在现代时，黄迎春每次进入超市的蔬菜区，都会产生一种疑惑——为什么黄瓜会叫黄瓜呢？
黄瓜的瓜皮是深绿色的，削掉覆满倒刺的瓜皮后，裸露出来的瓜肉颜色也是淡淡的绿色，把黄瓜对半切开，中心的瓜瓤又是一片亮晶晶的水绿，怎么看都和“黄瓜”这个名字不沾边。
“明明应该叫刺青瓜才对呀！”黄迎春这么想着，有一天在餐桌上吃着奶奶做的黄瓜炒蛋，忽然冒出一句，“炒熟的黄瓜是黄色的，所以黄瓜才叫黄瓜吗？”
爷爷笑话她：“现在的孩子真是四体不勤五谷不分，黄瓜叫黄瓜，是因为老掉的黄瓜是黄色的。”
“怕你回来吃不上饭菜，我今儿炒菜炒得早了，这道黄瓜炒蛋刚出锅时是黄绿色的，放得有点久了，奶奶怕你吃凉菜冷胃，刚才在你进门洗手时又回锅了一遍，所以黄瓜看着才有些黄。”黄迎春记得，奶奶当时轻轻地拍了爷爷一下，又一脸笑意地对她说道，“你开学前再回来一趟，奶奶到时候给你摘两条老掉的黄瓜，一条给你看，一条给你炖汤。老黄瓜炖汤可好吃了，就是生吃的滋味不如新鲜黄瓜好。”
九月开学前，黄迎春特意回了一趟村里看望爷爷奶奶。
奶奶还记得这件事，黄迎春一进门，奶奶就给她盛了一碗老黄瓜炖的排骨汤，然后又带她去看那条专给她留的老黄瓜。
黄迎春至今还记得那条老黄瓜的模样。
它的表皮黄中微微带点褐色，厚厚的瓜皮上长着几条深黄色的“皱纹”，看不到一点儿瓜刺，摸上去有点硬，根茎处留着一截发红的瓜把，早已干瘪。
她从奶奶粗糙的掌心接过那条尖头肚大的老黄瓜，意外地发现它的重量比自己想象中的要轻。
当时，黄迎春并不理解，现在，和土地打了二十几年交道的黄迎春明白了——黄瓜长老了，水分就会渐渐流失，所以，把同等大小的新鲜黄瓜和老黄瓜放在一起比较，一定是手感更干瘪的老黄瓜重量更轻。
哪怕是同一类别的蔬菜，在现代和安朝也能分出许多不同。
现代的菠菜，在安朝称红嘴绿鹦哥；而普通的长紫茄子，则叫落苏。
黄瓜，是带有现代记忆的黄迎春在安朝第一个全然接受的蔬菜——因为，安朝的黄瓜，不用等到长老才能变成黄色的老黄瓜，花谢后结果，少则七天，多则半月，即可采收黄瓜，而那时的黄瓜，水灵饱满，口感脆嫩，整个瓜身已经完全变成彻底的黄色。
“这才是我想象中的黄瓜啊！瞧瞧这水灵灵的黄色，再看看这笔直的形状，这根黄瓜长得多标准哪！”
黄迎春把她种的黄瓜拿在手里翻来覆去地瞧，心中因回忆和想念而带出的忧伤和怅惘顿时一扫而空。
走到河边，黄迎春找了一块大石头，把竹筐和镰刀搁在上面，然后弯腰蹲下，把黄瓜浸在水里，双手在河里不停地揉搓瓜皮，不多时就把一根黄瓜洗得干干净净。
东西要用水洗干净之后才能吃，这是黄迎春许多年的习惯。
黄迎春打小就信奉“病从口入”。
小时候，在黄家村里，每当收获时节，同行的采摘人看到吃食，不论年纪大小，他们都是把东西放在衣裳上蹭两下就直接放进嘴里嚼咽。
黄迎春不，她一定要过了水再吃，为了这个“毛病”，还有许多人明里暗里笑话她矫情事多。
现在日子不一样了，她一个人住，没有旁人在耳边唧唧歪歪，想怎么洗就怎么洗，想怎么吃就怎么吃。
黄迎春直起腰来，高高兴兴地把干净水灵的黄瓜塞进嘴里，然后又“呸呸呸”的，苦着一张脸，把黄瓜和咬了一半的黄瓜头吐出来。
“不应该呀？怎么可能呢？”黄迎春不知道哪里出了问题。
手里的黄瓜还在不停往下滴水，黄迎春看着黄色瓜皮上的透明液体，一时之间，竟然分不出那上面是残留的河水水迹还是她嘴里的口水水渍。
