第 33 章 抢椅子不算抢？
油煎糍粑非常简单,油热后把糍粑放进去煎几分钟就好了，期间注意翻面，免得煎得过焦过硬，口感就会变得很不好。
煎好的糍粑两面金黄,外皮焦脆的同时里面软糯的还能拉丝,糯米中带着一股油香,非常诱人。
爱吃甜的就蘸糖,红糖白糖都行；爱吃咸口的就在煎的时候撒点盐，两种吃法都非常好吃。
在油煎上，一口大铁锅煎七八个糍粑,几个锅空出来一起煎很快就好了，有的锅里加了盐,有的没加，大家自己选择。
跟大家一起吃着又香又糯的糍粑,甘脆儿也顺便歇了会儿,啃着有些村民拿来的黄桃。
现在七八月的时候,正是黄桃成熟的季节,这桃子都是村里自己人种的，新鲜采摘下来,放冰箱镇上半天,吃进口中脆凉沁甜，吃着很消暑气。
等吹着风扇吃完了糍粑和黄桃,大家的精力就恢复了不少，又继续干起活来。
忙碌了一天，来帮忙的村民们收拾收拾陆续回了家,只留下几个钟家的亲戚吃了顿便饭就散去了,等着明天开席。
甘脆儿洗了个澡躺在凉席上,这是新给她收拾出来的卧房，窗户外面就是青山，一到晚上降温就非常凉爽，比吹空调舒服多了。
睡觉前她顺手跟离开了化平村去准备法事事宜的小道士聊了几句。
【A承接各类宴席：你啥时候过来啊？明晚？】
【A承接各类斋醮科仪：上午。】
【A承接各类宴席：这么早啊，不是晚上才办仪式吗？】
【A承接各类斋醮科仪：？你不让我吃席？】
【A承接各类宴席：啊，你要吃席啊？】
【A承接各类斋醮科仪：……善女子，撇下我吃席是不道德的。】
【A承接各类宴席：[猫猫无辜]很多菜都有放蒜哦。】
【A承接各类斋醮科仪：……知道了，我会尽量避开地雷的！】
张梦蝶一整个郁闷了，以前他不怎么吃主家的席面就是因为有蒜的菜无处不在，稍不注意就会踩雷。
但甘脆儿的手艺实在太好了，上次一碗茄丁捞面就让他念念不忘，这次就算全是雷也得趟过去！
什么都不能阻止他吃席！
下定决心一定要吃席的小道士有点郁闷，钟家的邻居们就更难受。
隔壁熬的肉香一直往鼻子里窜，门窗关紧了都不顶用，一个个晚上翻来覆去地在床上烙饼，明明晚饭吃得饱饱的，但才过十二点就饿了，这一饿，那香味就更加焦灼了。
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等好不容易迷迷糊糊地睡着后，梦里也不安生，大肘子、红烧肉、卤猪蹄轮番上场馋人，但一想伸手去抓，这些可恶的肘子啊肉啊的就都没了，连梦里都吃不着。
晚上没睡好，抓了几回肘子都抓不到的村民一大早的又被香醒了，但是晌午才开席，这又得熬几个小时。
他们觉得自己都被这浓郁的香气腌入味儿了，但想要吃上还得等，这谁顶得住。
真羡慕那些住得远的人！
但这种羡慕在摆席之后就没了，因为今天摆的流水席，注定不是每个人都能第一时间能吃上的，想早早吃上席，那就得抢位子了。
而他们，近水楼台先得月嘛！
被亲妈call回来的小武带着孩子赶上了下午的班车，他原本是准备放下孩子就赶紧回城里的，第二天要上班嘛！
可是他进村子后闻到了那股馋死人的肉香，原本疲惫的身躯就是一振，浑身的毛孔似乎都打开了，一下子有了力量。
回到家他迫不及待地问他妈：“哪家在做晚饭啊，也太香了吧！
儿子磊磊比他爸更直白，扑过去抓着奶奶的衣角撒娇：“奶奶奶奶，磊磊也想吃！
被久不见面的亲孙子亲昵地撒娇，大妈笑得见牙不见眼的：“嗳，乖磊磊，别急，奶奶叫你回来就是吃肉肉的，明天就能吃到了！到时候带乖孙去吃席！
“妈，这是明天钟大爷家的席面？小武敏锐地抓住了关键。
有可爱孙子亲香的大妈瞬间就失去了对儿子的耐心，她牵着磊磊的手不耐烦地说：“是啊，你赶紧去赶车吧啊，不然赶不上回城的末班车了。
