众人拾材火焰高，经过大家休沐日的集思广益，登州第一个五年规划，非常有效率的出炉了。
而且因为都有参与其中，宣讲推广十分顺利。大家各自领了任务，开始安排下去。
如今秋收已过，正好将壮劳力集中起来做一些大工程，比如，为登州增加更多耕地。
登州这个地方，三面环海，一面环山。沿海区域，多为滩涂，改成盐田很适合，但做耕地就不太行了，盐碱地，没几种植物能存活。
但制盐虽然重要，百姓们更关注的还是吃饱穿暖，耕地那就是重中之重，没有地，有种子都没地方洒。
一提到是去开垦荒地，被召集来的青壮年们都很激动。
毕竟这地开垦出来了，总要有人种的。有地的不嫌多，没地的更是翘首以盼。
从之前的取消榷盐就能看出来，这新来的苏知州，是个好人，肯定会顾着百姓的。
等到了地方，大家更是充满惊奇。
劳力们被分为了两波。
一波人被安排到了山地上，按差吏的指引，将一片片不规则的坡地，沿地形起伏，变为平地，层层级级堆叠而上。
有水源和计划挖沟渠的地方，还垒了一层层的田埂，硬生生在山坡上围出了许多水田。
不说百姓们吃惊，第一次见到计划的官员们都很惊讶，没想到还有这种方法。
更别说还有之后跟着的什么叠种、套种，简直把种地玩儿成了花。
其实这种梯田唐代时在西南等地山区多的地方就已经有应用，只是登州以前港口没封闭，大家都是靠山吃山靠海吃海，又有诸多矿山可以工作，很少去想怎样充分开垦耕地，没见过这种形式。
但即便如此，也很让人新鲜，更别说这位知州大人还很奇思妙想有胆量，竟然想到去海岛开荒。
另一波开垦荒地的人，被安排去了蓬莱以北的小岛，在那边，有着大大小小一系列海岛，距离海岸不远，坐个小船就能抵达。
以前基本只有渔民们会将此作为落脚地或者海边的小孩儿过去玩儿。
但知州大人却准备在海岛上开垦农田。
距离近一些的，沿海百姓坐船也可以去打理，对于靠海的人来说并不算麻烦。至于远一点的，苏轼准备启动“屯田”，安排将士们在岛上，一边耕种一边练兵。这样不仅能开发土地，还能加强海防，可以说是一举多得。
其实苏过本来还打算过改造沿海滩涂的。毕竟滩涂的占地面积极大，如果能进行种植，将极大改善耕地问题。
但现代对滩涂的改造，是基于比较复杂的水利设备，引来淡水将土地盐分冲掉，才能用于种植。北宋这会儿显然还不太具备这个条件，只能放弃。
不过前面两个改造下来，登州的耕地面积就已经能增加许多了。
官府已经放出告示，等荒地开垦出来后，会根据各家各户情况安排耕地，有参与开荒的人家更是可以优先选地。
百姓们的热情那是一下子点燃了。哪怕是本来对徭役还有点排斥的人，如今也是每天积极上工，毕竟脚下的地，说不准以后就是自家的。
在这种热火朝天的氛围中，天气逐渐冷了起来。
还好苏过提前有准备，提前开始盘炕，这才及时用上。
不得不说，这地方简直太冷了，冬天和黄州不是一个等级的温度。
而且他们居住的是后衙，不像自己家里可以随意改造，只能在卧室书房等常用地方砌了暖炕或暖榻，好在也勉强够用。
等到大雪铺的很厚时，他便开启了猫冬模式。
也不只他，这种天气，很少有人出门，连开荒工作都暂停了，等年后回暖再继续。
这种氛围下，苏过只能跟着老师学习，然后琢磨琢磨怎么过年了，毕竟，这是他们在登州的第一个新年，而且，如果不出意外，也将是唯一一个新年。
北方的节庆氛围很是浓厚，从腊月开始就忙活起来，苏过再次熬制了特色腊八粥，让老苏给同僚们送去。然后就开始跟着当地人开始腌制腊八蒜。
饱满的紫皮蒜剥去外皮，泡在米醋中，再放入密封罐子里。如今天气够冷，直接放在室外，等到快年底时就刚好能吃了。
之前在南方，过年也很忙碌，但基本是自行准备年货。到这边后，苏过发现大家对过年的节奏把握的非常好。
先是小年祭灶王爷，然后腊月二十四开始打扫卫生，二十五磨豆腐，二十六开始发面蒸馒头。
除此外，这边还十分喜欢做花饽饽，通过蔬菜汁等将面粉和成不同颜色，发酵后揉搓雕刻成不同形状，出锅后便是颜色鲜艳又造型奇特的花饽饽了。
这是一项十分考验手艺与创意的活儿，许多人会做成寿桃、燕子等形状，还有手艺出众的，做成龙凤形状也是常事。这些花饽饽通常被拿来祭祀，或者赠送好友。
苏家没有祭祀的习惯，苏过虽然有雕刻的手艺，却也不想过于追求复杂精细。于是苏家的花饽饽是真的做成了花卉的模样，荷花、菊花、月季，一锅锅的花饽饽蒸出来，好一幅花团锦簇。
王氏十分喜欢这个创意，还将不同花样进行搭配，做成礼盒送给认识的官眷等，倒也是一种插花艺术了。
大年三十一早，苏过便起来煮面条，倒也不是勤快，而是他准备做这边的特色面条，蓬莱小面，蛮费功夫的。
用早就熬好的高汤做底，下进去爽滑筋道的面条，再配上海鲜浇头。登州本就靠海，各种海鲜丰富，最近为了过年，更是备了许多食材，苏过直接用牡蛎、扇贝、海虾等做了好几种浇头，到时候让大家自己选择浇哪一个。
本来蓬莱小面很多人是搭配韭菜、香椿等一起吃的，苏过不喜欢那个味道，刚好腌制的腊八蒜好了，便直接端来大家搭配着吃。
刚做好的腊八蒜，全身像翡翠一样，绿绿的，倒是很好看。
“还有这种颜色的大蒜么？看起来有点黑暗的样子。”苏轼一如既往的在吃食方面十分严谨。生怕苏过用奇怪的大蒜毁了自己好吃的面条。
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