月姐儿一听顿时面露警惕:“你想干嘛?该不会中午又要跑到我家门口哭吧?”
李五郎还没开口,就被身后赶来的李二妞一巴掌重重拍在脑后,他哇地一声哭了起来。
李二妞的眼睛隐含嫉妒地从月姐儿头发上刮过,学着她娘的样子熟练地啐了一口:“呸!谁稀罕你家吃什么!天天大鱼大肉的,小心吃成个穷光蛋!”
月姐儿有些嫌弃地往后跳了一步:“阿姊说了,乱吐口水的人都没有公德心。”
阳哥儿一脸深以为然地点头。
康哥儿一脸懵地问:“什么叫公德心?”
月姐儿歪着头思考了片刻道:“约莫就是不讨人厌的意思吧。”
话音刚落,巷子里的小孩子都拍着手叫了起来:“李二妞,吐口水,讨人厌,一点没有、公德心!”
李二妞气得面色铁青,自己竟然被一个才七八岁小孩子给嘲弄了,伸手便要往月姐儿脸上打。
阳哥儿早有防备,一抬手把月姐儿拉到了自己身后,康哥儿见状张着嗓子就喊:“打人啦!李二妞要打人啦!大孩子打小孩子啦!”
其他孩子们也学舌跟在后面喊了起来。
一时间,家家户户都有人开了门,周嫂子更是面色不善地抄着擀面杖走了出来:“二妞在哪呢?她要打谁?”
李二妞吓得往后退了几步。
无他,这巷子里的人都知道,之前自己亲娘嘴巴不干净每日在吴家门口胡咧咧,周嫂子就是用手上这根擀面杖把娘打得狼嚎鬼叫、毫无招架之力。
“没、没,婶子,我跟他们闹着玩,开玩笑呢。”李二妞强笑道。
周嫂子似笑非笑地看了她一眼,擀面杖在手心里上下敲了几下,一言不发,但威慑力极强。
李二妞只好灰头土脸的往回跑。
一进门就被李娘子揪住,一指头戳在了脸上:“我怎么生出你这么个胆小如鼠的怂货,日日就知道白吃干饭,她骂你你不知道一口啐上去啊!”
李二妞犟着脑袋回道:“阿娘不怕,你去啊!”
被周嫂子追在身后打一直都是李娘子心上的一根刺,碰不得拔不得,一听便恼了,脱下鞋就往她身上扇:“死丫头,又顶嘴!”
李二妞顺势将跟在身后的李五郎往面前一推,李娘子一个没收住,一鞋底直接拍在了李五郎幼嫩的脸上,登时出现了一道又红又肿的鞋印,李五郎立马大声哭嚎了起来。
可李娘子和李二妞一个追一个躲,根本没一个人过来看他脸上的伤,还是李大郎中午回来看见,用凉水浸湿帕子给他敷了敷。
柳朝云在屋内听得月姐儿并没有给人欺负了去,便没有出去。
她将草鱼刮麟剖腹、撕掉黑膜后一分为二,鱼头用来炖汤,剩下的片成薄厚均匀的雪白鱼片,加入葱姜水去腥后,用清水搓洗掉鱼片表面的粘液,这样洗干净之后鱼身上的腥味就没有了。然后加入盐、酱油、鸡蛋清,一半混入少许淀粉抓匀放在一边。另一半剁成鱼蓉,一边往里加淀粉一边顺着一个方向不断搅打上劲,直到鱼蓉从松散变得黏手、起胶为止,再轻轻用手一挤,挤出一个丸子的形状放入锅中煮熟后捞起。
鱼骨柳朝云也没有扔,和鱼头一起倒入锅中用油煎,等到煎至两面金黄时,倒入滚开的开水一冲,汤色瞬间变得浓白,等到快出锅时,再往里加豆腐和切碎的白菘丝,洒一勺盐。
另一边,将葱段、大蒜、姜片、剪开的草果、香叶、花椒等香料放入锅中油炸,等炸的黄而不焦时捞出,以后卤肉炖肉的时候还可以再用。往锅中的油里加入一勺豆酱炒透,再加入酱油爆出香味,加水煮开,撒盐调味,因为没有辣椒,柳朝云便用茱萸代替增加了辣味,然后把鱼片放入用锅铲轻轻推开。几片白菘略用开水烫过垫在碗底,倒入煮熟的鱼片和汤底,在表面撒上一层鲜花椒,然后将事先留好的料油加热泼在上面。
伴随着油滋啦啦的响声,一股浓香瞬间蔓延了开来,巷子里的人都耸着鼻子咽口水,开饭早的人家更是借着这一股香味下饭。
李家的小五郎看着自家餐桌上一盘淡而无味的老菜叶,一碟黑乎乎的小咸菜,欲哭无泪地悄悄扁了扁嘴,低头扒着搀了豆子的米饭,羡慕柳家伙食的眼泪不争气的从嘴角流了出来。
柳朝云将青菜倒入锅中翻炒几下,探身喊了一句:“月姐儿,阳哥儿,回来吃饭啦!”
“来啦!!”
两个小家伙一前一后的摆碗拿筷子,柳朝云将最后一道蔬菜端上桌时,就见两人都眼巴巴地看着她。柳朝云忍不住笑了,柔声道:“吃吧。”
阳哥儿和月姐儿两人同时将筷子伸进水煮鱼片的大碗中,鱼片软嫩,力气稍微大一点就裂成了两半,月姐儿只能眼睁睁地看着阳哥儿率先吃了第一口。
阳哥儿的舌尖先是接触到一阵麻麻的花椒香,随后豆酱的咸、鱼肉的鲜、茱萸的辣,争前恐后的涌了上来,鱼肉嫩得都不用嚼,一卷一抿,就顺从地滑了下去。
月姐儿看的眼馋,拿起小勺子稳稳地舀了一勺放进碗里,也吃了起来。
“唔!真好吃!”
“嘶哈!嘶哈!辣也好吃!”
月姐儿的唇边沾着一颗饭米粒,对柳朝云说:“阿姊挑的这条鱼可真乖,居然一根刺都没长。”
阳哥儿撇了撇嘴,道:“笨!不是鱼没长刺,是阿姊把鱼刺都剔掉啦!”
月姐儿噘着嘴从他筷子底下抢走一块鱼片,哼哼道:“反正阿姊最厉害!我今天要吃两碗饭!”
这对龙凤胎兄妹俩自打在娘胎里就日日待在一起,虽然一时恼一时吵一时笑,但柳朝云知道他们之间的感情好的不得了,于是她哄哄这个,逗逗那个,乐不可支。
虽然月姐儿和阳哥儿两人吃得都挺好,但还未达到柳朝云心目中的标准,主要是豆酱的问题。这酱是她从外面店里买的,味道不够香醇,吃起来差点意思。
豆酱并不难做
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