小武：“……就，心情复杂。
不是，他都风尘仆仆赶回来了，谁能在闻到这个香味后再苦哈哈地搭车走人啊！
人的惰性是这样的，艰苦的时候咬咬牙就撑过来了，但是闻到一点儿甜那就很难再坚持了。
他现在就是这样的，总觉得忙累了一天的身体疲惫得都不想动，只想一觉躺到明天吃席。
“妈，你说啥呢？我不是请假了吗？几乎是瞬间就倒戈投降，小武铿锵有力地说，“明天一起吃席！
“哦。他妈倒是无所谓，“那你记得请假。
小武：“……知道了。
他连夜手机上跟领导请假，除此之外还要跟媳妇儿说一声。
他媳妇儿就没想到老公说好的送孩子回去变成父子俩一去不回了。
小武心虚不敢说实话，要说他是馋了懒了才不肯赶回城里明
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天还要请假那就等着媳妇儿挠他吧。
这个时候就只能儿子磊磊背锅了辛辛苦苦养儿子不就是这么用的吗？
磊磊晚上想要跟爸爸睡他回不去完美！
在各种心思下这个夜晚慢吞吞地过去了。
第二天一早早已组织好的村民就搬来自家的长方桌来摆席了每家的桌子规格大小都有出入这已经是挑选过的了大家也不挑头尾能对上就成。
一般来说不管哪里的宴席都是摆完桌再入席的早早来帮忙的都是自家亲戚忙前忙后地准备开席前的杂事比如说打扫卫生、摆桌子之类的然后等快到开席的时间宾客们才会掐着点过来。
可今天化平村这场村宴从一开始就不大对劲摆桌子的人来得早宾客们来得也早亦步亦趋地跟着他们。
往往他们刚摆好桌子椅子都还没放下就被宾客抢走了
往往一张桌子刚摆好旁边就整整齐齐坐满了宾客让来摆桌子的亲戚心里都在打鼓。
照这个趋势下去等他们把桌子摆完还有他们的位置坐吗？
答案是没有的。
接连摆了十几桌都是这火爆入席的场面后面还有来得晚一些的宾客加入了抢椅子的行列更有些机灵的甚至不去抢准备好的椅子敲响旁边的门就直接借椅子坐。
这一幕简直让来帮忙的人都开了眼了。
“大春你这是咋回事？昨天不是你说的要有素质不能抢吗？今天你咋这么快？”
大春像是看傻子一样看了质问他的人一眼理直气壮地说：“我说的是不抢菜啊我抢菜了吗？”
那人哑口无言。
抢椅子就不算抢啊！
“哎哎椅子是之前就准备好的都从这里搬你咋自己带板凳来了？”
“吃席有规矩说不能自带板凳吗？”
“没有但是这些桌椅都是早就借好的。”
“你们就当我屁.股底下的椅子是借我的呗我又不要租金多大点事儿让我坐会儿。”
亲戚：？？？
这是借椅子的事儿？
“喂这把椅子是我先拿的该归我坐！”
“谁看见了？这椅子上写你名儿了吗？我的！”
“这怎么说话呢？能不能有素质一点？”
“你有素质你别跟我抢啊那边还有椅子呢自己去搬。”
昨天还信誓旦
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旦地说着不要抢的人现在就属他们抢得最厉害还开启了吃席抢菜的新战役——抢桌位！
当时黄家那种来晚了只能站着吃席只是小场面现在离开席还两三个小时呢位置已经要被抢光了。
等剩下的真的一无所知的傻白甜村民们掐着点姗姗来迟时桌子旁已经连个小马扎都塞不下了。
从钟家门口开始方桌一张接一张地往街道上头尾相连摆出去拼起了几十米长的一条“长龙”远远看着很有气势。
等走近了交头接耳的聊天声、一旁吹吹打打的喜庆小曲儿、嗑瓜子吃水果的咀嚼声汇成宴席上热热闹闹的背景乐置身于内后自己也会被带入这种喧闹中被环境的活跃感染。
