昨天买的那点猪板油还没动，林青禾净手后直接取了出来开始熬油。
家里只有两口锅，平日里用来煮野菜的是一个破了口子的瓦罐，除此之外，叶柳枝又小心翼翼地抱出了一口陶锅。
比较之下，林青禾还是选择了瓦罐，陶锅太容易裂开了，这个好歹还厚实点。
等挣了钱第一件事就是买口铁锅。
先把猪板油切成大小均匀的小块，然后烧一锅热水给猪板油焯个水，这样可以去掉腥臭味。
不等锅里的水开，林青禾就把猪板油捞出来，过一遍温水。
他还是用原先的那个借口，“教我的游商说，这样熬出的油又白又干净。”
叶柳枝虽然心疼，但也没说什么。
最后把瓦罐清理干净后，重新放入猪板油，加水开始慢慢熬油，过会儿水就变成了乳白色。
林青禾不敢马虎，一直盯着，偶尔调整一下火势。不知道过了多久，乳白色的水渐渐变成了清清亮亮的油。
最后丢几块切好的姜进去，去腥增香。
如果在现代，林青禾还会加些别的，但现在嘛，只能有什么用什么。
月儿和苦娃坐在门槛上，一边帮叶柳枝的忙一边朝这边看，月儿还好些，苦娃口水都流到地上了。
叶柳枝也没忍住，大声问：“阿禾，好了没有？”
“快了。”
林青禾极有耐心地慢慢把油和渣分开，猪油放入陶罐中保存，油渣放到一边，等冷却以后拿来做辣椒酱。
叶柳枝凑过来看了一眼，惊叹道：“这游商果真有些本事，我从来没见过成色这么漂亮的油。”
林青禾顺手抓了几个油渣塞给她，“娘，拿出去和弟妹一起吃。”
叶柳枝好笑道：“当娘是小娃娃不成？”
林青禾自己也拿了一个油渣，吹吹丢进了嘴里，“还成。”
虽然不如现代，但他已经很满意了。
月儿和苦娃吹都没吹就直接吃了，被烫的龇牙咧嘴也舍不得吐一点。
叶柳枝纠结了好一会儿都舍不得吃，被林青禾催了半天才小心翼翼地尝了一点点。
苦娃脆生生道：“哥哥，香！”
月儿舔了舔沾到油渣的手心，意犹未尽道：“真好吃。”
一家子正高兴的时候，外头传来了文阿婆的声音。
她给送来了一大块儿豆腐。
叶柳枝不肯要，她气的不行，直接把盆丢下就走，叶柳枝赶紧拉住她，笑道：“文婶子别忙，这豆腐我收了还不成吗，快进来。”
文阿婆这才露出笑脸。
一走近茅草屋就闻见一股浓郁的油香味儿，文阿婆笑问：“这是在熬油吗？”
“是啊，”叶柳枝一脸骄傲，“阿禾熬的油是我见过最好的。”
文阿婆一见也吃了一惊，他们穷苦人家吃油少，没多少机会来研究怎么把油熬的更好更香，为了能多出点油往往还都会熬过了火候。
别说叶柳枝了，连她都没见过这么漂亮的油。
“这油好啊，明日凝固了定是白白的。”
叶柳枝捡了块油渣给她吃，文阿婆吃完又是一顿夸。
林青禾已经在切蒜和姜了，多亏了原主也时常下厨做吃食，不然叶柳枝肯定要怀疑的。
文阿婆惊叹，“阿禾这手艺越发的好了。”
切完蒜姜，林青禾又开始切辣椒，叶柳枝在一边给文阿婆介绍的头头是道的，完全看不出来一个时辰前她还对这玩意儿一无所知。
切完辣椒，再把放凉的油渣切碎。
林青禾从叶柳枝她们摘的野菜中选了四五种当配菜，刚开始热油锅里把这些菜放下去小火慢炸，炸到金黄时捞出去。
虽然余下的肉少的可怜，但林青禾也切碎了下锅，就当增加个肉香。
然后再下姜蒜、辣椒，炸香后放油渣，最后再放盐。
怕做出的酱料味道不够好，林青禾又在野菜里精心挑选出了一种叫山苋的，这种菜闻起来香味很是独特，林青禾尝试着把它切碎添了进去。
没想到出来的效果给了他一个大大的惊喜。
这个时代虽然物资匮乏，但起码有一个优点，污染少，野菜的口感更原始，野味儿更足。
文阿婆本来只是送块豆腐，结果看林青禾做菜越看越沉迷，眼看着人家菜都要做好了，再不走就不好意思了，可两只脚根本不听使唤。
光闻着都香成这样，这叫辣椒酱的东西吃起来得啥样啊。
叶柳枝索性把她留下来一块儿吃饭。
其实饭是没有的，主食还是野菜，但今日可不同，因为有林青禾做的酱，叶柳枝头一次觉得，哪怕只叫人来家里吃寒酸的野菜也是有底气的。
文阿婆回去把家里的杂粮粥端了过来，给添了道主食。
她回来的时候，林青禾已经把她送的那块豆腐做成了凉拌豆腐，红红的辣椒，白嫩嫩的豆腐，还有翠绿的野菜混合在一起，实在赏心悦目。
天色还亮着，叶柳枝把家里
【当前章节不完整……】
【阅读完整章节请前往……】
【www.nmxs8.cc】