22.第 22 章

发完这条信息，林屿安就下楼了，准备去做明天要带的曲奇，还有冰箱里的那两个泡芙可以等会做完曲奇之后一起拿给爸爸妈妈吃，不然现在拿出来爸爸妈妈应该太饱了吃不下。

见林屿安下楼陈汐还有些惊讶，看他又往厨房去，他忍不住开口问道：“去厨房干什么屿安?”

林屿安正低头在厨房柜里找自己待会要做曲奇饼干的材料，听到陈汐的疑问，他头也不抬地回答道：“我准备做些曲奇饼干，明天和朋友出去的时候给他带一点。”

陈汐听到他的回答后带着些惊讶道：“已经约好了，几点出门啊？需要明天爸爸载你过去吗？”

林屿安终于找到待会做曲奇饼干需要的低筋面粉抬起头来摇摇头道：“不用了爸爸，我跟朋友说了地址，明天下午他到这里来找我，我们再一起出去。”

见林屿安都安排好了，陈汐也没什么好说的，转身又开始喝茶。

林屿安把待会做曲奇饼干要用的工具和食材都摆到桌子上才准备开做。

他准备做最基础的黄油曲奇饼干和杏仁曲奇饼干。

先把一大块的黄油提前切成小块，放在一旁等室温软化到用手指能轻松按下的状态。

同时，再将烤箱预热到180℃。

按了按放到一旁软化的黄油，林屿安的指尖还残留着黄油软化后的微凉触感，他确认盆里黄油已经达到“轻按即陷”的理想状态，就把它倒到无水无油的不锈钢盆里。糖粉簌簌落入，精准覆盖在淡黄色的黄油表面，接下来可以用电动打蛋器低速打发了。

电动打蛋器启动时，是低频的嗡鸣，桨叶切入黄油与糖粉的混合物中，起初还带着些滞涩。

林屿安手腕稳稳发力，顺着一个方向匀速搅打，黄油的颜色渐渐变浅，从淡黄向奶白过渡，体积也慢慢膨松起来，表面开始出现细密的羽毛状纹路。

林屿安盯着盆中渐变的纹路，思绪却不由自主飘远。

切原赤也今天打发奶油的场景突然在脑海中浮现——那家伙握着手动打蛋器，手臂抡得像在挥舞小风车，额角汗珠滚落，还在振振有词：“我这个人工打蛋器是不是名不虚传，打出来的奶油更有‘灵魂’！”

林屿安的思绪重新回到手上的电动打蛋器忍不住想道“现在倒是轮到你了。”

林屿安唇角还勾着笑意，指尖却突然一松——刚才因回忆走神，手腕力道没控制住，电动打蛋器差点从掌心滑脱，幸好他反应迅速重新抓住了。

抓住后林屿安松了口气，“不行，不能再随意发散思绪了，先把明天要带给赤也的曲奇饼干做了再说。”

黄油已经打发好了，林屿安关掉电动打蛋器，开始分次把鸡蛋液加进打发好的黄油中，每次加入后都要用电动打蛋器充分搅拌均匀，使鸡蛋液完全融入黄油中。

接着就要开始过筛面粉了，黄油曲奇饼干和杏仁曲奇饼干在这一步有了不同。

林屿安把加入鸡蛋液打发好的黄油混合物分到两个盆子里。

把做黄油曲奇饼干需要的低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，然后过筛加入到一盆黄油混合物中。

再把做杏仁曲奇需要的低筋面粉和杏仁粉加入到黄油混合物里。

林屿安以“切拌”的方式操作，刮刀从盆底向上翻起面团，同时轻轻旋转盆子，避免过度搅拌导致面筋生成，让粉类与黄油均匀融合，直至看不到任何干粉，面团呈现出细腻光滑的浅黄色，质地柔软却不粘手。

在切拌杏仁曲奇面团时，林屿安的动作多了几分小心——杏仁粉中的油脂含量更高，搅拌时更易出油，他控制着力度，每一次翻拌都尽量减少面团与刮刀的摩擦，直到低筋面粉与杏仁粉完全融入黄油混合物里，面团呈现出浅米色，表面带着细碎的杏仁颗粒，触手时能感受到比黄油曲奇面团更松散的质地，却也藏着杏仁独有的酥香潜力。

再把两块面团放到油纸上，用手整形成方形，然后放到冰箱里冷冻30分钟。

面团在冰箱里里慢慢凝固形状的时候，林屿安正蹲在操作台前对付一袋杏仁。

他把提前称好的杏仁倒进厚实的食品袋，扎紧袋口的瞬间，指腹蹭到塑料边沿的细毛边，痒痒的。

刚到日本一个星期，家里的厨房用具还没准备齐全，没有专门碾压坚果的工具，只能从冰箱里拿一瓶椰奶在装着杏仁的食品袋上不停的碾压，把里面的杏仁碾碎。

椰奶瓶的冰凉透过塑料袋渗进掌心，他却没停，只是听着袋子里杏仁从完整的“咔嗒”声，慢慢变成细碎的“沙沙”声。

等杏仁碾成碎块，林屿安才发现自己抓着椰奶瓶的手已经变红了。指节处泛着不自然的粉，虎口因为用力而发白，连带着手腕都酸得发僵。

他松开手，把椰奶瓶放回台面，瓶身在瓷砖上留下一小片水渍，转身准备洗一下手。

林屿安打开水龙头，冰凉的水流冲刷过泛红的手，起初的触感让他下意识地瑟缩了一下——日本9月份的温差比较大，晚上还是有点冷的，可不过几秒，凉意便顺着皮肤渗了进去，把方才用力的酸胀与燥热都冲淡了些，只剩下清爽的凉意在指缝间流淌。

林屿安活动了活动筋骨，手腕转动时能听到轻微的“咔哒”声，酸痛感随着水流的冲刷渐渐散了开。

他的喉咙不自觉地滚动，一股后知后觉的渴意涌了上来。

林屿安抬眼，目光扫过被他放到台面上原本想要待会放回冰箱里的椰奶，瓶身上的水珠还在往下滴，落在瓷砖的水渍上，晕开更小的涟漪。

林屿安伸手把椰奶拿到自己面前，指尖触到瓶身时，还能感觉到里面椰奶的凉意，透过指尖传到心里，竟让他莫名地松了口气。

他用拇指扣住瓶盖的边缘，轻轻一拧，“咔哒”一声，瓶盖应声而开，一股清甜的椰奶香混着奶香瞬间散了开来，在狭小的厨房里弥漫开来。

林屿安仰头喝了几口，椰奶顺着喉咙滑

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