炸到金黄色捞出来。

另外起锅烧排骨，各种调料尤其是冰糖把控好分量加进去，糖醋排骨，怎么能少得糖呢！

边瑜把温开水倒入锅里，大火烧开转小火，为了让排骨保持有韧劲的口感，她特意没有盖上锅盖，这样就不会被闷得太软烂。

虽然这个办法可以做出最为美味的糖醋排骨，但这可是苦了曹北他们啊。

眼睁睁地感受着那香味越来越浓，越来越浓……

酷刑无疑了！

尤其是锅里面开始收汁、边瑜最后倒入醋汁那一瞬间，伴随咕噜咕噜的冒泡的声音，糖醋味在这一刻挥散到顶峰，勾得人那叫一个食欲大动，让大家差点连魂儿都丢了。

苍天啊！

曹北疯狂地咽口水，毕生的克制力都用到现在，才能让自己继续努力认真工作。

糖醋排骨做好就是青椒炒牛肉，然后就是扬州炒饭跟杂粮馒头。

一锅锅热腾腾的美食新鲜出炉，整齐有序地摆放在餐厅的保温槽里面，卖相跟味道都是挑不出半点错处，深深地诱惑着大家快点它们吃进胃里。

而这时候，曹北他们也终于将全部的绿豆泥都压成绿豆糕，然后装进盒子里。

满满的、精致的盒子在厨房摆着，几百盒叠在一起的画面非常壮观。

曹北伸了伸有些僵硬的腰：“哎呦，累死我了。

说完之后，他突然看一眼边瑜，又看一眼已经备好的餐，瞪大眼睛，立马跑到曹南身边说：“哥，你发现没有，小鱼师傅好像自己一个人就做完第一批出餐，根本不需要我们啊。

曹南也是倒吸一口冷气：“我发现了，而且她看起来一点都不累的样子。真的是恐怖如斯，小鱼师傅来芭厘真的只在食堂工作，不考虑去参加一个什么比赛项目吗？

曹北一听，心里急得不行：“我得去帮忙！可千万不能让小鱼师傅发现即使没有他们，她也可以一个人干完全部团队的活儿，万一把他给解雇了，他就吃不上美味的工作餐。

“小鱼师傅，我来抬馒头吧！曹北伸手将装有馒头的蒸笼往外面搬去，其实重量还好，但为了表现自己很努力，他故意唉

哟唉哟地做出很使劲的表情。

边瑜：“……曹北，之前不是让你锻炼吗，怎么看你的样子身体素质越来越差，这点馒头都搬不起，可不适合在厨房工作哦。

曹北：“！！！不，小鱼师傅，你听我解释啊！

为了证明自己力气可以，曹北一口气把馒头全搬了。

馒头全都放好，扬州米饭也已经摆好，主食就位，接下来就等待运动员们过来啦。-

宿舍楼。

举重队。

举重教练们正好走出走廊跟几个运动员碰上，随口打招呼：“那么早出门啊。

运动员们点头，每个人的脸上洋溢着开心的表情：“对啊，去咱们的食堂吃午餐。他们早就在群里刷到今天的午餐有牛腩！听着就很好吃！

举重队里大基数运动员们最好的一点，大概就是不需要跟跳水队还有体操队那样特别严格节食，只要能保持营养多吃是好事，当然，小基数举重的运动员还是要稍微控制一下的。

其中一个教练将他们所有人扫一遍，没瞧见自家运动员，好奇问道：“晴晴不跟你们一起去吗？

“晴晴好像还是不舒服。一个运动员说。

举重教练表情变得有些担忧：“好，我知道了，你们快去吃饭吧。

说完，他自己一个人来到裴晴晴房间，敲门：“晴晴，在不在？

过一会儿，门咔擦打开，裴晴晴给他开完门转身就走，只给举重教练留下一个背影。

刚好裴晴晴穿的是白色的外套，从后面看起来，就好像是一只委屈的大白。

“咋啦，又不一起去吃饭？举重教练眉头皱起来，“还是不难受吗？

裴晴晴坐在椅子上，面无表情：“不想吃，难受，想吐，身体还是好恶心的感觉。

