22. 陪嫁

等从荣安堂里出来，一旁的闻夏忍不住道：“奶奶您真是胆子大，竟敢和太太讨价还价。”

在这个时代大多数的儿媳妇，哪里敢当面锣对面鼓的和婆婆作对呢？光是一个孝字，便是悬在她们头上无形的枷锁。

“若是太太管得好，我自然也懒得管这些破事儿，可是太太管的一塌糊涂，若是再这么下去，家里便是有个金山银山也不够造的。”

云舒也是有些无奈，她的这个婆婆，实在是有些购物狂的属性在身上，花钱也是没个数，云舒甚至觉得，家里的财务危机，有一大半都是她造成的。

闻夏听了这话也忍不住叹了口气，低声道：“昨个下午奴才看着恒利的掌柜又进府了，听人说是太太那边又要打首饰。”

云舒无语了，家里都这个情况了，她竟然还不知收敛，这么不顾后果，难道是有什么心理问题吗？

云舒拿不准，便也没有多言，她现在唯一能做的，只是管好自家的事儿。

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云舒没有回静澜院，而是直接去了前院花厅。

几个庄头掌柜早早就来了府外候着，云舒这边一传召，他们便也入了府。

云舒隔着屏风与他们见面，几人都十分懂规矩，各个低着头，不敢乱看。

云舒在家时就帮着额娘管家，因此对这几人也还算熟悉，她翻着整理出来的账本，许久才开口道：“香料铺子和茶叶铺子倒还算合适，怎么酒楼里的营收竟是大不如前了？”

云舒的陪嫁中，最大的产业便是这个酒楼，在西四大街上，位置不算顶好，铺面也不算很大，但是之前的营收一直可以。

酒楼掌柜一听这话，冷汗就下来了，哆哆嗦嗦道：“这段时日，肉价和菜价都涨了，店里的客流也比以往少了许多，因而才造成了如此结果。”

云舒听了这话微微抬了抬眼：“你当我是什么蠢货不成？市场中的菜价和肉价你当我一无所知吗？你是什么时候做的掌柜？竟拿这些话来糊弄我！”

云舒说到最后猛拍桌子，语气中带上了怒意。

掌柜的腿一软，跪倒在地：“小的不敢，小的是自打五年前就在酒楼中当差的，之前奶奶就吩咐过小的，咱们楼里的饭菜，别的不要紧，口味上一定不能差了，因而咱们的肉和菜都是挑了好的买的，那家仿佛也是吃定了咱们只用他们家的，贪心不足，已经涨了两次价了。”

云舒一听这话，立刻皱起了眉，扭头看向一旁的望春，望春点了点头，小声道：“酒楼的菜肉供应的确一直没变过。”

云舒这才点了点头：“既然他们这么不识趣，我会让人重新给你找供应。”

云舒也没有完全信这个掌柜的话，她当然得好好调查一番，若是他说的都是真的，那自然无事，若是他敢骗她，自然也有处置他的法子。

掌柜的擦了擦额上的冷汗，讷讷应是，退了下去，心里也不免嘀咕，自家这个姑娘，也真是个厉害人物，在闺中时便是如此，嫁了人更是一点没变。

等问完几个铺子掌柜，云舒的视线又转向了庄头，这些庄子上的事儿更复杂，但是云舒也只看一个标的，就是每年交上来的产出和租子，至于其他事情，问这些人是问不出来的，想要知道具体情况，她只能每年派人私底下去巡视。

因此云舒此时看着这些庄头，也只是说了些场面话，他们的账本都做的很漂亮，今年交上来的产出和租子也都不差，因此云舒便也勉励了几句，没有多说什么。

其中最出色的，是一个姓刘的庄头，他今年的租子比去年多交了一成，而且孝敬上来的产出也很丰厚，因而云舒便也格外夸赞了他。

这刘庄头竟也是个十分有眼色的，谢过之后，又道：“奴才刚才听奶奶和王掌柜说肉价和菜价的事儿，咱们庄子上如今正养了些牲畜，也开辟了菜地，这两样都十分不错，若是王掌柜能看得上，也可以从咱们自家庄子上采买。”

云舒一听这话微微挑眉，肥水不流外人田倒也是个好主意，但是就怕两相勾结，最后倒是把自己架空了。

“行与不行，看过才能知道。”云舒语气淡淡：“只要质量合格，自然自家的东西更好了，但是你可得记住了，若是你果真承担了供应之责，若是出了什么岔子，影响了酒楼的生意，我可不管什么几辈子的脸面，定会唯你是问！”

刘庄头一听这话，虽然有些不安，但是到底还是咬牙应下：“奶奶放心，若是咱们的东西不符合酒楼的要求，奴才也没脸多言。”

云舒听了点了点头，反正她每个月都会查账，只要酒楼生意不好，她肯定是要问责的。

“行了，此事我会交给闻夏负责，你和她对接即可。”

说完又看向一旁的王掌柜：“你说客流少了，可知道是何缘故？”

王掌柜听到这话，一时有些迟疑，许久才小心道：“之前奶奶给奴才的菜谱刚做出来时，十分受欢迎，客人也多。如今可能是吃的久了，也不新鲜了，旁边还有几家，模仿咱们的菜，价格却是比咱们低，因此客流便也少了。”

这一点云舒倒也早有所料，只是点了点头：“我会再给你一个方子，至于旁人模仿的事儿，这个咱们是拦不住的，但是只要咱们酒楼保质保量，自会有识货的人，咱们还是要多做回头客的生意。”

王掌柜一听这话，顿时喜笑颜开：“是，奶奶说的是，有了奶奶的方子，咱们酒楼的生意就不会差的！”

他心里还是很佩服自家这个东家的，就这手厨艺，便是许多人都比不得的，再加上许多奇思妙想，真真是天生就该做生意的。

云舒给了王掌柜两道方子，一个是脆皮蜜汁栗子鸡，一个是甜品桂花奶冻。

这两道都是甜口的，很符合北京城人的胃口，做法是她自己琢磨，外加吸收了一些现代厨师的技巧，味道很是不错。

王掌柜一直很信任云舒的手艺，因此得了方子之后便是如获至宝，高兴的一双眼睛都眯成了缝。

云舒见处理的差不多了，也没多留这些人，将人打发了，只到底想着他们来一趟也不容易，叮嘱人给每人都赐了赏，王掌柜除外，他的业绩是下滑的，他眼巴巴看着，倒也没什么怨言。

等到人都走了，一旁的闻夏忍不住道：“奶奶，为何不把香皂的方子给香料铺子呢？奴才用着都觉得极好，若是放在铺子里售卖，肯定是不愁销路的。”

云舒听了却是摇了摇头：“树大招风，这会儿还不是时候。”

虽然富察家如今是如日中天，但是那是二房十房，他们四房除了爵位就没有能拿得出手的了，但是偏偏爵位这东西在北京城是最不值钱的，明瑞没

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