第187章 被卤肉卷饼馋哭了（6k二合一）
按照惯例，众人把园里十二块墓碑都擦了一遍，墓前的落叶全部扫地干干净净，墓碑前倒一杯酒，点一根烟。
然后众人来到老爷子的墓碑前，依次跪拜。
“明明，你求你爷爷保佑你早日结婚，给我带个儿媳妇回来。”
“周杰，那你就求你爷爷保佑你多挣钱。”
“帆娃跪倒，求你祖祖保佑你学习进步。”
祭拜先人，墓前烧着黄纸，人们总会许下朴素的愿望，祈求先人保佑，能够让自己心想事成。
众人逐一上前祭拜。
周砚跪下磕了三个头，缓缓起身。
“幺女，你来。”赵嬢嬢招呼周沫沫过来。
小家伙跪在软垫上。
“你想爷爷保佑你啥子？”赵嬢嬢笑着问道。
周沫沫双手合十，一脸虔诚，奶声奶气地开口：“爷爷，我祝你天天开心，身体健康。”
众人一下安静了下来，有些惊讶地看着周沫沫。
老太太也是低头看着她，脸上露出了宠溺的笑容。
他一直都想要个女儿，现在有这么一个乖巧的孙女，应该会很高兴吧？
周砚也笑了，每次去老太太那都要跟爷爷的遗照打招呼的小家伙，哪懂什么保佑呢，她只是献上了她最纯真的祝福罢了。
周卫国上前，举起右手敬了个礼。
他今天穿的是军装，空荡荡的左臂，衣袖随风摇摆，犹如一面旗帜。
周砚看着他愣愣出神，小叔是遗腹子，爷爷离开的时候甚至不知道他的存在。
可偏偏最像爷爷的又是他。
他扛回了第二块一等功臣的牌匾。
但这一次，他没有让老太太站在村口接匾，他终究是活着回来了。
老太太最后上前，拿起瓶子里剩下的酒，缓缓倾倒在墓碑前，喃喃道：“桥头张老三酿的酒，你最喜欢喝的，给你满上，慢慢喝。卫国去参加工作了，当了武装部部长，还是带兵。周明和周砚前两天抓了四个劫车的小偷，也都是好样的……”
周家子孙在后边站着，听着老太太说话。
三十多年来，每年如此，除了入伍当兵的，这一天都必须回来到场。
这才是老周家真正的家风。
黄纸全部烧完，烟头燃尽，众人这才收拾好东西离开。
出了墓园，从后山往老霄顶慢慢爬去。
周砚提着一个篮子，里边装着卤肉和卤素菜。
周杰也拎了个篮子，里边是二嬢一早摊的玉米饼，这是二嬢为数不多能拿得出手的厨艺。
老太太做的老面馒头周海拎着。
几个孩子叽叽喳喳在前边跑着，仿佛不知疲倦一般。
其他人都放慢了脚步往上爬，陪着腿脚不便的周卫国和上了年纪的老太太、张正平慢慢往上爬，一路闲聊，享受着难得的欢聚时光。
张正平扶着一棵树喘着粗气，接过周杰递来的水壶喝了一口，笑着摇头道：“不服老不行哦，这点坡坡都爬的大喘气，以前这种路我们都是抬着伤员一口气跑上去的。”
周卫国也停了下来，抬头看着山道，嘴角露出一丝笑容：“以前我们穿插连，一天能跑六十公里，一半多是山路。”
“那你比我还狠。”张正平看着他，眼里全是服气。
老太太看着他笑道：“平时还是要多锻炼，你看我比你还大几岁，一口气爬到这不费劲。”
“我平时也有锻炼的……”张正平老脸一红。
众人沿着蜿蜒的道路不紧不慢地往上爬，路上不时能看到在草堆里掩映的石碑，是古代名流、诗人留下的墨宝。
老霄顶又名高标山，这座位于嘉州城中的山，是嘉州地标之一，从古至今有不少名流攀登过，留下诗句。
山不高，但在城中尤为难得。
一路走走停停，一个小时方才登顶。
山上的道观无人管理，透着几分破落的气息，依稀能看到当年盛时的景象。
今天是周日，来游玩的人还不少。
张正平找了处长条石坐下，长舒了一口气，笑道：“小小高标山，拿下。”
周砚走眼走到平台上远眺，整座嘉州城尽收眼底。
他以前爬过老霄顶。
