镇上的粮店依旧大门紧闭,有的人家便坐不住了,于是拿出家里的麦子去镇上磨。
这时候收获庄稼,一般都是将带壳的麦子直接入库,为的是方便储存。镇上有专门的磨坊,有的是人工磨面,有的是用骡子拉磨磨面,收的是个手工钱,但是脱去的麸皮就会被磨坊留下,如果想把麸皮也带回去,那工钱就要多给上几文。
还有一些大的磨坊,是县里的大户开的,一般不接村民这样零星的小生意,主要对接的都是大户。
信阳县还有水磨坊,用的是水流的力度带动磨盘转动,不需要消耗人工,也不要工钱,那就是兴隆寺。
这样的地方也不是一般百姓能去的,一般去水磨坊磨面的,都是每年给寺庙捐钱的大户,虽然方丈明面上没说过,不许百姓去磨面,但是人贵有自知之明,普通百姓谁敢厚着脸皮进去。
在山上辛苦了一天的沈家人,洗漱干净,上了炕,沈守拙就跟柳含茵商量。
“我想买个石磨。”
柳含茵转了转眼睛,随即点了点头。
“买吧!”
现如今,粮店不开门,新的粮又没运到,有的村民家里断了粮,便顺着河往别的县城去买,可渐渐地,路是越走越远,买回的粮却是越来越少。
也有的村民家里有麦子,便背着去镇上的磨坊磨面,磨面的人越来越多,工钱也是一天一涨,饶是如此,排队的人都约到了一个月后。
别人等得,沈家人等不得。
破庙的前院,可是有着半屋子的小麦,拿去山下,太打眼,不如自己买个石磨,慢慢磨,虽然耗费时间,但是相对安全。
两口子既已商定好,沈守拙第二天便推着车下了山,等他回来的时候,是郑氏兄弟俩跟着一起回来的。
“太沉了。”沈守拙擦擦身上的汗,“今天要是没有这哥俩,这车我都推不上来。”
几人簇拥着,将石磨放到后院,底下是一同买来的一个用来承接磨料的木制磨床。石磨上扇厚重,侧面嵌着根木橛,中间一个小孔,那是磨眼,是放粮食用的。
下扇中心位置立着磨脐,可连通两扇磨盘,用手摸上去,中间粗糙不平,将两扇磨盘放置好,外婆就拿过热帕子,将这石磨里里外外得擦了个干净。
山月好奇得不行,便想第一个上手试试,沈守拙笑着拒绝,“你可推不动,这玩意儿老沉了!”
柳含茵取来一些麦子,沈守拙将挑好的麦子放进簸箕里,上下颠动,有些泥土、沙子就被筛出来,这时的麦子就可以过水了。麦子一进水,刚刚没筛掉的麸皮、草根和叶子这类东西就浮在水面上,用笊篱舀出来,放到一边,这些东西还能留着喂鸡。
洗上几遍,盆里的水是清清亮亮的,就可以捞出来,晾干了。
见山月一脸期盼地望着,柳含茵笑着打趣:“月儿今天可白等了,这麦子等晾得八九分干才能磨呢!”
山月笑着的小脸顿时耷拉下来,沈守拙一瞧见自家闺女这失望的样子,赶忙安慰:“月儿,别生气,等爹磨出头罗面来,让你娘给你蒸肉包子。”
磨面分三等:头罗面、二罗面、三罗面。头罗最白,品质最好,二罗三罗就越来越黄,最后实在磨不出东西的,就是麸子,一般都是用来喂鸡喂猪,不过遇上灾年,也有老百姓把它当粮食吃的。
众人围着石磨看了半晌,才被外婆喊着回了前院去吃饭。吃过饭,郑氏兄弟跟沈家人告别,下了山,就剩下沈家人开始收拾这些天在山上采回来的东西。
“今天就有因为抢蘑菇打起来的了。”柳含茵一边整理前些天晒干的蘑菇,一边跟沈守拙吐槽。
前阵子的那场大雨过后,山里的蘑菇大片生长,最开始上山的人,基本上都是满载而归,可是山上的人多了,蘑菇就不好找了,因此矛盾也就多了起来。
“娘,谁跟谁打起来了?”山月就喜欢听柳含茵讲这种新闻,本来挨着外婆挑虾米,现在把虾往盆里一扔,挨着柳含茵的腿坐,两只手捧着脸,一脸期待的样子。
被自家小闺女的样子逗得一笑,柳含茵刮刮山月的鼻子,“小姑娘家家的,就你这么好信儿。”
“是孙二
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