栗若和青绫见孔青锦满足的样子,疑惑起这究竟有多好吃,遂都夹起了一片鲍鱼片品尝,然后——都同孔青锦一样惊得说不出话来。

将那鲍鱼片咽下去了,孔青锦还在回味,没想到在古代也能吃到这么好吃的海鲜。

她被这鲍鱼香得眼泪都要流下来,“路公子,这太好吃了……”

路璟笑道:“姑娘喜欢就好。”

孔青锦夹菜的手一顿,“路公子,你不吃点?”

路璟摇摇头:“不必,我已经吃过了。”

有了路璟这句话,孔青锦放下了心,准备大吃特吃。

鲍鱼豆腐开了头,孔青锦遂盯上了下一道菜——水煮海螺。

大盘中间还有一个小碟子,里边是海鲜酱汁,周围围了一圈硕大饱满的海螺,孔青锦挑了一个。

青绫没怎么吃过海鲜,海螺更是见都没见过,这奇形怪状的生物能吃吗?

在孔姐姐下口之前,她持怀疑态度。

路璟选的海螺个个肥大,螺肉在在盖口处呼之欲出,孔青锦咽了下口水,小心翼翼地拿起一个海螺,用粗牙签戳进软嫩的螺肉,轻轻一转,整个螺肉便完美脱出。

青绫差点惊掉下巴,旋转的螺肉在她眼中显得有点儿恶心,她有些发怵,虽然当着厨子的面说有些不礼貌,但她还是放不下心地问道:“孔姐姐,这……这能吃吗?”

“能吃!相信我,非常好吃的!”她将不能吃的部分剔除,留下好吃的部分,一并蘸到酱汁里,然后一口吃下。

好吃!

她把哪里能吃哪里不能吃都告诉了青绫和栗若,专业得像吃过无数次。

事实上她确实吃过无数次,以前在现代的时候,她吃过不少海螺,所以还算有经验,哪里能吃,哪里不能吃,她都一清二楚,路璟见她熟练的操作,讶异道:“孔姑娘曾经吃过海螺?”

原身的家乡清平县是一个内陆城市,只沿着条河,顶多吃些河鲜,怎么会对吃海鲜这么熟练呢?

“呃……”孔青锦嘴里的螺肉还没咽下去,“之前……偶然吃过一次,因为太好吃了,所以印象深刻!”

路璟看得出来孔青锦在敷衍,但他没有多问,反而一幅了然的表情,“那孔姑娘觉得这道菜如何?”

“好吃!”孔青锦又拿起一个海螺,将螺肉熟练地转出来,“味道好极了!”

栗若是临溪本地人,不是第一次吃海螺,还算有经验,吃下一口后,还是被路璟的厨艺震惊到了,不管是螺肉还是海鲜汁,都鲜美无比!

青绫见两位姐姐都吃了,于是也鼓足了勇气拿起一个,颤着手将螺肉挑出来,又小心翼翼地去除不能吃的部分,学着两位姐姐的样子,将螺肉放进海鲜汁里一蘸,然后闭着眼睛迅速塞了下去。

她飞快地嚼了几口,原本闭着的眼睛再次睁开,她重新打量着那盘子海螺。

长得这么丑,竟然这么好吃!!!

实在是她以貌取人……以貌取海螺了!

她满怀欣喜地又拿起一个吃,栗若问路璟:“敢问路公子,这水煮海螺是怎么做的?味道竟如此之好。”

路璟道:“海鲜从搬到厨房开始的处理到完全出锅,每一步都十分重要,像海螺这种,需先用凉水撒盐浸泡约一盏茶的功夫,使其吐出多余的杂质,然后凉水下锅小火炖煮,约半盏茶的功夫,同时加入葱姜去腥味,时候和火候都要把握好,煮的时间过短,螺肉熟的不全,煮的时间过长,味道口感都会变差,若是自己在家做,可以多做几次把握一下时间。”

栗若若有所思地点了点头,思考间又吃了一个。

路璟知晓三位是大胃王,都能吃得很,于是准备的量也很大,足够三个人吃饱喝足。

在路璟讲解的这段时间里,孔青锦早已挑好了下家——糖醋鲤鱼。

糖醋鲤鱼这道菜她一直有听说,但是从未吃过,今日赶上好时候,能吃口新鲜的。

糖醋鲤鱼光是从样子上看去就十分美味,鲤鱼头尾翘起,宛如一座雕塑,颇有“鲤鱼跃龙门”的气势,料汁完美地浇在鲤鱼身的每一处地方,孔青锦挑了靠近鱼头位置的一块肉,放进嘴里,外酥里嫩,酸甜口味立刻在嘴中弥漫,料汁很好地融入进了鱼肉中,鲜嫩又有味道。

青绫对这已经死了但仍然耸立的鲤鱼感到十分好奇,放低了身子仔细观察,“哇……这是怎么做到的?”

“要做到如此其实不难。炸鱼用的面糊一定要调制好,鸡蛋过滤蛋清,只需将蛋清放入盆中,加入面粉和澄粉(淀粉)搅和,比例要控制好,澄粉强半,面粉弱半,加油一小勺,然后少量多次地加清水,持续搅拌直到粉料可以拉丝,鱼尾提前打花刀,方便入味和下锅炸制,拎着鱼尾均匀挂糊,下锅后要捏住鱼头鱼尾,先炸鱼身,是鲤鱼姿势定型,之后再全部浸入油锅炸半盏茶的功夫,‘鲤鱼跃龙门’之姿便出来了。”

青绫听得目瞪口呆,做一道菜也太不容易了!

孔青锦心中佩服,这么麻烦的工序,她是没耐心,厨子果然都不是一般人啊!

紧接着她尝了糟溜鱼片,鱼片薄厚大小适中,肉皮已然分离,腌制入味,糟香四溢,好吃!

六道菜每一份量都很大,足够她们三个人吃,向孔青锦这样的,不可能逮着一样吃,尝尝这个再尝尝那个,把六个菜消灭后,已经过去了一个时辰。

这顿海鲜是孔青锦有史以来吃过最爽的一顿。

以前在现代的时候,可以吃的海鲜种类太多,以至于她不知道海鲜到底有多珍稀,现在来到了古代,不是沿海地区一般吃不着,孔青锦格外珍惜这顿丰盛又美味的午餐,吃完了仍然回味无穷。

“路公子,我太幸福了。”孔青锦靠在椅背上慵懒地说道。

“孔姑娘吃得开心,是路某的荣幸。”

栗若这才搁下筷子,沉默良久,突然道:“孔青锦,我信了。”

孔青锦看向栗若,心领神会地点点头,用眼神示意:你相信了吧!真的很好吃对吧?

栗若用眼神回她:信了信了,谢谢你让我吃到这么美味的一顿。

青绫也撑得靠在椅子上,眼神朦胧,做了个美梦一般。

路璟静坐半晌,突然道:“孔姑娘,借一步说话?”

孔青锦闻言,利落地起身,跟着路璟到包间外,气氛迥然有些沉重。

孔青锦紧抿着嘴,等站定了,才开口问道:“路公子有何事?”

路璟在原地转了个身,似乎在纠结着说辞,“孔姑娘,你知我是有事务在身的,原在江南已经耽误了不少时候,如今在临溪镇待这一天,已经是极限了,我……下午就要启程离开了,所以,我想问……”

孔青锦静等着他说话。

“我想问……”

路璟踌躇半天,始终没说出一句准话,孔青锦看他这样子,“噗

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