流水席比一般的宴席规矩更松散本来就讲究随来随吃吃完就撤盘换菜所以等到正式开宴一道菜刚上桌早就空着肚子闻了几个小时味儿的宾客们立刻下筷。
最初大家还不是特别了解情况都显得矜持点下筷子也就夹一口不像那种一筷子下去能没小半盘的。
结果等菜一入口十分惊艳地细细咀嚼了吞下想要再去夹的时候却发现比他吃得快的人已经把菜夹得差不多了心中顿时升起危机感。
等下一道菜上桌的时候夹菜的速度和量就变得更快更多更强这样内卷之下大家夹菜的速度也就越来越快。
菜可以先夹走等会儿吃但是必须先下手！后下手连葱花都抢不到！
“大春！你先前怎么说的？就抢个椅子不算抢？你现在在干什么？”眼瞅着抢菜艰难的人在翻旧账企图唤起对方一点儿羞耻心。
“吃饭啊！”事实证明面皮厚的人是不会有羞耻心的昨天说不抢菜只是骗骗兄弟姐妹什么时候骗得到自己了？
抢他丫的！
“素质、素质啊！”
“素质是什么能吃吗？”
“就是素质能有我这猪蹄一半好吃吗？”
“这蒜香猪蹄好吃！又香又润糯糯的真入味儿！”
“我以前就吃过卤猪蹄和炖猪蹄跟这个口感不一样啊这外面还有点脆脆的颗粒好像是蒜粒？好香啊！”
“就是蒜肯定没错！感觉是炸过的你们看着蒜粒已经炸的就卡猪蹄里了我都不知道怎么形容又香又脆
“脆脆的巧乐兹！”有孩子抓住猪蹄啃啃着啃着满手满嘴是油地叫“跟巧乐兹一样！”
“哎哟这么一说我倒是想起来了确实有点像我给女儿买
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的雪糕外面是脆脆的巧克力包着瓜子的那种这蒜粒就包在有点焦脆的猪蹄上特别香跟光吃猪蹄感觉不一样！”
“那叫层次感现在吃东西不都说什么层次感吗？”
“对对对就是层次感！香糯的猪蹄外皮有点焦还包裹着炸得脆香的蒜粒太好吃了！”
蒜香猪蹄得到了宾客们的一致好评完全供不应求吃了还想吃！可是没有了！
不知什么时候也穿着常服偷偷坐到末席的张梦蝶看着身边的人吃得满嘴油听着他们在上菜间隙里还交头接耳夸赞着蒜香突然有种坐立难安的感觉。
这种看得见吃不着还得听人叭叭地说吃后感的滋味
上个没有蒜的菜吧！本来就只用恪守寥寥几条清规的小道士在心里默默祈祷着。
跟他一桌的宾客倒是笑嘻了少个人抢菜实在太爽！
“小蝶道长难得看你来吃席你这忌口的是有点多了没事儿等等总有能吃的。”
得这还有说得了便宜卖乖说风凉话的。
张梦蝶盯着新上的一道菜卤牛肉上面明晃晃的蒜末葱花像一条失去了梦想的咸鱼。
昨晚还跟甘脆儿信誓旦旦地说要趟地雷这雷怎么趟啊他就不应该出现在桌上。
甘脆儿可不知道在饭桌上备受煎熬的小道士她现在正打开蒸笼看里面蒸的萝卜丸子。
萝卜丸子是今天现做的跟干炸的肉丸子不同吃得就是那一口鲜必须现包现蒸。
她一早就把萝卜切成了细细的丝当时她切萝卜的时候手又稳又快一把菜刀擦擦擦地飞速在砧板上挪移把当时帮忙的人都看傻了。
等切完晶莹透亮的萝卜丝粗细一致格外漂亮。
切完萝卜丝要焯一道水甘脆儿融了点冰糖来焯能更好地去除生萝卜的“萝卜气”跟之前煸青辣椒去除青气是差不多的意思。
焯萝卜丝时间不能久了在热水里翻几下就得捞出来沥干水份再跟炸过的虾米一起抓拌一会儿增鲜萝卜本身是“吃”肉的加点其他的肉也行。
然后撒上适量的盐再倒进一点葱油——本来炸这个葱油的时候还要加点蒜末的但甘脆儿想起晚上小道士风萧萧兮易水寒地说要“趟地雷”顿时心生怜悯就没加蒜用葱和姜末炸的油。
调好味儿就可以加入生粉捏丸子了萝卜生吃也可以所以不熟悉的人可以先尝一口调整味
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