麦香,是姥姥给她起的名字。
小时候在乡下住,到麦子成熟的季节,姥姥就拉着她一起收,她说麦子成熟的时候有种特殊的香气。
不只是干燥的谷物香气,更有种蓬勃的、踏实的甜滋味。
“麦子成熟咯~”
夕阳伴着吆喝声,一-大一小两个影,又是一年丰收季。
她的名字。
“麦香,我看你名字,最是适合学做馒头。”
看李麦香总发呆,芸姨边揉面团边出声跟她有一搭没一搭地聊着。
思绪被拉回,李麦香拍了拍手里面粉,学着芸姨的样子揉着面。
回想今天早上,天刚蒙蒙亮,芸姨趁李麦香打着哈欠开门犯困,一抄手将她捞到了自家厨房。
李麦香还没从梦里醒来,一回神已经站在了芸姨家灶台前。
蝉儿还在睡着。
不学不知道,一学吓一跳,做馒头真是门学问。
古代没有酵母粉,只能拿面引子,起初芸姨拿来一个小面团让她闻闻,李麦香不明所以,一闻差点把鼻子酸个底儿调。
面引子还需用碱面来中和,不然馒头就会发黄发酸。
李麦香起初听着,觉得有些犯困,后不知怎的,突然脑袋灵光乍现。
她手里团着面团,神秘地跟芸姨搭话:
“芸姨,你会做包子么?”
“包子是啥?从未听过。”芸姨拿手背擦了擦汗,好奇地看着李麦香。
“就是馒头里面,夹着肉馅,或是素馅。上面有褶子。”
听到芸姨回答,李麦香心里震惊,她突然意识到,她穿来的这时代竟然没有包子?
“那不是夹馅馒头么?为何加褶子,多难看。馒头这么光溜溜的,圆圆润润的才好看。”芸姨拿起手中搓好的面团,在李麦香面前晃了晃,炫耀着自己的手艺。
李麦香嘴角难以抑制地笑,她心里乐得很,想着:包子没发明出来呢,那我就是包子的创始人啦!
或许可以尝试开个包子店?
李麦香脑袋里有了这个构想,竟真盘算起来。
“芸姨,你教我半天做馒头,我也教你我家那边的美食啊。”李麦香捏着手里的面团,跟芸姨笑着卖关子。
“就是你说的包子?你......能行么?”芸姨想起了昨晚上李麦香做的“大餐”,不自然地接着话。
“你不信我可以,难道还不信你自己?我可是刚和你拜师学艺!现在手艺精着呢!”李麦香吃准了芸姨喜欢听夸,拍着她的马屁。
芸姨果然上钩,傲娇地扬了扬头,似乎在说,那必须。
“那你说说,包子怎么做?”她有些好奇地询问着。
李麦香虽然不会包包子,但胜在胆大敢做,她按照多年吃包子的“经验”,让芸姨调了个肉馅,又依据小时候看姥姥包包子的手法,竟也三两下包了个差不多像样的形出来。
“我家那边这道美食,有句顺口溜。”李麦香捏着褶子,胡侃起来:
“皮薄大馅十八个褶,就像一朵花~”
“老师傅,我打断一下,为啥非要十八个褶,不是十七个?十九个?”芸姨手里学着李麦香的动作捏着褶,重复了一遍顺口溜,有些好奇。
“这......我也不知道。”这问题显然给李麦香问了个懵,她吐了吐舌头尴尬地笑了笑。
*
没过多久,一笼包子就包了出来,芸姨学得快包得也快,不一会儿自己还发明了几种花样。
李麦香看着笼屉里的包子,左边一排是芸姨包的,立挺皮薄。
而右边,是她包的......
也算是个包子?
