617、香菇出世
陈光阳那句“进屋吃饭”的吆喝还带着雪夜的寒气在院子里打着旋儿。
堂屋的门帘子就被人从里面“唰啦”一声掀开了。
暖黄的灯光混着饭菜的香气水汽似的涌出来瞬间扑了陈光阳一脸。
外屋地灶膛里的柴火正旺映得沈知霜挽着袖子的身影在雾气里忙碌锅铲磕碰着铁锅发出滋啦滋啦诱人的声响。
“回来啦？正好洗把手就能开饭。”
“知川孙野快点给程叔搀下来别冻感冒了！”
沈知霜先是点头看了看车里面然后扭头看了陈光阳一眼眼角眉梢带着点灶火熏染的红晕声音温软。
陈光阳“哎”了一声跺了跺脚上的雪沫子刚要往锅台边凑里屋又传来动静。
“光阳！快进来瞅瞅你爸捣鼓出啥好玩意儿了！”是丈母娘带着笑意的声音。
陈光阳心里“咦”了一声挑帘进了里屋。
暖烘烘的土炕上老丈人沈父正盘腿坐着手里小心翼翼地捧着一个粗瓷大碗碗口还盖着块洗得发白的笼屉布。
丈母娘坐在炕沿边也是一脸掩不住的稀罕劲儿。
炕桌已经放好上面摆着几碟拌好的山野菜和酱菜。
“爸妈你们也在啊。”
陈光阳笑着打招呼目光落在老丈人手里那个捂得严实的大碗上“啥好东西？捂这么严实？”
老丈人没说话脸上却笑开了花
他像献宝似的慢慢掀开了笼屉布的一角。
碗里不是金灿灿的榆黄蘑也不是雪白剔透的银耳更不是毛茸茸的猴头。
而是一簇簇深褐色、伞盖肥厚、菌褶细密的蘑菇带着一股子不同于林间野蘑的、更醇厚浓郁的木质清香瞬间在暖屋里弥散开来。
“这是……？”
陈光阳凑近了细看这蘑菇品相极好肉头厚实看着就喜人但绝不是靠山屯附近山上的常见货色。
“嘿嘿！”老丈人这才得意地笑出声把碗往陈光阳眼前又递了递。
“瞅瞅品相咋样？朴老板前几个月托人捎来的稀罕菌种说是叫……香菇！对香菇！”
“朴老板？”陈光阳心里一动商人路子是野总能弄来点新鲜玩意儿。
“嗯呐！”老丈人用力点头浑浊的老眼此刻亮晶晶的满是庄稼汉搞成了“科研”的自豪感。
“老朴说这玩意儿在他们那儿金贵着呢！说是什么……能‘
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抗癌’！好东西！比咱那榆黄蘑、银耳啥的价码还得高一截！”
他摸了摸花白的头发茬带着点不好意思又透着股执拗劲儿：“这玩意儿娇气
这头一茬拢共就出了这么点儿金贵着呢！”
丈母娘在一旁帮腔笑着数落：“可不是！这死老头子当眼珠子似的捂了好久连我都不让碰！
说是不成功就不拿回来现眼！”
陈光阳听着看着碗里那深褐色、散发着独特香气的“香菇”心头也是一阵滚烫。**洞这真是他起家的聚宝盆！
榆黄蘑、银耳、猴头蘑已经成了稳定的“三驾马车”给家里带来了泼天的财富。
如今这朴老板弄来的香菇要是真能成气候那**洞就等于又添了一只会下金蛋的“**”！
“爸！您老尿性啊！”陈光阳由衷地竖起了大拇指脸上笑容灿烂。
“这玩意儿要真像朴老板说的那么值钱又能抗癌那销路肯定不愁！咱**洞这‘明星产品’的谱上又能添一员大将了！”
程大牛逼这时候也醒来了：“这玩意儿有点意思。”
老丈人被女婿夸得老脸放光嘿嘿直乐但还是有点犯愁地看着碗里的香菇：“东西是种出来了可……这玩意儿咋吃啊？
老朴那家伙叽里咕噜说了一堆我也没太听明白。闻着是香可别糟践了。”
正说着门帘又一掀沈知霜端着刚炒好的一盘土豆片进来听见这话也好奇地看向碗里：“爸这就是你念叨那个香菇？闻着是挺特别的香。”
陈光阳眼珠一转看着媳妇手里油汪汪的土豆片。
又看看碗里的宝贝香菇肚子里的馋虫和脑子里的主意一起蹦了出来。
“咋吃？好东西就得配好做法！”陈光阳一拍大腿冲着沈知霜咧嘴一笑带着点当家汉子拍板儿的豪气。
“媳妇！今儿加个硬菜！把咱家那只最肥的小公鸡宰了！”
“啊？”沈知霜一愣“宰鸡？……”
陈光阳大手一挥不容置疑“就用这香菇炖！来个香菇版的‘黄焖鸡’！让爸也尝尝他这宝贝疙瘩炖出来是啥神仙味儿！”
