第15章
另一边，姜至喜不知道自己险些被锦衣卫盯上。
珍姐儿一走，炕上的小妹就醒了，哼哼唧唧哭着找人。
姜至喜不得上前将孩子抱起来，刚搂进怀里，一阵恶臭便扑面而来。
她表情一僵，意识到那是什么，只觉得头皮发麻，浑身汗毛立了起来。恰好姜洪走进来，姜至喜如见救星，动作迅速地把小妹交到对方怀里，自己一扭头钻进了厨房。
“那个，我去准备晌饭！”
比起养小孩，还是下厨更适合她！
姜洪：“……”
在灶台前站定，姜至喜深深呼吸了会儿新鲜空气，确定没有半分异味，这才看向案板。
上面放着买回来的食材，两袋黄豆、一袋小麦、半篮子干木耳、两颗菘菜、两根赤根，这些堆起来像小山似的粮食冬菜，拢共也没花去多少银钱。
倒是那两小包花椒和胡椒，金贵得吓人，尤其是胡椒，一捻儿便要赶上菜蔬的价。
姜至喜后悔不已，早知道胡椒这么贵，她应该在菜园里种点儿胡椒树，何必像现在似的，用汤匙刮了小半匙还得心疼地抖三抖。
显然，这点儿东西想做出浓烈的辛辣味是不行的。
于是她拿起刀，“咄咄咄”将几片老姜、小把茱萸、十几粒花椒并两瓣蒜，利落地剁成碎末，和胡椒混在一起，颜色是五彩缤纷。再加入盐葱酱油香油等调料，做成“家庭版”辛辣汤底。
所谓“家庭版”，还是姜至喜跟着奶奶学的。
姜奶奶是个奇女子，她并非本地人，而是早年从河南逃荒来的“流民”，颠沛流离中遇上了姜爷爷，两人互相看对眼，这才在姜至喜老家扎根安定下来。
记忆中，姜至喜从小就吃过很多河南菜。烩面、胡辣汤、菜莽、炸八块、三不沾。
而胡辣汤是她最偏爱的。
冬日清晨，捧着一碗奶奶熬的汤，辛辣粘稠的汤汁滑下喉咙，一股暖意从胃里升腾起来，瞬间驱散周身寒气，别提有多舒服了！
对于这道菜的做法，姜奶奶也极其随性，用她的说法是：“穷人家哪里讲究那么多，家里有什么就放什么，只要能吃饱比什么都重要。”
姜至喜觉得很有道理。姜家现在的情况，可不就是有什么吃什么吗？
她依着记忆，先把干木耳泡发，干瘪的枯黑菌菇干，吸饱了水后，变成滑溜饱满的“黑胖子”，菘菜和萝卜切成细条，再洗点儿新鲜的黄豆芽。
得益于这豆芽生意，如今姜家虽不宽裕，但豆芽总算是不缺了，兄妹几个的脸色也渐渐有了些活泛气。
姜至喜打开粮食桶上的盖子，从里面舀了一勺白面活成团，找一快衬布盖上发醒。趁着这个空档，她又开始张罗明日出摊要用的各样食材。
有了经验，这次速度快了许多，不到两刻钟便备好。
大门打开，珍姐儿蹦蹦跳跳从外面回来，手上拿了一串糖葫芦。
“二姐，林婶说这几天就能把被子缝好。”
时下做一床棉被需要六七日，眼看要到冬三九，陈氏记挂几个孩子，便想着夜里赶个工。
姜至喜心里清楚这一点，她点点头，记下了这个恩情，想着日后定要从别处找补回来。
人情便是如此，有来有往，关系才能维持下去。
“二姐你回头。”
倏然，一个冰凉圆润的东西轻轻触及双唇。
珍姐儿举着糖葫芦，小脸笑嘻嘻的：“一根糖葫芦有六颗山楂，我特意从货郎那儿挑了最大的一个，二姐大哥一人分两颗。”
姜至喜一愣，原来珍姐儿要钱并不是嘴馋，而是想要和家人分享。
心底某个柔软的地方被这猝不及防撞了一下，她张开嘴，薄薄的透明糖衣随着咔嚓声一下碎开。
牙齿先触及到山楂，这种艳红带着斑点的果子，天生具有欺骗性，一口下去，酸味席来，激得姜至喜舌根儿瞬间冒出津液，腮帮子跟着一紧。
不过很快，咬碎的糖衣在口中融化，甜味弥散，削弱了那份酸，连带着山楂都粘上了蜜味，酸甜可口。
姜至喜禁不住咔咔嚼起来，她从小吃硬糖之类的零食，都喜欢咬碎了吃。山楂果子软硬适中，口感有种沙沙感，糖渣混着果肉，咀嚼起来是一种嘎嘣脆的绵软。
最妙的是混着果肉纤维的细小颗粒感，摩擦着舌尖，酸甜的汁水顺着喉咙往下走，生津开胃。
咽下果肉，她笑道：“我也做了个新鲜吃食，等会儿珍姐儿帮我尝尝味道如何？”
珍姐儿早就期待着了，迫不及待点头：“那我来帮二姐烧火。”
说罢蹲到灶台口，熟练地用脚踩断树枝，往下一蹬，咔嚓，伴随着火苗爆裂的动静，续到炉子里。
见小姑娘这般积极，姜至喜没有拒绝。
她自个儿继续去做胡辣汤。
面已经醒好了，往盆里加入清水，清澈的水淹没面团，仿佛盖了一层柔纱。接着，她伸出双手探入水中，居然像揉洗衣裳似的揉搓起面团。
这一举动看得珍姐儿眼睛都瞪圆了，随着姜至喜的动作，面团服服帖帖在掌间滑动、变形，发出细微的咕唧声。
她下意识屏住呼吸，一眨不眨地盯着二姐的手，仿佛在看什么戏法。
很快，清水在揉搓下渐渐变成乳白色的浆汁，再看不见盆底，原先的面团则洗的软塌黏糊，表面布满了细密的蜂窝眼儿。
姜至喜解释：“这一步叫洗面，目的是为了洗出面团中的淀粉，不要小瞧淀粉水，等会儿可是有大用呢。”
抽出一条襻膊，利落地绕过颈后，两端各套住腕子向上一拉，衣袖便听话地提至肘间，露出两条纤细小臂。
姜至喜端起之间切好的配菜，囫囵着倒进锅里，沸腾煮开后，再缓缓淋入先前备好的淀粉水，一边搅一边淋，肉眼可见的，锅里的汤汁变得晶莹浓稠起来。
等到倒料汁时，她看到碗里的面筋，突然一拍脑袋。
竟然把这东西给忘记了！
连忙捞出面筋，用手指扯成薄片，一点点下入锅中，过程中不断用筷子转圈儿搅拌，布满蜂窝的面筋像小鱼似的在水里游动，差不多十多个数，一锅辛辣粘稠的胡辣汤便做好了。
这道简单到珍姐儿都会做的菜，再次受到了姜家兄妹的喜爱，于是第二日摆摊，除了两盆面糊，姜至喜还多备下了一大桶胡辣汤。
前几日出摊都是姜洪一起照看，眼看生意步入正轨
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