第17章第十七章
【万事俱备【一更】】
汤显灵打车到八兴坊正街路口下，付了三文钱，走路进街道，顺路买了一些菜，最近天热，菜的品类丰富起来，黄瓜、圆茄子，还有白菜、小青菜，野菜摊子上没有卖的了。
咦，竟然还有人卖菇类。
昨个才下了雨，夜里好像断断续续下了会，早上天还是阴沉的，不过不下雨，竟然有人采了菇来卖。
汤显灵蹲下，问怎么卖。
这篮子里的小菇都很白净，也有灰扑扑的像香菇那样，不过都很小，大拇指头大，他还没吃过这种菇，不知道是不是西都州特产。
卖菇的是位年轻的女郎，面前放着大一些的篮子，那些菇被她收拾的很好，篮子底部铺着干草，干草上是软布，布上才放着那些小菇。
量不多，应当是卖了一些，剩下的品相也很好。
“您要的话，这半筐十三文钱。”女郎说的小心，见面前夫郎没说话，忙解释：“之前卖十五，我怕菇子放皱了所以便宜两文卖，这些菇要下雨天去山上才能采到。”
汤显灵听对方着急，说：“我是没吃过这个菇，不知道有没有毒——”
“没有没有，我们村里一直吃，一下雨就长出来，但是长得很少，得往密**苔厚的地方找，这种菇很鲜美，烧菜烧汤都好吃。”女郎忙道。
汤显灵闻言果断掏钱，十三文全要了。
“你倒我篮子里就行。”
女郎卖完了货也松了口气，她要早早出城回家了。
这桩买卖二人都很干脆高兴，汤显灵拎着水灵灵的小菇子，脑子已经想着肉松面包再添点菇子，烤出来肯定很香，还有家里有红豆也可以做些甜咸口。
红豆馅肉松。
自然了，今个买的菇子做出来的面包就自家吃，不对外出售，因为菇子少，货源不稳定。
汤显灵哼着歌往回走，敲了三声门，听见里面蒋芸急匆匆脚步声就不敲了，没几秒，蒋芸开了门，见是他，脸上露出松了口气的笑，“五哥儿回来了，快进，怎么什么也没买？”
“买了一桶牛乳，东市送货估摸快送到了，还有这些菇子。”汤显灵给蒋芸看他的篮子，又问：“朱老板送里脊肉了吗？”
蒋芸：“没有，我早上跟他说，只让留着。你要现在要吗？我去买。”
“不急，晌午吃一口再去。”汤显灵跑了
一趟口干舌燥，先去灶屋喝水，饮了两碗凉白开才舒坦了，然后问蒋芸吃了没。
蒋芸揭开簸箕，案板盘子里有一张巴掌大的馅饼，说：“早上剩的馅我烙了饼，吃了一块给你留了块，不过没你做的好吃。”
“我对付吃一口。”汤显灵舀水先洗了手，才拿了饼吃，也没加热。
等他饼吃完，烧开水烫了‘竹打蛋器’，挂在外头绳上晾干。牛乳终于到了，汤显灵去开门，蒋芸为人厚道，给小伙计送了水，让对方喝完水再走。
“五哥儿那我去买肉了，要买多少？”蒋芸看牛乳都回来了，想着不好耽误。
汤显灵：“全包了。”
蒋芸以前听见这话，肯定纠结害怕，会劝五哥儿别买太多，现在一听，面上还是纠结了一秒，不过是纠结拿多少钱，最后拿了钱合上家里木门，先去买肉了。
朱四早上顺路给五哥儿铺子送肉，五哥儿那会去挑水了，汤嫂子接的，还说今个猪里脊晚一些他家五哥儿都要了，朱四推车回铺子里，等媳妇儿来了将这话一说。
周香萍：“五哥儿昨个都买了不少，今日还要啊。莫不是你听岔了？”
“没，汤嫂原话就是五哥儿还要，让给他留着些。”朱四说。
周香萍：“那在等等，反正猪里脊卖的也不好。”
一直到早上过去，汤五哥朝食铺子关的最早，结果汤嫂和五哥儿也没来买肉。
朱四便说：“我就说，要是真想买，我早上给他家送肉不是就顺手买了，至于让我给留一下。”
“汤嫂拿不定主意吧。”周香萍道。
朱四：“不行猪里脊便宜了些，看看还有没有人买。”
晌午过去，下午还不到吃暮食时，周香萍看见了蒋芸身影，拿手拍男人，意思让男人看，朱四笑起来了，“还真来买肉了。”
“你算便宜点吧。”周香萍说。
朱四：“昨个是让五哥儿捡着便宜了。”嘴上是这么说，可朱四做买卖，里脊肉真不好卖，现在这个时候，卖不出去砸手里，那就不是赚钱，那是亏钱了。
于是蒋芸到了摊子前。
夫妻二人笑呵呵打招呼，周香萍跟蒋芸闲聊，吃了吗、吃什么、我听老四说要给嫂子你留着猪里脊，都在呢。蒋芸一一回答：晌午随便对付了口饼、朝食卖完五哥儿就往东市去了，刚回来。
“哟，五哥儿还跑东市去了？这是买什么？”周香萍好奇
，说完就不好意思，“嫂子我多嘴了，估摸是买香料去了，我不是打听这个的意思。
蒋芸笑说：“其实我也不懂，就说都是对付一口做饼，我做的不如五哥儿做的好吃，他做什么都香。
“五哥儿现在可有本事了，一手好手艺，做买卖也利落，昨个来买肉，叫我老板娘，现在五哥儿是小老板了。周香萍句句话捧在蒋芸心坎上。