不信邪的黄迎春再次把黄瓜往嘴里放，尝到的味道依然是一片熟悉的苦味。
“怎么会是苦的呢？”黄迎春百思不得其解。
她从现代的超市想到乡下的奶奶家，又从小时候的黄家村忆到宫中的膳房，怎么也想不到原因。
超市卖的一股涩味的大棚黄瓜，奶奶种的天然有机黄瓜，黄家村里长出的营养不良的难看黄瓜，宫中被采买府和其他中间商吞了许多油水的昂贵黄瓜……黄迎春吃过许多种黄瓜，其中不乏有贵的，便宜的，好吃的，难吃的，形状正常的，形状畸形的，蔬菜类的，水果类的，但是，她从来没吃过苦黄瓜。
世上原来还有苦味的黄瓜哪！
如果不是自己亲手种出来又亲手塞进嘴里尝出来的，黄迎春还真不敢相信。
这会儿，哪怕她尝了又尝，黄迎春还是不敢相信：“怎会如此？”
黄迎春想了半天，只能把原因归结于她同时在菜地里种了黄瓜和苦瓜。
“它们俩开花的时间太相近了，存在蜜蜂授粉时，把苦瓜的花粉带到黄瓜花上的可能，所以黄瓜才长着黄瓜的样子，却有着苦瓜的苦味。一定是这样，要不然怎么说得通？”黄迎春越说越信，已经等不及回家察看原因，恨不得这会儿在河边就立刻盖棺定论。
虽然前因后果黄迎春已经想明白了，但是她依然愁眉不展。
黄迎春望着手里的“混血儿”，语气更破碎了：“难不成，菜地里的其他黄瓜，也和你一样？全是一样的苦味？”
黄迎春不愿意相信这个惨烈的事实，她从袖子里取出随身携带的小刀，刮掉苦黄瓜身上那层薄薄的瓜皮，把黄绿色的瓜肉放到嘴里，举行最后一次挽救。
“咔嚓——”
随着一声清脆的咬合声在潺潺流水声中响起，一件意想不到的事情发生了。
黄迎春紧皱的眉头瞬间松开，她望着手里还印着牙印的黄瓜，一边快速把嘴里的瓜肉嚼碎咽下，一边把半截光溜溜的黄瓜拿到嘴边又咬了一口——甜的！
这种甜，是天然的清甜味，一点儿都不涩口。
浓郁的汁水爆在齿间，黄迎春的嘴里瞬间充满生脆的清爽感觉，只有满口的嫩和鲜，没尝到一丝土腥味。
“我的天哪！”黄迎春不可思议地又咬了一口，还是一样的味道，她快乐疯了，“这也太好吃了吧！”
半根削好的黄瓜转瞬间就被黄迎春吃得一干二净，正要拿着小刀继续削皮时，黄迎春忽然想做一个实验。
最终，实验的结果证明——真正苦涩的，是黄瓜表面那层颜色让黄迎春十分赞同的瓜皮。
只要削掉那层难吃的瓜皮，剩下的瓜肉和瓜瓤，就沾不到半点苦味。在炎热的夏日，它们完全是行走的脆爽牌清甜味降暑佳品。
可惜的是，这样的美味，只有在盛夏时节才能吃到。
盛夏时节白昼漫长，阳光强烈，雨水充足，是黄瓜生长的黄金期。
黄迎春又施足了底肥和催瓜肥，遵循着黄瓜喜湿怕涝的喜好，常常浇水保持土壤湿润，还定期用锄头松土除草，摘掉过密的枝叶，尽量让全部的营养都集中供给给粗壮的主蔓和正在开花结果的枝条。
在黄迎春的精心照料下，瓜架上的黄瓜，一天一个样，长得又快又好。
而且，黄瓜还有一个天大的好处——黄迎春越是勤快地去摘黄瓜，越能刺激竹架上的其他黄瓜瓜苗开花结果。
每每望见悬挂在瓜架下的累累硕果，黄迎春都高兴不已，同时，她的心中也泛起了淡淡的忧愁。
这么多的黄瓜，怎么保存呢？
新鲜黄瓜并不易于储存，黄瓜摘下后，哪怕放在阴凉处，在这热浪滚滚的盛夏时节，不过一个白天，就有些打蔫的迹象。到了第二天，水分就开始流失。过了三天，那口感就
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