芸姨根据过往经验,又将包子盖着盖帘醒发了一阵,然后拿上锅蒸。
大火快蒸,不一会儿,香气传了满庭院。
闻着味来的李云滨哐当哐当敲着门,没等开门就在门口喊吵着,做什么好吃的背着他吃,两人只能速速将他邀请进门。
他今日穿了件浅粉色襦裙,娇-滴-滴像朵花似得坐在堂屋的椅子上,屁-股下还垫了块手帕。
讲究的仪态和贪吃的表情竟出自一个人的身上,好生滑稽。
*
“这......这肉馒头竟有一二三四五......十八个褶子?”李云滨手里端着包子,好奇地左看右看。
“麦香说这是她家那边的美食,叫包子。”芸姨又炒了两个小菜,笑嘻嘻地边端菜边解释道。
再无法抑制满腹的食欲,香气勾-人,李云滨将劳什子仪态坐姿都丢在了脑后,大口咬了下去。
一时间汁水和面皮香味在嘴里炸开,唇齿留香。
“这滋味,从未品尝过!”他三两口吃完一个,伸手又拿一个。
芸姨咬了口也惊讶地点点头,大声称赞其美味。
李麦香一时间满足欲爆棚,她滴溜溜转了转眼睛,也咬了口。
肉的汁水充沛,面发的也不错。
可她左尝右尝,总觉得和之前吃的包子还差了点什么,左想右想想不出来。
李麦香暂时将这个问题抛在了脑后,毕竟今天做出来包子就已经是质的飞跃。
饭后芸姨要去二里地外的庄子挑猪定猪,李云滨则是苦心钻研着自己的丹桂香膏闭门不出。
而李麦香,早就困得上眼皮黏下眼皮。
她得好好地睡个午觉补补觉。
*
“桂花糯米藕——热乎乎的桂花糖藕——”
李麦香一觉醒来天都黑了,已经傍晚,都能听到街上卖桂花糖藕的小贩在叫卖。
估摸着时间,差不多5、6点钟了,那小贩最是守时。
她靠在枕头上赖着床,脑袋里盘算着,现在资金实在有限,不如先开个试点铺子,在周围摆个小摊试试水看看接受度。
关于资金周转,她还没想出好法子。
脑袋越想越乱,她索性起床进了厨房,想着再蒸一笼包子复盘一下。
干劲满满,李麦香挽了挽袖子,掰了块芸姨给的面引子,学着今天上午的样子,又尝试着蒸了一笼包子。
这次虽没有芸姨的辅助,面有点稀,馅也略腥。
但这是她第一次独立完成的,值得纪念。李麦香在心里给自己打着气。
*
月光轻抚着小河岸,难得轻柔的风,李麦香突然来了雅兴,想坐着赏会儿月。
她从厨房拿来扇火时坐的小方凳,就这么坐在了后院门口,手里还拿着个热腾腾的包子准备啃。
“呼——”她轻轻吹了吹包子的热气,想起小时候姥姥蒸好包子她也是这么搬个小马扎坐着吃。
已经饭饱,她只是一小口一小口地咬着包子皮,望着对岸或明或暗的灯火。
李麦香心里想着,时间过得真快,一转眼都在云州呆了一周多,最开始穿来是有些惶恐,但好在认识了两个朋友。
开包子铺说迷茫倒也迷茫,虽然在学校时成绩算中上游,还是学市场营销的,可真是要实战起来,李麦香心里也没底。
不过说干就干,才是她的风格,与其害怕,倒不如去做。
经过一轮又一轮的构思,李麦香心里倒是有了些想法。天色渐渐晚了,还刮起了风,她感觉浑身凉飕飕的,该睡觉了。
健康作息,健康生活,从古代开始!
*
收起小方凳,又是一阵大风刮起。
“哈欠!”李麦香打了个喷嚏,被风打着,她只能虚眯着眼睛看路,她转头准备开门回去。
突然。
余光瞟见,从远处大概半里远,有个人影黑压压的,似乎在向她靠近。
“什么人!”
李麦香心脏突突直跳,脊背发冷,害怕极了。可她边后退还是想定睛看看确认一下,因为那人前进的姿态实在是奇异。
好像是在地上匍匐爬行着前进。
要不是打眼看着长手长脚的,她都不敢确认那是人类。
她越想越害怕,在兜里快速摸着钥匙,冷汗从额头上滚落。
还没等她回过神,那人竟加快了速度似的,做出奔跑的姿态,离她越来越近。
一瞬间李麦香脑袋里浮现出了好多个之前看过的恐怖电影的场景。
眼瞅着那人只距离她不过几米。
情急之下,实在没辙了,只能手里有什么扔什么了!
李麦香大力地把包子扔了过去,并做出了防御的姿势。
一秒,两秒,半个自由落体运动的时间。
那人腾空而起,竟从地上匍匐的状态,以近乎动物的姿势,跳了起来。
他精准地用嘴接住了那个包子。
“唔~”
未曾想,他心满意足地发出了声怪叫,竟品味起嘴里的包子。
没等咀嚼两口。
突然扑通一声,倒在了地上。
李麦香看那人倒下,心里松了口气,但也不敢丝毫懈怠,手颤-抖摸着黑开门火速闪进后院,心有余悸地锁了门。
她还觉得不放心,又去前厅拿了两个凳子顶住后门。
*
一-夜无眠。
李麦香就这么睁着眼待到了天蒙蒙亮,她顶着两个熊猫眼,穿过后院透过门缝看了看。
那人竟还在她门口躺着,他蜷缩在一起,看起来很虚弱。
“这人不会是噶了吧!”李麦香越想越害怕,昨天她把自己做的包子扔了出去,天色太晚又害怕,也没来得及确认。
那人吃了她做的包子,万一中毒呢......
通过芸姨和李云滨的反馈,她对自己的厨艺或多或少有点自知之明。
“天啊,我才刚准备白手起家。”李麦香抱住头蹲在地上,欲哭无泪。
她在院子里踱了几圈步,大脑飞速旋转着。
再过一半个时辰,人们都起床了,这人来人往,要是被人发现她门口倒了个人......
“不行,我得给他捡回来。”
*
“呼~这人怎么这么沉。”从大脑给出指令到行动,李麦香只用了几分钟时间。
将男人拖回后院之后
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