胡掌柜：“姚小娘子，那日我们在你家尝过的几道菜味道皆极好，再做些许青川百姓喜欢的菜式，生意应当不会太差。”
这些日子，胡家虽未让姚姜带着乡邻在他家的门面前摆摊，但对他们在集市的情形却知晓得甚是分明。
在胡村正家的杂货门面前卖了几日菜饭，姚姜也知晓了许多。
胡村正家的门面经营的是他家地里出产的土仪干货，并没有独特的货品，这样的门面青川城也有无数！
因此胡家的门面经营一年收入好时能入近百两银子，生意平淡些仅能收入四五十两。
看似不多，实则已是胜过了此间九成以上的百姓。
胡家有如今的家业，乃是数十年近三代人的积累。
姚姜说的做食肆的桩桩件件，虽然有理有据，但除了做菜的手艺与还未种出来的良种菜蔬外，她再无别物。
食肆的伙计是胡家的，门面是胡家的，姚姜想要用此开办食肆赚银子，在胡家眼中便与空手套白狼无异！
因此他们有诸多思虑，纵算看到了食摊生意极好，也犹豫难决。
但乡邻已等不起，缴了税银后，许多乡邻都捉襟见肘，米缸见底，都急着抓挠银子。
姚姜带着乡邻们在集市上卖菜饭之始，他们尚能冷眼旁观，但随着集市上生意火爆，本来找胡家借地卖猪的乡邻都不来了，但他们必定会去找姚姜，胡家顿时就坐不住了！
若将地借给姚姜帮乡邻卖出一头猪，胡村正家中便会收入一两银子，反之则少损失一两银子！
这可是要眼睁睁与数十两银子失之交臂，近乎是胡家一年的收入，顿时让他们坐立难安！
姚姜对胡家的思量算计都知晓。
她摇了摇头：“二位伯伯，青川城内的饭铺食肆少说也有数十家，这些饭铺做的都是青川百姓喜欢的菜式，即便十家锅灶九不同，但差异也太小。食客可选的饭铺多了，不会来我们的饭铺光顾，生意不会好。只有味道不雷同，连用料都不同，别家做不来的菜式，才会有食客青睐，就如我做的凉鸡与烧猪肉，青川城的酒楼饭铺能用这名，却没有我的香料调味便做不出这味道。食客只能到我经营的饭铺来用饭，才能品尝到这独特的滋味，我们才能客似云来。”
胡掌柜到底是做了多年生意，一听便知姚姜所言为真。
但他的担忧也多：“可若不做百姓喜爱的菜式，我担心，”
姚姜等了片刻，不听他说下去才接上：“二位伯伯的担忧我心知肚明，但青川城内已有了那许多相似的食肆，我们再开一家同样的也是可有可无；但经营这些食肆不相同的菜式，那便独一无二。”
“奇货可居。”胡掌柜轻拈胡须：“这也是做生意的道理。”
胡村正：“你依旧决定让村中的农妇来帮手做菜饭？”
姚姜点头：“是。现下还有四五十户乡邻等着卖猪。可以请他们来做帮手。”
见胡村正与胡掌柜都意外，姚姜解释：“从前有二十来户乡邻不欲请我帮手，但见我帮别的乡邻卖猪都生意好，又改了主意。二位伯伯先看过这些乡邻的猪，再问他们可愿意将菜园交与我来管？愿意便能长期合伙，签一份文契，店里所需人手便在这些乡邻中挑选。不愿意的，那卖完了猪便一拍两散。”
胡掌柜皱着眉：“文契须得要签么？村中乡邻大多不识字。”
姚姜微笑：“伯伯，若不签订文契，将来有了争执便是公说公有理，婆说婆有理，拉扯不清；不识字不打紧，解说明白了，他们也认可便按手印。签了文契对乡邻也是约束，有了矛盾便按文契来处置，争执反倒少了许多。连我与伯伯也应签订一份文契，咱们依文契办事也很方便。”
胡掌柜想了想：“还有一事，若乡邻们偷偷将你的香料种子卖与他人，我们又如何是好？”
姚姜：“我的香料与良种蔬菜都挑土地，栽种之前我要去各家的菜地看过，按菜地的不同分派种子。这些种子若不在我看好的菜地生长，要么不能发芽，要么发芽了也长不好！且每粒种子能收获多少我都心中有数，收获时按数收取便好。”
胡掌柜与胡村正都意外之极，“你居然连收获的数目都知晓？”
姚姜：“改良过的菜蔬种子只可收取六次，六次之后便会枯萎，若有乡邻想偷偷将良种沽售出去，结果也不会好。一来缴来的菜蔬少了，所得的银钱也随之变少，二来，沽买了良种自然希望有个好收成，但收成不好甚至颗粒无收，买主岂会忍气吞声？”
次日姚姜醒来时已经日上三竿，这些日子她早起晚歇，与披星戴月无异，回来还要进入空间完成日常工作，实在疲惫。
与胡村正兄弟商议完毕回到家中已近三更，姚姜当即便决定歇息几日，胡掌柜将店铺腾空修缮重新布局，胡村正要与乡邻商议合伙事宜签订文契需要时刻。
难得的轻松时刻，她躺在床上将昨晚的事在心中仔细回想。
等姚姜起身出来，杜翠兰做好了早饭：“香草园我浇过水了，玫瑰花已经长了好些花苞。嫂嫂种玫瑰是要做胭脂么？”
香草园这个名字是杜翠兰取的，她说：“既然嫂嫂种的都是稀有香料，那我便称它为香草园。”
姚姜喝了口粥：“不做胭脂，我要做玫瑰香饼。”
杜翠兰睁大了眼睛：“玫瑰香饼？可玫瑰花虽香，味道却是苦的。”
见姚姜看着自己，杜翠兰脸一红：“我从前见玫瑰花开得好看，还极香，偷尝过两回。”
姚姜：“我种的玫瑰花也味道苦涩，但香气更加浓郁，之后做成玫瑰馅很是美味。”
有人轻敲院门，杜翠兰去拉开门，莫五媳妇立在门外。
莫五媳妇来到姚姜面前坐下：“姜姜，我特来找你说话。”
杜翠兰给莫五媳妇也端了碗粥来，并递过双筷子：“婶婶也喝一碗。”
莫五媳妇也不客气，接过来喝了一口：“姜姜，我听闻胡村正在村中找愿意将菜地交与他的人家。”
姚姜没料到胡村正这般快捷：“胡伯伯让人到婶婶家中说的？”
莫五媳妇摇头：“胡村正将村中人都唤到他家去说的，我没见着你，想着他必定是分几拨人细说，便没来唤你。”
姚姜点头：“叔叔婶婶如何决断？”
莫五媳妇眉头轻皱：“这是让我们将菜地也交给胡村正来管，我们岂不是连自家的菜地也不能自主了？”
她看着姚姜：“你家的菜地可会交出去？”
姚姜对莫五媳妇详细解说，末了：“婶婶，诚然菜地是各家进些铜钱的来路，交出去必定担忧，但这是胡伯伯给了乡邻跟着他家一同做生意的机会。再者，这些菜园都要交到我手中的，我来分配种良种蔬菜与香料，这可比卖给庄头们赚的银钱多。”
莫五媳妇恍然大悟：“那签订文契也是你的主意了？”
姚姜点头，莫
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