“黄焖鸡？”沈知霜和老丈人丈母娘都愣了这词儿听着新鲜。
“对！听我的准没错！
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快，媳妇，麻溜的！
陈光阳说着就往外走，要去仓房抓鸡。
沈知霜看着他风风火火的背影，又看看碗里那稀罕的香菇，再瞅瞅爹妈期待的眼神，抿嘴笑了笑：“行，听你的。爹，妈，你们先坐着，我收拾鸡去。
说着，放下土豆片，利索地转身去拿刀和盆。
院子里很快响起公鸡挣扎的“咯咯声和热水烫**的动静。
陈光阳手脚麻利，褪**开膛，一气呵成。
沈知霜则把处理干净、剁成小块的鸡肉用清水泡上，又忙着准备葱姜蒜、干辣椒、花椒大料这些炝锅的香料。
趁着这功夫，陈光阳回到里屋，从老丈人手里接过那碗香菇，宝贝似的拿到外屋地的灯下仔细看。
这香菇肉质确实厚实，菌盖边缘微微内卷，褐色的表皮带着天然的花纹，凑近了闻。
那股子独特的、浓郁的、带着点坚果和泥土混合的香气更明显了，确实与榛蘑那种更偏向山野清冽的香味截然不同。
“好东西！陈光阳再次赞叹，小心地拿起一朵，撕成小条。香菇肉质韧中带脆，手感极好。
“爹，这玩意等我弄好了肯定更香！陈光阳一边撕香菇一边对跟出来的老丈人说。
“叫香菇，这玩意儿不得香拽了啊？沈知川和孙野也探头看了过来。
老丈人蹲在灶坑边，往里面添了根柴火，火光映着他期待又有点紧张的脸。
这时，院子外头传来一阵喧闹，夹杂着“爹！“妈！“太奶！的清脆喊声。
门帘子“哗啦被撞开，三股裹着寒气的小旋风就卷了进来！
“哎呦我的小祖宗们！慢点！冰天雪地的别摔着！
丈母娘赶紧迎上去，帮他们拍打身上沾的雪粒子。
“姥！饿死啦！二虎一进门就抽着小鼻子，像只寻食的小狗。
“啥味儿？这么香？比榛蘑炖鸡还香！
他小眼睛滴溜溜转，一眼就盯上了陈光阳手里撕着的香菇，“爹！这是啥新蘑菇？黑黢黢的，像……像小**！
大龙比较稳重，烤着通红的小手，也好奇地凑过来看：“爹，这蘑菇看着肉厚，肯定好吃。
小雀儿则像个小尾巴似的贴在沈知霜腿边，仰着小脸：“妈，今晚吃小鸡炖蘑菇吗？这蘑菇颜色咋不一样啦？
“对喽！今晚咱吃个稀罕的！
“这叫香菇！你姥爷在**洞新培育出来的宝贝！金
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贵着呢！一会儿炖小鸡，保准香掉你们的小牙！
“香菇？没听过！二虎伸手就想捏一条尝尝，被陈光阳一巴掌拍开，“生的！馋猫！等着！
沈知霜那边已经把鸡肉焯好水沥干了。
大铁锅烧热，挖一大勺金黄的荤油下去，“滋啦一声，油香四溢。葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒大料往滚油里一扔，爆炒出冲鼻的辛香。
沥干的鸡块“哗地倒入锅中，大火猛炒，鸡肉表皮迅速收紧，泛出诱人的焦黄色。
“媳妇，酱油！
沈知霜默契地递过酱油瓶子。
褐色的酱油顺着锅边淋入，“刺啦一声，浓郁的酱香混合着肉香瞬间升腾。
翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹上酱色。
“加水，没过鸡肉！陈光阳说着，把手里撕好的香菇条一股脑倒进锅里！
深褐色的香菇混在酱红色的鸡肉块里，被滚烫的汤汁一激，那股子独特的、霸道的浓香“腾地一下就窜了出来！
瞬间压过了之前的调料香和肉香，充满了整个外屋地，甚至飘进了里屋！
“嚯！这味儿！老丈人猛地吸了吸鼻子，眼睛瞪得溜圆，“真窜啊！跟榛蘑那股子清香劲儿完全两码事！
“香！真香！丈母娘也忍不住赞叹。
三小只更是像被施了定身法，小脑袋齐刷刷转向大铁锅，六只眼睛瞪得跟铜铃似的，小鼻子一抽一抽。
二虎的哈喇子
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