8. 第 8 章
开一家餐厅需要注意什么呢？
实地考察、选址规划、装修布置、开业宣传等等，尤其是实地考察，这个非常重要！
伊达航再次强调。
“帝丹小学对面曾经开过一家非常好吃的拉面店，但只坚持了三个月，明明生意很好。”伊达航坐在空荡荡的大厅里，回忆着从新朋友那听说的故事。
学校的食堂窗口也是这样，生意越好的关门越早，有学生好不容易挑到家味道好又划算的，正决定天天排队去买，恨不得连吃上一个月，转头，已经倒闭啦，反而生意不太好的，能一路坚持下来。
据说是按照窗口的营业额来收取租金，那就不奇怪了。
“不错，看来我们避开了第一个潜在危险。”松田阵平无奈，将菜单从小孩手里抽出来，冷酷拒绝第一位小客人，并赶他出去，“快去和你的朋友们去玩吧，别让他们等。”
菜单上是今日份的菜式，咖喱虾、乌冬面、轻策农家菜、苹果酿和奇瑰之烫，水蓝色花纹，字体潇洒漂亮，当然不是他写的，萩原研二友情提供。
新店开业似乎总要热闹几天，做做活动，好让周围人知道新开了家店，走进来试试水，看着红红火火的也漂亮，但松田阵平在食材选择上犯了难，干脆先不搞那些虚的。
与这里相比，提瓦特食材的品质更高，但食材的多样性受限，拿鱼肉举例，用两种品种的鱼同时做水煮鱼，一锅出，味道绝对一模一样，所以他挑了明虾、阿根廷红虾、黑虎虾、罗氏虾四种，到现在还在水盆里活蹦乱跳，他便捞起一只，轻掰头身连接处，连着虾线扯掉虾头，再去壳开背，完整的虾仁就出现了，他仔细观察着每种虾的特点，决定用前两种。
如果没有顾客，干脆做四份自己吃，咳，他很喜欢吃咖喱，又不缺试菜的对象，绝不会浪费。
不料门口风铃轻响，一个黑眼圈挺重的少年探头探脑：“老板？”
“在呢，想吃点什么？”松田阵平设定好参数，将剩下的交给机械处理，当然，饭菜还是要他自己做，机械可做不出有特殊功效的菜，都忍着羞耻把效果当特色写上去了，新手老板觉得自己必须要讲诚信。
“竟然真的是餐厅？！”先捞了个菜单扫一圈价格，古田贵之松口气，这才走进来，好奇地左右四顾，“老板，你这装饰的也太漂亮了吧，一股高档法餐的味道，我还以为超贵呢，不过竟然没有香烤肋排吗？尾上家那两个小子找我炫耀了好几天，还说什么吃了之后身体暖洋洋的，这种高蛋白的热乎食物吃下去，想不暖才奇怪吧。”
但那两个小孩挑嘴的很，小老板手艺肯定不错，他拿连赢了九局的游戏截图担保！
“没有，餐厅每日食谱并不固定，我刚处理了一批虾，要不要尝试下咖喱虾？”觉得他状态不太对劲，松田阵平多看了两眼，补充，“鉴于你是第一位客人，有赠送的苹果酿。”
“酒精？”古田贵之双眼放光，他未成年，还没有光明正大喝过酒。
“无酒精饮料。”松田阵平端上杯橙黄渐变的饮料，上面还装饰着苹果片，他没加冰。
看着完全是酒啊，熬了一个通宵，古田贵之却很亢奋，觉得小心脏扑通扑通，要爱上漂亮的饮料了：“谢了，那就来一份咖喱虾，以我连赢九把的游戏打赌，你做的肯定好吃！”
他的手指无意识的轻微痉挛，差点把玻璃杯摔了，好在及时扶住，估计是打的太长时间，手指头又僵了吧。
古田贵之没太在意，他好不容易考了年级前三十，这才换来游戏机和电脑的短暂使用权，又发挥超神，才坐在那打了这么久，想着，他抿了一口饮料，苹果的酸甜感混合着薄荷的清香，味道很清爽。
好喝！不再犹豫，他美滋滋灌了一大口，这才尝到轻微的气泡感，冲击的苹果味更加浓郁，细品还有轻微的咸味，口感层级非常丰富。
在细品中转移了注意力，他觉得脸上的热意消散不少，逐渐安静下来。
松田阵平用余光观察他的状态，丝毫不影响手上的动作，超市里售卖有现成的咖喱粉和咖喱块，但他用的咖喱酱是昨天现熬的，在常见材料的基础上，特意用的椰子油，加少量香辛果的粉末，味道更醇厚香浓。
锅中加油，放入洋葱炒至变色，再放入特制的咖喱酱，独特的香味很快传出，加水和椰浆后，放入虾仁小火慢炖，能让虾仁更入味。
他以前其实会先翻炒虾仁至略微变色，但他对这种虾仁不熟悉，古田贵之的状态实在不妙，还是选择了更稳妥方便的做法。
抬头看去，对方不知何时趴在了餐桌上，喉头不停滚动，似乎在吞咽口水。
“那个，老板呀，我怎么感觉你这和寻常咖喱味道不太一样呢，我问到了一股、”古田贵之一时卡住，迟疑道，“大自然的味道？”
松田阵平正在搅拌收汁，闻言赞赏的看他一眼，香辛果是须弥使用最广泛的调料来源，自有其独到之处，他用的这颗刚摘下就放进背包，保持着最佳风味，绝对正宗，但隔这么远，古田贵之能闻出这点也算是天赋异禀了。
“你鼻子还挺灵，平常不少打卡各种餐厅吧？”关火后放入淡奶油搅拌，松田阵平将其倒入白瓷盘，简单摆盘后，连着米饭碗端出去。
“可不是，我吃过的美食数不胜数，但只凭这个香味，我觉得这份能有个名姓。”古田贵之舀起酱汁淋在虾上，这才连酱带汤的送进嘴里，还没咬下去，略带刺激性的咖喱辛辣味率先涌上来，来不及惊讶，便被醇厚的香甜中和，融成更复杂的暖意，咬下虾肉，那种纤维整齐断裂的弹韧感传来，让他立刻意识到，老板所言非虚，确实用的是最好的食材。
见他整个人停住，表情奇怪，松田阵平不由走上前：“怎么？你不会对里面的食材过敏吧？”
在江户川柯南的建议下，他前两天带着伊达航去医院体检，遇到过一个腹痛又呼吸困难的婴儿，虽然他所做的食物应该能抵消症状，但他回来后还是详细了解过，不然他刚才肯定会放甜玉米和打散的蛋黄，他昨天做咖喱鸡肉时尝试过，非常好吃。
“不不不，很好吃，老板你也太良心了。”古田贵之边将米饭倒入盘中搅拌，边摇头否认，菜单上贴心的在每道菜后面备注了会用到的食材，他傻了才会点自己过敏的食物。
将
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