裴晴晴天赋厉害，上一届奥运会就已经拿过举重金牌，是举重紫微星，每次举重都是在破纪录，根本不给对手超越的机会。

有网友更是戏称：【什么金牌啊，还要我们晴晴亲自来拿，芭厘识相点的给我们晴晴寄过去得了】

虽然成绩很厉害，但又因为年纪小，举重教练也是把她当做女儿来关心的。

不想吃饭这种情况，无论是站在老父亲角度来看，还是站在教练的

角度来看那都是大事中的大事啊！

“不吃饭不行啊你知不知道咱们有自己的中餐食堂啦之前在总局的时候就受到很多运动员好评的你就去试试吧。”举重教练哄小孩一样。

裴晴晴因为身体上需要接受康复治疗所以备战芭厘时她并没有跟其他举重运动员那样去总体集训的而是留在自己家乡的体育局反正举重不需要和搭档配合再加上最了解裴晴晴身体情况的中医在她家乡那边总局也就批准了。

所以裴晴晴其实一次都没有吃过大名鼎鼎的小鱼师傅出品美食只是听到队友说过一次。

当时她是有点想吃的奈何身体状况不允许啊水土不服连脑袋就是晕乎乎的根本没心思去想别的事。

“我难受啊”裴晴晴长长地叹出一口气看着天花板运动员很多药不能开队医只能进行保守治疗然而没效果不佳。

裴晴晴觉得自己身上已经没什么力气了所以剩下不多的力气里她要用来训练还要留着比赛的时候用去食堂那么费劲的事情就算了吧今天中午就跟往常一样用奥运村那个外卖将就一下得了。

就是想起来芭厘后的外卖菜品她的胃口哐当一下算是彻底跌入谷底。

白人饭绝人食欲啊！

教练看她这个样子又发愁又心疼。

想了想教练拜托去食堂的举重运动员拍一下今天中午的食堂伙食。

等了一会儿对方发来一张照片上面正是今天中午的菜色看看那红褐色萝卜炖牛肉还有那撒着白芝麻的糖醋排骨……真是隔着屏幕都顶不住。

举重教练用力咽下口水直接用上诱惑手段将手机递给裴晴晴看：“晴晴你看看他们今天中午吃的菜你难道就一点都不心动？”

裴晴晴撇了撇嘴随意地看过去一眼然后她的视线瞬间就被吸引脑海空白一瞬嘴巴本能地说：“那那就去试试看？”

不得不说这个照片的威力实在是太大让本来没有什么食欲的裴晴晴直接看馋

来到食堂大门要经过很长一段路才能来到华国的餐厅。

一路上裴晴晴心情逐渐变得无比期待等靠近目的地时

就闻到一股浓烈的香味。

“哇塞闻起来就很好吃。”裴晴晴再也忍不住直接刷了卡拿餐盘然后去打饭拿主食的时候犹豫一下最后还是选了扬州炒饭。

等窗口琳琅满目的菜色裴晴晴的食欲再次重返回来比刚刚看见照片还要激烈。

每一道菜看起来都好好吃所以她每样都要！

跟教练添完菜裴晴晴要去找队友一起吃。

“晴晴你可算来啦你快点坐下来试试看这些菜你肯定会很喜欢的。”队友看见裴晴晴终于愿意出来吃饭连忙招呼人过来。

“好我开吃啦。”裴晴晴爽朗地拿起筷子首先就是品尝她最爱的牛腩。

这个牛腩已经被汤汁浸泡得入味

双重否定是肯定！

空空！绝对空空！

空到恨不得现在就把所有牛腩都给吃下去。

裴晴晴张大嘴巴刚咬下一口就尝到浓郁的酱香牛腩味牛腩经过长时间的炖压那叫一个香软可口牙齿咬下去之后就又感觉到牛腩的韧劲那是夹杂在瘦肉之间美味可口的牛筋晶莹剔透跟一样瞬间让牛腩的滋味丰富一个层次嫩归嫩但不是那种使劲下嫩肉粉出来的松散口感反而依然饱含有牛腩最原味的紧实肉香味

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