姚姜在青川城外的集市摆摊时，这伙粗汉就是她的食客。
云味食肆开张后，因菜饭价格与摆摊时相同，他们时不时会来打牙祭。
姚姜听这汉子的同伴都唤他郝大，知晓他姓郝。
郝大等来食肆用饭时姚姜大多在忙碌，无暇招呼。但她知晓他们食量大，早便嘱咐伙计给他们多加些饭多配些小菜，让他们吃饱为止。
姚姜用力要挣开吕桂花的手，但吕桂花抓得甚紧，她居然没能甩开。
郝大看了看吕桂花的手，走近一步：“姚娘子，我们今日忙活计来得晚了些，可还有吃食么？”
郝大身形高大，他走近一步，吕桂花有些惊惧，手不由自主松了几分。
姚姜趁机甩开吕桂花，对郝大：“几位要用饭么？我引几位前去。”
吕桂花赶上来还要说话，姚姜没让她说出来：“嫂嫂说的事我已分说明白了，我的话也说分明了。我有活计这就得去，就不陪嫂嫂说话了。”
何家设宴那日，派了马车来接姚姜，也接了她往青川城外去。
何府在城外的别院也修建得匠心独运，侍女引着她进入院中，何夫人已迎上来：“今日还得有劳姚娘子大展身手。”
她拉着姚姜低声说道：“今日我请的客是位曾在宫中侍奉过的嬷嬷。我请她来吃茶。她喜欢与漂亮机灵的美丽女子说笑，我想着姚娘子的点心菜肴算为一绝，便与嬷嬷提了一提，嬷嬷十分喜欢定要我请了来说话玩乐。因此今日不仅是请你来做吃食，还望你别怪我冒昧。”
姚姜意外之极：“多谢夫人提携，姚姜感激不尽。只是我不善言辞没什么见识，能陪上一陪，但说话玩乐只怕会有不妥给夫人带来不便，还是让我去做点心菜肴的好。”
何夫人微笑：“姚娘子就不必谦逊了。厨下杂事我已经安排了人手帮你，必定不让你辛苦，你先随我去见一见嬷嬷。”
穿到后面园子内，姚姜眼前一亮。
园内有数名美人，不是生得秀丽清雅，便是眉目艳丽，皆是二八年华的妙龄少女，个个都楚楚动人！
少女们笑声娇脆、天真烂漫，正围着一名年过四旬的妇人说笑。
“那就是孙嬷嬷。”何夫人拉住姚姜压低了话声：“她十三岁入宫，从小宫女做起，在宫内做到二十五岁成为大宫女。到出宫的年纪，因家中已没有了人丁，她也不想出宫便又在宫中待了十多年，做到了掌事嬷嬷。前年出宫了。她在宫中时很受尊敬，出了宫也很得官宦人家看重，常请了她去教导家中女儿规矩。”
姚姜远远看去，孙嬷嬷面目清秀、身量苗条、衣饰精美，身穿着的衣裳无甚花巧，但面料做工却极是考究，不是绸缎也绝非寻常布衣。
何夫人将姚姜引到孙嬷嬷面前：“孙嬷嬷，这便是我同你提起的做得一手绝妙好点心好菜肴的姚娘子。”
孙嬷嬷将姚姜打量了片刻：“难得姚娘子不嫌弃我肯来陪我玩耍，当真是感谢。”
片刻后，孙嬷嬷笑问：“今日没有请丝竹班子？你请我来连曲子都不舍得请我听么？”
何夫人微笑着向那群少女看了一眼，一名浅妃色衣裙的少女已对着孙嬷嬷微笑：“嬷嬷，小女学了几日琵琶，技艺粗浅，嬷嬷若不嫌弃，小女便献丑了。”
孙嬷嬷大喜：“请你弹来。”
那少女越众而出，巧笑嫣然，她的随身侍女已经抱了一把琵琶过来。
少女坐下后轻轻活动双手十指，片刻后素手轻挥，铿锵声顿起！
只听了一声，姚姜就觉得全身的毛孔都炸开了，连发根都竖了起来！
那少女面容清丽，嘴角含笑，素手轻弹，轻描淡写，但琴声铮铮，凛冽杀伐之气已经充斥全场，有如身临金戈铁马的战场！
少女一曲弹完，嬷嬷连连赞叹：“好。”
另一名少女掩嘴轻笑：“嬷嬷，我不会琵琶但会弄筝。也弹上一曲，请嬷嬷指点。”
姚姜已经提振了精神，这些少女竟个个都身怀绝技：弄筝抚琴，弹箜篌调胡琴，每位少女都才艺精绝！
还有两名少女唱了两曲，都是字正腔圆、清丽脱俗余音高缈的正调，而非茶楼瓦舍所能听到的婉转小曲，听得姚姜感慨不已！
坐得一阵，姚姜悄悄退出院来，让院门前的侍女引她到灶间。
直到晚饭呈上，姚姜都一直在后院，没再往前头去。
转眼数日，这日姚姜一到食肆便挽起衣袖进了灶间，不多时已让帮手的农妇端了数碗吃食出来。
伙计厨房众人连同胡掌柜都聚在一起，都对着碗中的吃食细看。
刘家的笑着说道：“这其中有咱们独有的腌菜，辣椒，剁了肉碎，还加了嫩韭。别家这时候哪里找嫩韭去，光这一点咱们就胜人一筹！”
莫五媳妇：“还有姜姜用鸡油与香料炸的辣椒，香得很，快尝一尝。姜姜说了，若觉得行，咱们的招牌上就添上这道吃食。”
此时天气已微凉，这碗吃食鲜香味浓，热气腾腾。
云味食肆的伙计提起箸来就吃，连胡掌柜也坐在桌前认真品尝。入口爽滑，不多时便已吃了个碗底朝天！
胡掌柜抹了抹额间的细汗：“这碗吃食味道极好，说不出有甚奇异，但吃起来却很舒适。滋味甚浓，不好说是何种香味，却很是诱人。不是面条，却比面条更加有滋味。”
伙计也点头：“我们连汤都喝得一滴不剩。”
众人散开后，姚姜对胡掌柜解释：“这道吃食是米线。烧肉饭与柠檬鸡是夏日的吃食，中秋后天气转凉，要这两道菜的食客会少了，食客更需要暖身的饭食。因此我做了这这米线给各位尝一尝，我认为中秋后加上这米线。”
胡掌柜点头：“这米线做得滋味浓厚，我吃着很好，伙计们也觉不错，应当会有食客喜欢。就是此间厨房太小，我担心，”
他看着姚姜没说下去，姚姜微笑：“实则这米线用小泥炉配砂锅或是瓦罐都能做出来，我们就在门面外的屋檐下摆开小泥炉煮，不必专门设炉灶。”
胡掌柜想了想，抚掌：“这样简单？可真是妙。这菜式就叫米线？何日能有？”
姚姜想了想：“添十个小泥炉，添数十个砂锅瓦罐，这些物件好找，一两日便都能找齐全。米线会每日跟菜蔬一同送来。这吃食简单一教就能学会。泥炉瓦罐备齐便能沽售，这道饭食就唤为砂锅米线。”
胡掌柜取过一张红纸，饱蘸浓墨，写了一行字让伙计去门前张贴，又写了两个帖子封起，“姚小娘子，咱们的食客不少。有两位每隔三日必会来用饭。还各留了银子订下了楼上的桌子，但凡他们要来，我都会先将楼上的桌子留出来。他们也要求
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