这几日,街面上大大小小的铺子,李桃花逛得透透的了,今日起便不再出门逛了。

作为前大吃货国人,肚子都吃不饱的时候忍了。

如今李桃花有钱了(老李氏无条件支持),人手也有(老李氏随时支援),不折腾点好吃的,都对不住自己的嘴!

柴米油盐醋有,酱没有。

李桃花进厨屋瞅一眼:“奶,咱做馍馍吃。”

“啥馍馍?”

“跟饼子差不多,就是面要先发酵。”

懂了,天上的饼子!

面粉加水加蜂蜜,面粉加米酒加水,面粉加水再加点米酒和蜂蜜,三个小盆拿去发酵。

泡上草木灰滤出碱水做肥皂,穿越必打卡技能不能落下,闲着也是闲着(主要是高大上的蒸汽机,电力啥的她也弄不出来呀)。

李桃花虽然还不到四岁,但是也开始为以后考虑了。

吃饱喝足,脑子能思考了,有现代成年人芯子的李桃花,自然而然的焦虑这种安逸日子能不能长久?

这么复古的朝代,来都来了,李桃花想去看一看。

出远门没有足够多的忠心护卫,安全感那是万万没有的,这得从小培养,得花很多钱。

看到百姓穷苦,作为穿越人士,李桃花如今不缺吃穿了,总是想能帮就帮一把的,得花很多钱。

居安思危,万一有什么天灾人祸的,得花很多钱。

万万一来个战乱,要想保住全家人的命,可能花很多很多钱还不够。

总之一句话:没钱是万万不成的。如此各种穿越必打卡技能,就得挨个试试啦,能弄出来哪个是哪个。

吃完午饭,老李氏炼了一锅猪油出来,这活儿老李氏特别喜欢干。就算家里顿顿有肉吃,闻着猪油渣子的味儿,她还是高兴得不成。

李桃花嚼着脆脆的撒了糖的猪油渣子,在厨屋里都瞅瞅西瞧瞧。这种前世她绝对不会吃第二口的长肥神器,现在吃上小半碗,嘴和肠胃都油乎乎的,心里才满意。

加了蜂蜜的面团扩大不少,表面已经能看到气泡了,这是成了!

另外两团看着变化不大,也不管是啥加多了,啥加少了,拿来擀面条吃。

发酵好的面团就是老面了,取出一部分用水活开,加入新的面粉和糖揉成面团,继续发酵。夏日发酵快,一个时辰后,面团两倍大了。

揉成长条,分成一个个面剂子,揉圆。等个一刻钟,冷水上锅,水烧开后,等个一炷香时间,关火,焖一会,开锅,白白胖胖的馍馍就可以吃了。

馍馍特有的麦香味早就在屋里散开,李桃花就在一旁吸溜口水,赵氏和刘氏一起过来看。这两人逛了几天县城,也不再稀奇了,今天在家纳鞋底。

赵氏满脸好奇地问:“娘做的什么好吃的这么香?”温热的馍馍拿在手里软乎乎的,咬一口,麦香中带着嚼劲和一点点甜味,越嚼越香,让人一口接一口的停不下来。

刘氏细细的吃完一个馍馍,满足道:“真香啊,快要赶上肉香了。”也是现在家里日子好过了,肉不再那么香了,啥好吃的都可以和肉比了。

如此美味的吃食,现在能看到就先吃了。搁以前,有点好吃的不得省着留着给男人孩子?老李氏牙不好,吃的慢:“这个比面饼好吃,还不费牙。”

剩下的老面都活水,揉面,全都做了,晚上全家人都吃这美味馍馍。

再次发酵后,李桃花就拿出一大块来,晾干,当明日的老面。

今日的李桃花吃个馍馍也觉得美味无穷,明日,后日还要吃。

晚上吃包子,肉包子,糖包子都安排上!

发酵好的面团,分成小剂子,擀成小圆片,包入五花肉白菜馅,一个个摆在垫了松针的竹蒸笼上,等一会,越发白胖可爱了。

大火蒸,一刻钟后水汽里,麦香混着肉香,李桃花嗅着这诱人的香味,口水都要流出来了。

白胖肉包子咬一口蓬松香软,肉汁混着谷物特有的满足感,所有人都吃了个肚儿圆。

晚上老李氏在儿孙们满眼不解中,泡了三大碗豆子。

明天又要吃煮豆子了?三房屋里,李树疑惑的问赵氏:“娘是不是嫌弃晚上咱们包子吃太多了?那包子实在是太好吃了,我看娘竹筐里还有不少,就没忍住尽情吃。”

赵氏一头雾水:“做包子的时候,娘还说要多做些,管够,不像是不让多吃的样子啊。”

豆子这东西,老李头家以前都是混在粥里煮了吃的。吃了几十年,实在是不想再吃了。

自从县太爷包了家里的西瓜,家里就没再吃豆子了。

三大碗的豆子,估摸着明天一天都得吃豆子了。李树觉着有点委屈,闭眼回味,让肉包子的香味停留的时间长一点。

第二天一早,李树刚起身,老李氏就递给他一个桶,让混着水把豆子磨成浆。院子里添了一口石磨,底下一个大盆留着装浆水。

李树默不作声的就去磨豆子,虽然不晓得娘把好好的豆子磨了做甚,反正照着做就是了。

自从搬到县里,老李氏添置了不少东西。

每日带着桃花逛县城,啥都敢买。

李树自是不去想,自己娘为啥这么舍得花钱了。

爹还带着他们兄弟天天去练拳脚呢,不更奇怪?

反正天天精米白面管饱,顿顿有肉,爹娘说干啥就干啥呗。

浆磨出来,滤出渣来和面做馍馍吃。

汁水赵氏去锅里熬煮,一人一大碗,加了糖,喝一口,就着昨晚的包子,早饭仍是美滋美滋的。

别说,这浆水加了糖还挺好喝的。

老李氏往剩下的浆水里慢慢倒醋。这醋从县里卖酒的铺子里买的,说是大户人家拿去去腥,家里这几天烧鱼用了一点。

没想到倒在这浆水里,还真像桃花说的能变成一团团的絮。不一会儿一团团絮朵边上变清澈了,舀出几碗来,加上糖,喝一口和那浆水的滋味又不一样。

软软滑滑的一团团溜进嘴里,一路从喉咙到胃里都慰贴了。

剩下的絮朵倒入垫了包袱皮的木框里,盖好布,拿石头压实。老李氏估摸着桃花说的豆腐约莫就能成了。

李桃花起床喝到了浓浓的豆浆,滑溜的豆花,再吃两个肉包子。想着今天还有豆腐吃,心情美美的,情不自禁的就想笑。

又暗骂自己没出息:才吃了几样好吃的,就满足成这样了?想想前世的八大菜系,小吃一条街!

嗨呀!她就是这么没出息!嘴里吃满意了,心里就高兴!

草木灰水滤出来倒进锅里烧开,慢慢加了猪油,舀到陶罐里。老李氏吩咐两儿媳妇轮流搅拌,自己和李桃花去捣鼓花汁子。

村里人成亲的时候,会找来红色野花,捣成汁水给新娘子染指甲,涂嘴唇。

老李头和二儿子一早就被老李氏打发出去,到县城外找来不少颜色鲜艳的花朵儿。

老李氏和李桃花按颜色捣出汁,一会儿就有了两个碗底的黄色汁子和红色汁子。

一个时辰后豆腐压好了,方方正正的

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