“嫂子以后都是享福日子。
蒋芸笑的脸上皱纹都少了愁苦，说猪里脊都要了。
之前朱四在旁边插不上话，此时汤嫂说全要了，当即是强势**来说：“嫂子，这可这么多，起码有十斤呢？都要了？
“要。蒋芸听五哥儿的，“都要。
朱四好嘞吆喝了声，给汤嫂装肉，嘴上说：“昨个五哥儿来买肉，我给他算的实在价，三文钱一斤，咱们都是老街坊，嫂子我也不多赚，跟昨个傍晚的一个价就好了。
蒋芸听出来，朱四想卖她个人情，自然应承，说：“谢谢你和香萍了，等五哥儿面包做出来——
周香萍想，这还要她买面包？
“送你们一些尝尝味。蒋芸犹豫完还是许上承诺了。
周香萍都愣住了，嫂子能做买卖上送人的主？她没答应，只是笑呵呵说：“不急的，嫂子你先**回，慢些走。
“好，钱给你们了。蒋芸拎着肉回。
周香萍见汤嫂人影走远了，才说：“刚吓死我了，还以为汤嫂叫我买面包。
“哪有人情这么换的，汤嫂又不是真傻。朱四笑呵呵，他家肉算便宜价了，汤嫂还要得寸进尺让他们花钱捧五哥儿面包的场？没这么做的。
“不过面包是什么？
周香萍也不知道面包是什么，感叹说：“以前汤老板在时，铺子里做买卖，别看汤嫂收钱，那是一文钱都不敢少收，更别提送什么了。
汤老板管得严，缺了少了，听说不给汤嫂面子当着食客面说汤嫂，那食客哪里还敢让汤嫂抹零头便宜些？
但汤嫂当时可没脸，那么多客人看着呢。
周香萍想，要是朱四敢当客人面这么嚼头说她，她得抓朱四的脸！
“还是孩子好，五哥儿做买卖当小老板，汤嫂腰杆子也直，靠孩子顶事。周香萍念叨。
朱四听了不乐意，“我这么大男人你还靠不住了？
周香萍嗔怪说：“靠靠靠，都靠你了。
“这还差不多。”朱四也高兴了。
汤家院子。
汤显灵正在煮牛奶火不能太大不能太小他在小炉子上煮得分三次煮好了分别倒入三个盆中放常温等牛奶冷却——这个得冰箱冷藏上面浮出一层厚一些的油脂捞出来拿这个打发做黄油。
趁着这会天气还不是很热汤显灵等会得从井水里打水用来代替冰箱冷藏这款面包以后还是秋冬开春卖天热了换别的朝食。
西市倒是有冰卖但是可贵可贵了。
汤显灵：抠门！
蒋芸回来了这会正忙的汤显灵也没看到蒋芸神色纠结说：“娘肉你放案上我煮完牛奶等它放冷再做肉松。”
“诶好。”蒋芸应了声也没走。
汤显灵煮沸第二锅牛奶倒到盆子里才看到蒋芸一脸欲言又止又夹杂着几分懊恼汤显灵愣了下“怎么了？”
“我、我刚买肉时跟周香萍就是朱四媳妇儿说等你面包做好给他们送一些尝尝。”蒋芸说着说着声都小了。
汤显灵还以为出了什么事不由说：“应该的朱老板每日早上给咱们送肉猪里脊也便宜价咱们得了人家人情送些面包尝尝是对的。”
“这是你的买卖我该先问你的。”蒋芸松了口气但回来想了一路还是觉得不妥下次得先问过五哥儿再应承别人话。
汤显灵看过去
蒋芸一听眼底露出感动来又夹杂着委屈像是多年来她在汤父那儿受的委屈全都要吐露出来一般。
“娘我去打水你别动牛奶。”第三锅牛奶打完水再烧吧。汤显灵实在是不会煽情宽解人总不能他和蒋芸在灶屋大骂一下午老汤头再一起抱头哭一个？
他现在没空干这些。
不要为不值当的人浪费自己情绪和时间。
汤显灵拿着扁担拎着水桶出了门等他将水缸填满回来蒋芸没在灶屋他暗暗松了口气五哥儿残存的记忆中还有蒋芸一直跟五哥儿哭诉呢五哥儿处处妥协也是心疼爱护这位母亲不想要母亲为难。
不能五哥儿做小辈的护着娘娘一个成年人却护不住孩子。
位置颠倒了。
汤显灵不欲当清汤大老爷还是做他的美食最好最快乐。
牛
奶还有些温热，再放放，不急着隔冷水冰。汤显灵先烧了第三盆牛奶，烧开倒盆中，之后专心处理起里脊肉，将筋膜剔掉，按照昨日的步骤开始煮肉……
不知不觉间，窗外光线沉了些。
汤显灵将牛奶盆隔着井水冰一冰，他开始做暮食，今日暮食吃简单点，熬了粥，蒸了茄子，茄子撕成条与拍碎的黄瓜凉拌一下，不够吃还在隔壁卢家买了馒头。
凑合吃吧。
一直到天黑，汤显灵还在灶屋，两耳不闻窗外事，连老汤头什么时候醒来骂人都没听到。他开始用酵头发面，今晚面包是吃不上了，就看明天了。
晚上，灶屋点了蜡烛。
汤显灵把十斤猪里脊处理完做好了肉松，装到了坛子里。牛乳盆子已经能用勺子取出最上面一些，三盆子牛乳取完到大碗中，接下来就是最重要一步，打黄油。
“……”汤显灵凝神静气，吹灭了蜡烛，一手抱着碗，一手拿着打蛋器去了外头，对着明亮的月亮祈求一个老天保佑，“一定成！”
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