不过那时周围已经高楼遍布，显得老霄顶小小的，难以和西南第一楼对应上。
但如今的嘉州城中，到处是青瓦平房，一眼望去，有种灰白色调的感觉，登高远眺，感觉眼界都一下变得开阔起来。
“瞧，那边就是嘉州大佛的方向！”周杰手指道。
周砚顺着他手指的方向看去，岷江上行船如织，远眺大佛，看得不太真切，更觉庄严。
观前有棵大银杏树，落了一地的金色叶子，风一吹，哗啦啦漫天飞舞，一群孩子如捡拾宝藏一般捡着银杏叶。
“锅锅，你看！是瑶瑶姐姐画里的叶子！”周沫沫捏着一把银杏叶凑到周砚跟前，满眼欣喜，“好漂酿哦！我要把它们带回家好不好！”
“好，拿回去给你做成标本，就可以放很久。”周砚笑着点头。
金色的银杏叶，谁不喜欢呢，他小时候可爱往书里夹银杏叶了。
仿佛留下这片叶子，就能留住这个秋天一般。
玩了一会，孩子们陆续开始喊饿了。
几个装满吃食的篮子摆在长条石凳上，一盆切好的猪头肉，一盆混装的卤素菜，还有一篮子的玉米煎饼和一篮子老面馒头。
“要不要把饼热一热，我带了个小锅来。”周杰从背篼里掏出一口平底的铁锅，“我试过，热一热，要香的多。”
“可以啊杰哥，你这想的太周到了！”周明笑道，指着旁边道：“咱们垒个灶，捡点干柴就能把火烧起来，把饼热着吃。”
“我来搬石头！”
“我去捡树枝！”
众兄弟立马响应，一会功夫就垒了一个简易小灶。
说是灶，其实也就是三面用石头和残砖砌平，平底锅能放平就行。
周立辉带着几个小孩去捡了些枯木枝回来。
“行了，不用捡了，热个饼能用得着多少木头。”周砚笑道，把几个小孩喊住，看着那玉米饼和卤肉还有卤素菜，心头有了主意，“我来嘛，给你们做个卤肉玉米卷饼。”
“行，你来。”周杰立马把位置让开，退到另一边，掏出火柴，开始点火。
这年代森林防火还没那么严格，只要不跑到山里去放火，露天煮饭、烧烤没啥人管，乡下到处是烧秸秆的，天一样碧蓝碧蓝的。
火很快就引燃了，周砚挑了几根大一些的木头塞到简易灶里，等火力稳定下来后，洗了手，从篮子里拿了一张玉米饼放入平底锅中。
饼子摊的很薄，金灿灿的，很明显就是用这口平底锅摊的，大小刚好合适，一加热，很快有玉米的香气飘散开来。
手腕轻轻一抖，玉米饼飞起，在锅里翻了个面，底面已经煎的微微焦黄，周砚拿起筷子夹了一筷子卤猪头肉和卤素菜平铺在玉米饼上，卤肉的表面很快泛起了微微油脂，滋滋冒油，卤香与肉香立马在老霄顶上飘散开来。
“好香啊！”
“还是周砚有想法哦，不愧是厨师。”
老周家众人眼睛顿时一亮。
其他游客闻着香味，也是纷纷向着这边看来，皆是忍不住吞了吞口水。
临近中午，这年代三餐规律的人们，闻到香味立马觉得饿了。
手里冷冰冰的干粮和馒头，更是顿时变得不香了。
周砚用筷子夹起玉米饼的边缘一卷，便把卤肉和卤素菜滚成了一个卤肉卷，抽一张油皮纸一包，先递给老太太，笑着道：“奶奶，你尝尝味道怎么样。”
“要得，我尝尝看。”老太太接过，吹了吹，咬了一口。
加热后的玉米饼软软糯糯的，一口咬下去，里边夹着满满的卤猪头肉和腐竹。
肥而不腻的猪头肉加热后变得柔软，配上软而不烂，卤香十足的腐竹，一口下去，荤香十足，实在是太满足了。
在野外能吃上这一口热乎的卤肉卷饼，满足感是无与伦比的。
老太太连连点头道：“好吃，卤猪头肉、腐竹和玉米饼好搭哦，热一热之后，风味更佳，周砚硬是有水平，晓得怎么搭配。海燕煎的这个玉米饼也很好，水分刚好合适，口感筋道又柔软。”
二嬢吴海燕听完搓了搓手，脸上笑容灿烂。
