男人到芦苇那边掩着直接洗完了澡，换好新裤子，上身还是湿津津的，肌肉滚落亮晶晶的几颗水珠，壮实身板一下子就挡在了元如意身前，她没敢抬头看他，陆织姜问她要去哪里，元如意：“不去哪儿，就到院子里面走走。”
陆织姜一点儿也不避讳她看，元如意：“你别挡我的路。”
“好。”
他挪开了脚步，元如意才得以有空隙走开，晌午，陆织姜已经彻底的穿好衣服，正在院子里磨刀，那把斩骨刀在磨刀石上一下一下蹭着，发出规律的“嚯嚯”声。
陆织姜已经把猪肉搬到外面肉案上，正用剔骨刀利索地分割。他动作快而准，刀刃贴着骨头走，发出轻微的“嚓嚓”声，一大块肋排就被完整地卸了下来。
处理肉的过程中，还是有些血腥的味道，元如意就避开了。
宰猪的时候，她没见过，因为通常他都会从农户的手里采买了活猪后，直接到距离这里不远的一处废弃棚屋去宰杀，开始，他会在院子里头方便他宰杀，但又怕元如意听到，那间废弃棚屋早就无人住，正好就成了他的宰杀地点，那边还有井水，方便取水排污了。
天光大亮时，肉铺门口的案板还有挂钩上边分门别类放着：精瘦肉、五花肉、肋排、大骨、猪肝、猪心、猪蹄，还有陆织姜已经清理干净白生生的猪头。
“陆屠户，开张啦！今天肋排怎么卖？”一个提着篮子的婶子凑过来。
陆织姜报了价，比旁边另一家肉摊稍微便宜两文，那婶子爽快地要了一根肋排，陆织姜称重好，收钱，把切好的猪肉肋排用荷叶包裹住，递给婶子，全程他话不多，但手脚很是利落。
元如意在旁边看着，在自己心里默默记下价钱，她发现陆织姜卖肉有个特点，从不缺斤短两，有时候还会搭一小块肥油或者一根剔干净的小骨头给熟客。
老伯付了钱，笑眯眯地：“对了，这是你新媳妇儿？”
他看向元如意。
“哎哟，好俊的闺女，陆屠户还真有福气。”老伯说着，就笑呵呵地走了。
元如意被说得有点不好意思，陆织姜继续招呼下一个客人。
一上午过去，鲜肉卖了大半，今天确实比之前卖的肉多一些。
下午客人少了些，元如意看着剩下的肉，主要是些肥膘和不好卖的猪下水。
她问陆织姜：“这些下水你平时怎么卖？”
“便宜处理，有时候卖不了，镇上人嫌味儿大，收拾起来麻烦。”
收了摊，陆织姜把剩下的肉和下水搬回院子，自行地处理起来，怕嫌浪费，会直接做成饭。
之后，他立刻打了井水，开始处理那堆让人望而生畏的猪下水，猪大肠最难弄，先用盐和面粉反复搓洗，去掉黏液，又把肠子翻过来，仔细撕掉里面的肥油，随后，他拿起一根筷子，熟练地开始把猪大肠翻面。
最后只剩下了三大盆白白净净的下水。
陆织姜一直没休息，他把洗好的猪大肠切成段，猪肚切条，猪肺切块，灶房里调料不多，只有盐，然后加了姜片和一点粗盐焯水去腥。
焯好水捞出来，重新起锅，放了点猪油，把切好的姜片和一点茱萸粉爆香，然后放下水进去翻炒，加了一勺酱，翻炒均匀后加水炖煮。
元如意能听见他在院子里劈
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