第464章 方记换厨师了？

【你下刀三十万次，解锁能力：＜运刃帷幄＞】

【刃锋所向，方寸之间即为绝对领域。】

方力溯愣了一下，

看着手里的刀，又嘴角微扬：

三个月前，他还是个厨房小白，连握刀的方式都需要人纠正，

左手数不清的刀疤，和右臂无数次的酸痛，

让此刻现在的他，拥有了把食材处理到极致的能力。

“刀工熟练度刷满了，

可今天都中午了，来不及去找孙总，

剩下的时间也不能浪费

想到这儿，方力溯的目光扫向灶台前忙碌的方良：

“老爸，现在要做什么？

“准备炸土豆，再煎些带鱼。

“你歇着，我来。

“啊？方良问道：“你能不能行

“男人不能说不行。

方力溯接过锅铲，开始动手..

土豆下锅油炸，炸至面目全非.

带鱼入锅香煎，煎得支离破碎.

半小时后，

后厨飘出阵阵带着焦糊味的烟雾。

不一会儿，

方力溯灰头土脸地端着饭出来了，摇摇头说道：

“我也就做鱼香肉丝有点经验，其他的完全不会.

他刚准备和姜柠柠开视频，

那位小女孩又来了：

“咳咳咳加油呀，爱在厨房修仙的大哥哥！

方力溯：“？

小女孩低头看着方力溯的餐盘，好奇地问道：

“你这黑乎乎的一盘，是什么呀？

“土豆。

“哦哦.小女孩认真地点点头：

“加油呀，爱吃黑暗料理的大哥哥！

“.

姜柠柠接通视频，好奇道：

“你那边怎么那么大的烟？着火啦？

方力溯默默地应道：

“没事，刚刚有人搁里头炼丹而已

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新的一晚，

孙博强再次尝到了，方力溯做的鱼香肉丝，

味道依然不怎么样，

可食材切得十分标准，粗细一致，

即便火候不对，至少受热均匀，

没了最初那种生熟夹杂的突兀感。

虽然难吃，但难吃得很均匀

从一开始的那盘，普通人难以分辨的不明物体，

到现在形态基本合格了，至少能看出是盘菜。

后劲也没有最开始那么大了。

【你第一次让孙博强的胃和大脑勉强和解，奖励：重置次数+6】

孙博强沉吟片刻，默默地评价道：

“刀工登峰造极，调味不堪入目，火候一塌糊涂.”

他站了起来：“我知道该教你什么了。”

【你的火候掌控微提升】

【你的调味掌控微提升】

又给孙博强父子提了半个月的神，

方力溯掌握了火候的本质，还有调味的法则。

原理懂了，剩下的就是反复实践，积累经验。

新的一早，

方力溯提着食材回到小炒店：“老妈早。”

他随口打了声招呼，便走进后厨。

方良问道：“咋了阿溯？”

“给店里换换菜品。”

“啊？你行不行啊”

方力溯利落地系上围裙。

把里脊肉洗干净，找准纹理下刀。

“唰唰唰唰———”

“好快.都切出幻影了！”

“你看着点手啊.”

方良夫妇惊呆了，

一眨眼的功夫，整块肉就变成粗细均匀的肉丝了。

方力溯侧过头，说道：“你们俩别愣着了，赶紧帮忙把菜洗了。”

方良默默地洗菜，

他也没想过，有一天会在自家店里给儿子打下手。

方力溯准备好配菜，便按照比例，

把糖，醋，盐和水淀粉，调成一碗标准的芡汁。

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一切准备就绪后，锅热倒油，

等油面中心泛起细密的小泡，

方力溯目光沉静地说道：“四成热，就是现在。”

肉丝下锅后，用筷子划散，

他紧盯肉丝颜色的变化，看准时机捞出，细细一看：

“肉丝色泽洁白，质地滑嫩，火候控制达标~”

这一刻，不禁让站在一旁的方良，

想起当年自己学厨时，看着师傅示范的模样.

只见方力溯重新热锅，

用小火炒出的红油和香气，再下姜末继

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