一群娃娃围着锅直咽口水，眼巴巴看着周砚煎饼。
周砚很快又煎好卷起一个饼，这次递给了舅公张正平。
“闻着就多香。”张正平接过饼，直接咬了一口，眼睛顿时一亮，咽下后看着周砚赞叹道：“好吃！你这脑瓜子是好用，这卤猪头肉和玉米饼简直太合拍了！吃起来又香又软还带点玉米的回甜，简直巴适得板！”
老太太和舅公的称赞，可是吊足了众人的胃口。
卤肉的加热的香气越飘越远，老霄顶上的游客有点坐不住了，频频朝这边看来。
“老汉，他们在吃啥子？好香啊！”
“妈！我也想吃！”
有个甚至孩子被馋哭了，闹着要吃饼。
“好了，先给几个娃娃卷嘛，看他们口水都要流出来了。”大伯周清笑着说道。
其他人也是纷纷笑着点头，老太太和张正平两位长辈先吃上就行。
周砚闻言把刚卷好的饼递给了周沫沫。
周沫沫在这群孩子里辈分最大，但年纪却是最小的。
孩子们虽然眼馋，但这可是自家最受宠的幺姑，愣是没一个觉得不合理的。
“哇哦，锅锅，这是蛋烘糕吗？”周沫沫两眼放光的伸手接过，两只手小心捧着，好奇问道。
“这可不是蛋烘糕，真要取个名字的话，可以叫卤肉卷。”周砚手上没停，笑着应道。
周沫沫小口吹了吹，张大嘴巴咬了一口，大眼睛立马亮了起来，连脑袋都不自禁地晃了起来。
软软的！甜甜的！咬开还有肉肉！
好香啊！
她不知道该怎么去形容，吃起来和甜甜的蛋烘糕不一样。
但是一样很好吃。
“咕噜~”
旁边的路人小孩们齐齐咽了咽口水，哭的那个小孩哭的更大声了。
家长被磨得没了脾气，腆着笑脸上前问道：“你好，你们这饼，卖吗？我家孩子被馋哭了，实在拿他没办法，我给钱的。”
“不好意思，这是我们带的午饭，实在卖不了。”周砚微笑着婉拒道，这煎饼估摸着也就二十来个，还不一定能保证自家人一人能分一个。
再说了，那么多孩子看着呢，这口子一开，可不得嗷嗷哭一片。
他还没决定在老霄顶摆摊卖卤肉卷呢。
“行，打扰了。”那人点头，转身抱着哭闹的孩子走了，“走嘛仙人，我带你下山去吃钵钵鸡！”
“有这手艺，在哪都饿不着。”张正平笑道。
老太太也是笑着点头：“厨师是勤行，只要够勤快，怎么都能有口饭吃。”
周砚的动作很快，卷饼一个接一个，老周家众人很快就人手一个吃了起来，赞叹声不绝于耳。
老太太拿了张油皮纸，折了个口袋，装了些藕片和土豆散给眼巴巴望着的孩子们，可把孩子们乐坏了。
二嬢显然也是算过人头的，二十六张玉米煎饼，一个不多一个不少。
最后一个是煎给周砚自己的，加了双份卤肉，还加了腐竹和土豆。
土豆一捻就碎，直接当土豆泥。
最后加上几条酸萝卜裹在饼里。
眼角弹出一行鉴定：
【一份难以评价的玉米卷饼】
这描述把周砚逗乐了，他抬手看了眼表，好家伙，煎了快一个小时。
热气腾腾的玉米饼外焦里嫩，裹着满满的卤猪头肉肉，一口下去，绵密的土豆泥配上软而不烂的腐竹，和脆爽的酸萝卜激起了口感的多重奏。
卤猪头肉的油脂被玉米饼充分吸收，荤香融入其中，越嚼越香，酸萝卜则负责解腻清爽。
相比于煎饼果子薄脆多变的口感，有啥卷啥，确实差点意思，也有点难以描述。
但在野外山上能吃上这样一口热乎的卤肉卷，那可太让人满足了。
没吃饱的就吃馒头，就着卤猪头肉和卤素菜，一样吃的津津有味。
“同志，你们这个卤味好巴适哦，我孙子好喜欢吃，是自家做的，还是哪里买的啊？”一个老头笑呵呵上前向周砚问道。
不少人闻言也是向着周砚看了过来。
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